CARTE Á KASHIN 2017 – Novembre

29 Novembre 2017　　福建料理由来の日

長崎ちゃんぽん　　¥800
・ リクエストにお応えしました
・ 特製ウスターソースをかけてみて下さい

福建風汁米粉　　¥750
・ 野菜たっぷり塩味さっぱり感の暖かい米粉です
・ お腹にも優しい食べ物です

豚まん　　¥200
・ もぐら特製のふわふわな皮で包んだあっさり味の豚まんです

かぼちゃのタルト　　¥350
・ てぃだまーるさんの無農薬栽培かぼちゃで作りました

☆お飲物はセットに出来ます（50円引き）

牛乳珈琲　　¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳　　¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲　　¥450
・ 深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、コロンビア産、マグダレナ有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、エチオピア産、モカ原種種有機栽培珈豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶　　¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、アジャンバレ、お花

食事のお伴に　　¥500
・ サッポロラガービール
・ ホットワイン（白）
・ ラムミルク
・ 中国茶（福建省茉莉茶）

22 Novembre 2017　　急な寒波で暖かい物をと。。

朝食（7h – 9h30）　　¥500
・ もぐらの胡桃パン、ベーコンエッグ、エスプレッソか珈琲

信州鶏のもも肉のソテーのクリーム煮　　¥1000
・ もぐらにとっては神戸三宮の味
・ もぐらの胡桃パン付

あんまん　　¥200
・ 神戸中華街の胡麻あんを目指しました
・ 原村産の無農薬栽培小豆を使っています

チーズの盛り合わせ　　¥450
・ 珈琲のお伴にもいいです
・ ドライフルーツ入りクリームチーズとアイリッシュポーター（黒ビールのチーズ）

もぐらのスコーン　　¥200
・ サルタナ

☆お飲物はセットに出来ます（50円引き）

牛乳珈琲　　¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳　　¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲　　¥450
・ 深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、コロンビア産、マグダレナ有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、エチオピア産、モカ原種種有機栽培珈豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶　　¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、アジャンバレ、お花、フルーツ

食事のお伴　　¥500
・ サッポロラガービール
・ イエズス会のワイン（赤・白）
・ 麒麟零ICHI

15 Novembre 2017　　佐伯郡（広島）のお好み焼き屋さん

朝食（7h – 9h30）　　¥500
・ もぐらの胡桃パン、ベーコンエッグ、エスプレッソか珈琲

お好み焼き　　¥450
・ 基本の野菜焼き　キャベツ、もやし、葱、天かす、青のり
・ ¥100トッピング　豚肉、そば、うどん、餅
・ ¥50トッピング　卵、イカ天、ネギのせ
・ ¥800おすすめもぐら焼き　野菜焼き+肉玉、そば、イカ天、花かつお、ねぎW
・ 各トッピング、基本焼きはWに出来ます

鉄板ラーメン　　¥700
・ 生太麺の焼きそばで作ったラーメン

焼き飯　　¥650
・ 醤油味の焼き飯
・ カレー味は100円増し

ラムとトマトのカレーライス　　¥850
・ 野菜は無農薬栽培
・ インド風の色んな野菜がいっぱい入った辛口のカレーです

スコーン色々　　¥200
・ 有機ココアとクランベリー、胡桃とカシューナッツ、有機アッサム、サルタナ

☆お飲物はセットに出来ます（50円引き）

牛乳珈琲　　¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳　　¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲　　¥450
・ 今日のもぐらの無農薬栽培珈琲豆（浅煎り、中煎り、深煎り）
・ エスプレッソも出来ます

お茶　　¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、アジャンバレ、お花、フルーツ

食事のお伴　　¥500
・ サッポロラガービール
・ 麒麟黒生ビール
・ 麒麟零ICHI

8 Novembre 2017　　おいしいジャガイモと林檎が手に入りました

朝食（7h – 9h30）　　¥500
・ もぐらの胡桃パン、ベーコンエッグ、エスプレッソか珈琲

Geschnetzeltes　ゲシュネッツェルテス　　¥850
・ 豚肉を生クリームで味付けしジャガイモと林檎と一緒にオーブンで焼きました
・ 全粒粉小麦の胡桃パン付

もぐらのサンドイッチ　　¥550
・ もぐらの全粒粉食パン使用
・ （ラムレーズン、生クリーム、柿）または（自家製チキン、蕪、りんご）

スコーン色々　　¥200
・ 有機ココアとクランベリー、胡桃とカシューナッツ、有機アッサム

☆お飲物はセットに出来ます（50円引き）

牛乳珈琲　　¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳　　¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲　　¥450
・ 今日のもぐらの無農薬栽培珈琲豆（浅煎り、中煎り、深煎り）
・ エスプレッソも出来ます

お茶　　¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、アジャンバレ、お花、フルーツ

アルコール　　¥500
・ 白ワイン（シャルドネ）
・ 黒ビール

1 Novembre 2017　　ハロウインの余韻

朝食（7h – 9h30）　　¥500
・ もぐらの厚切りトースト、卵、チーズ、もぐらのコンフィチュール、エスプレッソか珈琲

カボチャのグラタン　　¥750
・ 甘くてほくほくの原村産無農薬栽培かぼちゃと信州産地鶏を使いました
・ 全粒粉小麦の胡桃パン付

もぐらトースト　　¥550
・ 2種類のもぐらの食パンのトースト
・ チーズ、シナモンバター、林檎、コンフィチュール、餡子、生クリームの中からお選び下さい

もぐらの気まぐれパスタ　　¥700
・ 厚切りベーコンと有機栽培ほうれん草のクリームソースのスパゲッティ

ぜんざい　　¥450
・ もぐらのあんこと石川県白市の塩餅
・ クリーム追加出来ます（100円増し）

チョコレートケーキ　　¥450
・ ラムレーズンとビターチョコのケーキ、生クリーム添え

☆お飲物はセットに出来ます（50円引き）

牛乳珈琲　　¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳　　¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲　　¥450
・ 香芯さんの珈琲豆
・ 今日のもぐらの無農薬栽培珈琲豆（浅煎り、中煎り、深煎り）
・ エスプレッソも出来ます

お茶　　¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、アジャンバレ、お花、フルーツ

アルコール　　¥500
・ 白ワイン（シャルドネ）
・ 黒ビール

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Novembre