carte de mogura café

CARTE á KASHIN 2018 – JANVIER


 
31 Janvier 2018 もう一月も終り

もぐらごはん menu de aujourd’hui  ¥950
・ バターナッツのクリームスープ、サラダ、ポークソテー・リンゴソース、もぐらのパン、珈琲か紅茶
・ 野菜はすべて長野県産無農薬栽培

リガトーニのカルボナーラ Rigatoni Carbonara  ¥950
・ 本物のパルメジャーノ・レッジャーのがたっぷりかかってます
・ 信州産酵素飼育若鶏の卵、有機栽培小麦のパスタ使用

すんきのスープパスタ  ¥900
・ 木曽三岳のすんきを仕入れてきました
・ 生パスタをホースラディッシュと共にどうぞ

ロゼワイン  ¥500
・ プロヴァンスのvin de rosé
・ お食事に合います

さくらんぼのケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と上田産の減農薬栽培ドライフルーツを使ったパウンドケーキです

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 極深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド(コロンビア、グアテマラ他)
・ 深煎り、冬季限定の少しショコラの香りのするブレンド(ブラジル、ニカラグア他)
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、グアテマラ産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、ペルー 産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


 
24 et 25 Janvier 2018 雪の中でうどんやさん

鴨うどん  ¥800
・ 三重県産の淡口醬油と太うどん
・ 安曇野の津村農園さんの合鴨(合鴨農法で使用したもの)と塩尻産無農薬栽培ねぎ

かちんうどん  ¥900
・ 鴨うどんに白毛餅が入ったものです

木の葉うどん  ¥950
・ 鴨うどんに炊いた椎茸と卵とじが入ったものです

ミニ親子丼   ¥250
・ もう少し食べたい方に、おうどんと一緒にどうぞ

紅茶のケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と有機栽培アッサム茶葉を使ったパウンドケーキです

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、ペルー 産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


 
21 Janvier 2018 もぐらくんは体調不良
軽めのお食事しか用意出来ません
営業時間は12時から6時までです
ごめんなさい

甘くないガレット galette saleé ¥1000
・ 信州産そば粉使用
・ サーモン、ツナ、生ハム、ベーコンをベースに国産チーズと長野県産無農薬栽培野菜

甘いガレット galette sucrée  ¥750
・ バターとシナモンと無農薬栽培または有機栽培の果物

ラムのクスクス   ¥ 850
・ モロッコの下町の味
・ 小さいサラダ付

紅茶のケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と有機栽培アッサム茶葉を使ったパウンドケーキです

キャラメルチップのスコーン   ¥250
・ 国産有機栽培小麦を使ったもぐらのスコーン

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、ペルー 産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


 
17 et 18 Janvier 2018 薪の値段が高すぎる!!!!!

甘くないガレット galette saleé ¥1000
・ 信州産そば粉使用
・ サーモン、ツナ、生ハムをベースに国産チーズと長野県産無農薬栽培野菜

甘いガレット galette sucrée  ¥750
・ バターとシナモンと無農薬栽培フルーツ

ラムのパスタ   ¥ 800
・ ラム肉を有機栽培トマトとタマネギで煮込んだちょっとアフリカの香りのするパスタ
・ 小さい緑のサラダ付

オムライス   ¥ 800
・ 長野県産無農薬栽培米と有機栽培トマト、無農薬栽培野菜のオムライス
・ 小さい緑のサラダ付

ライ麦パンのサンドイッチ   ¥750
・ もぐらのキャラウェイシード入り福岡県産有機栽培ライ麦使用のパン
・ 自家製鶏肉のハム、伊那産有機栽培クレソンとレッドオニオン
・ 茅野産無農薬栽培人参と北海道産クリームチーズと干葡萄

紅茶のケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と有機栽培アッサム茶葉を使ったパウンドケーキです

キャラメルチップのスコーン   ¥250
・ 国産有機栽培小麦を使ったもぐらのスコーン

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、ペルー 産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


13 et 14 Janvier 2018 毎日寒いなあ

USHI-NABE   ¥1500
RUM-NABE   ¥1300
BUTA-NABE   ¥1000
MIX-NABE   ¥1300
・ NABEといっても鍋じゃないです
・ 食材は全て信州産、タレは国産有機栽培食材のみ使用
・ ご飯とうどん付き

チリコンカン   ¥850
・ パスタかスパイス入りライ麦パンが付きます

ライ麦パンのサンドイッチ   ¥750
・ もぐらのスパイス入りライ麦パンに自家製鶏肉のハム、伊那産有機栽培クレソンとレッドオニオン
・ 茅野産無農薬栽培人参と北海道産クリームチーズと干葡萄
・ 福岡県産有機栽培ライ麦使用

今日のポタージュ(サンドイッチとセットで) ¥200
・ 茅野産無農薬栽培人参と玉ねぎとじゃがいも
・ 辰野産の牛乳で仕上げました

紅茶のケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と有機栽培アッサム茶葉を使ったパウンドケーキです

クランベリーのスコーン   ¥250
・ 有機栽培クランベリーの入ったもぐらのスコーン

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、ペルー 産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


 

10 et 11 Janvier 2018 寒いですがアクセス状況は良好です

豚玉   ¥650
・ 富士見産無農薬栽培キャベツと長野県産減農薬栽培長芋を使った大阪のお好み焼き
・ モダンは¥100アップです

ライ麦パンのサンドイッチ   ¥650
・ もぐらのライ麦パンに自家製鶏肉のハム、伊那産有機栽培クレソンとレッドオニオン
・ 茅野産無農薬栽培人参と北海道産クリームチーズと干葡萄
・ 福岡県産有機栽培ライ麦使用

今日のポタージュ(サンドイッチとセットで) ¥200
・ 茅野産無農薬栽培人参と玉ねぎとじゃがいも
・ 辰野産の牛乳で仕上げました

紅茶のケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と有機栽培アッサム茶葉を使ったパウンドケーキです

クランベリーのスコーン   ¥250
・ 有機栽培クランベリーの入ったもぐらのスコーン

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


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