carte de mogura café

CARTE á KASHIN 2018 – FÉVRIER


 
28 Février 2018 2月も終わっちゃうね

もぐらごはん  menu de aujourd’hui  ¥950
・ ラム肉のパイ または 揚げないスコッチエッグ、砂エビとごぼうのフリット
・ はちさんのパン、少しの野菜、ごぼうとキノコのポタージュ
・ 野菜はすべて長野県産無農薬栽培

イングリッシュマフィンのサンドイッチ  ¥650
・ もぐらの揚げないコロッケ+サラダ菜 または 三岳漬け+山葵菜
・ 伊那産無農薬栽培野菜使用、ソースとパン粉ももぐら特製

オーガニックワイン verre de vin  ¥550
・ お食事に合わせて選んでありますのでお気軽に

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

Bee’s Bakeryさんのパンと珈琲  ¥600
・ 心が優しくなる味のするパンとそれぞれに合う珈琲を選びます
・ フルーツデニッシュやトーストなど

もぐらのスコーン   ¥200
・ 有機ココアとビターチョコ、全粒粉、減農薬栽培リンゴと洋梨、キャラメルチップ
・ クルミとカシューナッツ、サルタナレーズン、イチゴとクランベリーと紅茶
・ 富士見町産の無農薬栽培小麦使用

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます
・ 辰野産牛乳使用

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

ココア珈琲
・ 特製スパイスと有機栽培ココアの入った甘い珈琲

珈琲  ¥450
・ 極深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド(コロンビア、グアテマラ他)
・ 深煎り、冬季限定の少しショコラの香りのするブレンド(ブラジル、ニカラグア他)
・ 深煎り、バター焙煎ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、グアテマラ産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、パナマ産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、ルフナ、お花


 
21 et 22 Février 2018 おいしい卵〜
伊那産さくらの産みたて卵です

もぐらごはん  menu de aujourd’hui  ¥950
・ 鶏のソテーのドリアオムレツまたはサーモンとホウレン草のオープンオムレツ
・ パンとスープが付きます
・ 野菜はすべて長野県産無農薬栽培、チーズは北海道産のセルロース無添加のものです

サンドイッチ  ¥650
・ オムレツ+チーズ+サラダ菜 または 三岳漬け+山葵菜
・ 伊那産無農薬栽培野菜使用

ワイン verre de vin  ¥500
・ お食事に合わせて選んでありますのでお気軽に

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

Bee’s Bakeryさんのパンと珈琲  ¥600
・ 心が優しくなる味のするパンとそれぞれに合う珈琲を選びます
・ 五平パンは絶品ですよ

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます
・ 辰野産牛乳使用

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

ココア珈琲
・ 特製スパイスと有機栽培ココアの入った甘い珈琲

珈琲  ¥450
・ 極深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド(コロンビア、グアテマラ他)
・ 深煎り、冬季限定の少しショコラの香りのするブレンド(ブラジル、ニカラグア他)
・ 深煎り、バター焙煎ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、グアテマラ産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、パナマ産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


 
14 et 15 Février 2018 今年のすんきはこれでおしまい
木曽三岳のすんきが品切れです。。。。。

もぐらごはん  menu de aujourd’hui  ¥950
・ すんきを使ったアイントプフ Eintopf、色々なパン、珈琲か紅茶
・ 野菜とレンズ豆はすべて長野県産無農薬栽培か有機栽培です
・ ソーセージは無塩析、国産豚肉、保存料や発色剤など無添加です

すんきのサンドイッチ  ¥750
・ すんきと魚のオリーブオイル漬けをヨーグルトソースでまとめました
・ Bee’s Bakeryさんのパンと静岡産有機栽培サラダ菜使用

ロカピタ ρόκαπιτα  ¥850
・ フェンネルとミントとパプリカの香りのするルッコラとパルミジャーノのパイ
・ 野菜はすべて長野県産無農薬栽培

すんきのスープパスタ  ¥900
・ フュメ・ド・ポワソンと無添加バーコン、無農薬栽培玉ねぎ、寒子しいたけ
・ ほうれん草のフェットチーネをホースラディッシュと共にどうぞ

ワイン verre de vin  ¥500
・ お食事に合わせて選んでありますのでお気軽に

さくらんぼのケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と上田産の減農薬栽培ドライフルーツを使ったパウンドケーキです

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

Bee’s Bakeryさんのパンと珈琲  ¥600
・ 心が優しくなる味のするパンとそれぞれに合う珈琲を選びます

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 極深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド(コロンビア、グアテマラ他)
・ 深煎り、冬季限定の少しショコラの香りのするブレンド(ブラジル、ニカラグア他)
・ 深煎り、バター焙煎ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、グアテマラ産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


 

ムサカ


7 et 8 Février 2018 地中海沿いは冬でもそんなに寒くない
今日のもぐらごはんはギリシャ料理

もぐらごはん  menu de aujourd’hui  ¥950
・ ムサカ、ヨーグルトサラダ、クルーリ(胡麻のパン)、珈琲か紅茶
・ 野菜はすべて長野県産無農薬栽培

スパナコピタ σπανακόπιτα  ¥850
・ フェンネルとミントと唐辛子の香りのするほうれん草のパイ
・ 野菜はすべて長野県産無農薬栽培

すんきのスープパスタ  ¥900
・ 木曽三岳のすんきを仕入れてきました
・ ほうれん草のフェットチーネをホースラディッシュと共にどうぞ

すんきのスープパスタ


ロゼワイン  ¥500
・ プロヴァンスのvin de rosé
・ お食事に合います

さくらんぼのケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と上田産の減農薬栽培ドライフルーツを使ったパウンドケーキです

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 極深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド(コロンビア、グアテマラ他)
・ 深煎り、冬季限定の少しショコラの香りのするブレンド(ブラジル、ニカラグア他)
・ 深煎り、バター焙煎ブレンド
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、グアテマラ産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


 

もぐらごはん


1 Février 2018 薪ストーブ全開であったかです

もぐらごはん menu de aujourd’hui  ¥950
・ バターナッツのクリームスープ、サラダ、ポークソテー・リンゴソース、もぐらのパン、珈琲か紅茶
・ 野菜はすべて長野県産無農薬栽培リガトーニのカルボナーラ Rigatoni Carbonara  ¥950
・ 本物のパルメジャーノ・レッジャーのがたっぷりかかってます
・ 信州産酵素飼育若鶏の卵、有機栽培小麦のパスタ使用

すんきのスープパスタ  ¥900
・ 木曽三岳のすんきを仕入れてきました
・ ほうれん草のフェットチーネをホースラディッシュと共にどうぞ

リガトーニ

ロゼワイン  ¥500
・ プロヴァンスのvin de rosé
・ お食事に合います

さくらんぼのケーキ   ¥400
・ 北海道産有機栽培小麦と上田産の減農薬栽培ドライフルーツを使ったパウンドケーキです

備前焼で愉しむ珈琲  ¥650
・ 器でこんなに味が変わるんです
・ エスプレッソとお菓子もついてお得なセット

☆お飲物はセットに出来ます(50円引き)

牛乳珈琲  ¥500
・ カフェ・ラテにも出来ます

黒糖牛乳  ¥500
・ 鹿児島県産有機栽培黒糖と有機栽培生姜使用

珈琲  ¥450
・ 極深煎り、有機栽培珈琲豆使用、ブレンド(コロンビア、グアテマラ他)
・ 深煎り、冬季限定の少しショコラの香りのするブレンド(ブラジル、ニカラグア他)
・ 中深煎り、ブラジル産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、グアテマラ産有機栽培珈琲豆使用
・ 中深煎り、ウガンダ産シピ無農薬栽培珈琲豆使用
・ 中浅煎り、東ティモール産有機栽培珈琲豆使用
・ 浅煎り、エクアドル産無農薬栽培珈琲豆使用
・ エスプレッソも出来ます

お茶  ¥450
・ 有機栽培茶葉使用
・ アールグレイ、ダージリン、お花


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