carte de mogura café

CARTE á もぐらカフェ 2019 – Octobre


 

boisson お飲物

BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(アッサム)、チコリ茶、烏龍茶、紫蘇茶      ¥350
・ スパイスココア、チャイ(生姜、カルダモン)、カフェ・オレ  ¥400
・ alcool ワイン           ¥400

NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 珈琲、苺(熊本県産とちおとめ)紅茶、マリーアントワネット、ラッフルズブレックファースト、和紅茶  ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒             ¥500


 

31/10/2019
・ 朝食 ¥500
  発芽玄米入りパンのトースト、ハムエッグ、野菜のポタージュ、サラダ、発芽珈琲豆の珈琲またはエスプレッソ

・ もぐらごはん
  わかめ昆布うどん  ¥700
  スープとパンのセット  ¥600
  柿の葉おこわ(筍、鶏肉、栃尾揚げ、あらかね)  ¥700

・ 甘いものと飲み物
  カプチーノ  ¥450

29/10/2019
・ もぐらごはん
  鶏の照り焼き丼、トマトと卵と胡瓜のスープ  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  スコーン各種  ¥200
  たい焼き(餡子、カスタードクリーム)  ¥250

  金桂花の緑茶  ¥450

28/10/2019
・ 朝食 ¥500
  目玉焼き、ハムと胡瓜とりんごのサラダ、全粒粉のスコーン、珈琲

・ もぐらごはん
  内モンゴル定食  ¥900
   セロリと卵のフライドライス、豚肉の白酒炒め、トマトとパプリカのスープ
  アルゴビとインディカ米  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  スコーン各種  ¥200
  リエージュワッフル  ¥250
  アップルクランブル  ¥250
  マフィン  ¥200

  金桂花の緑茶  ¥450

27/10/2019
・ 朝食 ¥500
  塩鮭、お味噌汁、海苔、小松菜と薄揚げのたいたん、卵焼き、ハムサラダ、ご飯
  または
  目玉焼き、ハムと胡瓜とりんごのサラダ、全粒粉のスコーン、珈琲

・ もぐらごはん
  華鳩吟醸酒粕を使った鮭と鶏の鍋  ¥900

・ 甘いもの
  スコーン各種  ¥200
  リエージュワッフル  ¥250
  アップルクランブル  ¥250
  マフィン  ¥200

26/10/2019
・ 朝食 ¥500
  サモサ、チキンチャート、紅茶

・ もぐらごはん
  北インドプレート  ¥900
  地獄のボディカバブビリヤニとトマトスープ  ¥900

・ 甘いもの
  スコーン各種  ¥200
  リエージュワッフル  ¥250
  アップルクランブル  ¥250
  マフィン  ¥200

25/10/2019
・ 朝食 ¥500
  サモサ、チキンチャート、紅茶

・ もぐらごはん
  北インドプレート  ¥900
  チキンビリヤニとトマトスープ  ¥850

・ 甘いもの
  レモンケーキ  ¥250
  フレンチトースト  ¥250

24/10/2019
・ 朝食 ¥500
  前沢牛の味噌漬け、南瓜の煮付け、福岡県産無着色明太子、酢の物、白和え、鱒と南瓜の味噌汁、発芽玄米入りご飯、紫蘇茶

・ もぐらごはん
  チキンチャート  ¥600
  アル・ゴビ  ¥700
  チリチキン  ¥750
  タンドリチキン  ¥900
  マトン・コルマ  ¥800
  夏野菜のパコラ ¥400
  サグ・パニール  ¥800
  ボディ・カバブ  ¥900
  パコダ  ¥800
  ターメリックライス ¥200
  サモサ  ¥250
   以上のインド料理は好きな組み合わせでプレートにできます

・ 甘いもの
  レモンケーキ  ¥250
  フレンチトースト  ¥250

23/10/2019 午後だけの臨時営業
・ もぐらごはん
  和定食   ¥1000
  バタ塗りこんにゃくと人参の白和え、出し巻き卵、南瓜の煮付け、コリンキーと鳴門若布と胡瓜の酢の物
  鹿児島県天然鰤の塩焼き、甘唐辛子の蜜柑醤油焼き浸し、豆腐の葛餡かけ
  生姜の粥または梅御飯、安曇野産無花果のコンポートとレモンケーキ、紫蘇茶

・ 甘いもの
  レモンケーキ  ¥250
  くるみ餅    ¥250

21/10/2019
・ 朝食 ¥500
  バケットのサンドイッチ、南瓜と人参とジャガイモのポタージュスープ、無農薬栽培珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  チキンコルマ、バスマティライス   ¥900
  チーズ(セルロースフリー)ハンバーグ(太郎ポーク)、ライスかもぐらパン、原村産南瓜のポタージュ  ¥900
  バケットの大きなサンドイッチ  ¥750
  お好み焼き(広島)セブン  ¥900

・ 甘いもの
  レモンケーキ  ¥250
  フレンチトースト  ¥250

20/10/2019
・ 朝食 ¥500
  もぐらパンのフレンチトースト、洋梨のプレザーブ、茅野産減農薬栽培林檎とサラダ、無農薬栽培珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  チキンコルマ、バスマティライス   ¥900
  チーズ(セルロースフリー)ハンバーグ(太郎ポーク)、ライスかもぐらパン、原村産南瓜のポタージュ  ¥900
  きのこうどん(茅野産天然物のクリタケとじごぼうとシロカノシタ)  ¥850

・ 甘いもの
  レモンケーキ  ¥250
  紅玉のマフィン  ¥200

19/10/2019
・ 朝食 ¥500
  もぐらパンのフレンチトーストまたは林檎のマフィン、洋梨のプレザーブ、茅野産減農薬栽培林檎、無農薬栽培珈琲

・ もぐらごはん
  チキンコルマ、バスマティライス   ¥900
  タンドリチキンサグワラ、バスマティライス    ¥900
  ぱいくー麺  ¥850
  きのこうどん(茅野産天然物のナメタケとじごぼう)  ¥850

・ 甘いもの
  チョコレートマフィンまたは紅玉のマフィン  ¥200

18/10/2019
・ 朝食 ¥500
  マルプダ(MAALPUDA)とカスタードクリームと洋梨のプレザーブとりんご 、オーガニックアッサムのチャイ

・ もぐらごはん
  タンドリチキンサグワラ、ジーラライス    ¥900
  ぱいくー麺  ¥850
  卵と野菜の炒飯  ¥850

・ 甘いもの
  チョコレートマフィンまたは南瓜のマフィン  ¥200

17/10/2019
・ 朝食 ¥500
  マルプダ(MAALPUDA)と蜂蜜パン、サラダ、無農薬栽培の珈琲または紅茶
  ご希望があれば甘くないマルプダも作れます

・ もぐらごはん
  チキンサグワラ、ジーラライス    ¥900
  尾道ラーメン(平打ち麺と醤油味)  ¥800

・ 甘いもの
  アップルクランブル  ¥400

15/10/2019  お昼までの臨時営業
・ 朝食 ¥500
  ハンガリアンサラミ、目玉焼き、トマトと林檎とレタスのサラダ、長野県産全粒粉の食パン、無農薬栽培の珈琲

・ もぐらごはん
  やきそば  ¥800

14/10/2019
・ 朝食 ¥500
  洋食
  無添加ソーセージ、目玉焼き、トマト、林檎とぶどう、長野県産全粒粉のパン、無農薬栽培の珈琲または紅茶
  和食
  無添加ソーセージ、目玉焼き、トマト、お味噌汁、発芽玄米ごはん、無農薬栽培の珈琲または後発酵茶

・ もぐらごはん
  広島菜とプロッコリーとちりめん山椒の卵炒飯、豆腐と菊菜の鶏スープ  ¥850
  富士見産蕎麦のしゃぶしゃぶ(あつあつ、あつひや、ひやひや、ひやあつ)  ¥900
  上海プレート(定食)  ¥850
  ヒレ肉のリーペリンソース煮(太郎ポーク)、パンまたは発酵玄米ごはん  ¥750

13/10/2019
・ 朝食 ¥500
  無添加ソーセージ、目玉焼き、チーズ、トマト、梨、長野県産全粒粉のパン、無農薬栽培の珈琲か紅茶

・ もぐらごはん
  豚汁(太郎ポーク、無農薬栽培野菜、14割味噌)定食  ¥750  焼き魚付  ¥900
  富士見産蕎麦のしゃぶしゃぶ(あつあつ、あつひや、ひやひや、ひやあつ)  ¥900
  あっさりオーガニックトマトラーメン  ¥750

12/10/2019 台風の影響でやけくそ営業です
・ 朝食 ¥500
  発芽玄米ごはんのおにぎり、厚焼き卵、鰆の干物(広島県産)、お味噌汁、広島菜漬け、珈琲

・ もぐらごはん
  釜揚げ饂飩  ¥850
  地獄蕎麦(五島風)  ¥900
  再びの宝塚焼きそば  ¥800
  上海プレート(定食)  ¥800
  スパニッシュオムレツ、レモンピールと胡桃の全粒粉のパン(チーズまたは無添加ソーセージ)  ¥750
  鯖(長崎県産)のバングラデッシュカレーとライス(インド米)  ¥800
  原村産無農薬栽培ベジタリアンプレート
   (ブロッコリーのパルミジャーノ炒め、ズッキーニとピーマンと茄子のオリーブソテー
   大根とこんにゃくの野菜ストック煮)  ¥900

・ 甘いもの
  アップルクランブル  ¥400
  砂のクーヘン(ドイツ菓子)  ¥200

11/10/2019
・ 朝食 ¥500
  スパニッシュオムレツ、パイナップルのマフィン、無農薬栽培のフルーツサラダ、無農薬栽培の珈琲か紅茶

・ もぐらごはん
  上海風茄子の炒め煮、発芽玄米ごはん、トマトと水菜とえのき茸の中華スープ  ¥800
  富士見産蕎麦のしゃぶしゃぶ(あつあつ、あつひや、ひやひや、ひやあつ)  ¥900
  あっさりオーガニックトマトラーメン  ¥750

10/10/2019
・ 朝食 ¥500
  普通の人向け
   伊那産蜂蜜パンのトースト、レモンピールと胡桃入全粒粉のパン、無添加ソーセージ、原村産トマト
   辰野産さくらの卵の目玉焼き、イタリアンローストの珈琲
  ベジタリアンバージョン
   バタートースト、レモンピールと胡桃入全粒粉のパン、有機栽培塩尻産種無し巨峰、原村産トマト
   辰野産さくらの卵の目玉焼きx2、有機栽培アッサム茶

・ もぐらごはん
  もぐり飯(京都産イサキ)と玉吸い(京丹後の漁師飯)  ¥850
  さくら卵のエスニック親子丼とトマトスープ  ¥800

7/10/2019
・ 朝食 ¥500
  もぐらのシフォンケーキ、無農薬栽培のフルーツサラダ、無農薬栽培の珈琲か紅茶

・ もぐらごはん
  福味鶏と茄子と八角の中華そば  ¥700
  太郎ポークと原村産無農薬栽培の野菜のコンフィ、マジョラムのフォカッチャ  ¥850

・ 甘いもの
  アップルクランブル  ¥400
  洋梨のフラン  ¥400

6/10/2019
・ 朝食 ¥500
  アップフェルクーヘン、無農薬栽培の洋梨と生ハムのサラダ、無農薬栽培の珈琲か紅茶

・ もぐらごはん
  富士見産無農薬栽培紫芋と太郎ポークのコロッケ、キャベツサラダ、辰野産酵素飼育の平飼い鶏と卵のスープ、ごはん  ¥850
  諏訪産松茸のお吸い物  ¥400
  原村産無農薬栽培茄子と太郎ポークのスパゲティ  ¥800

5/10/2019
・ 朝食 ¥500
  茅野産無農薬栽培林檎と洋梨のプロシュート乗せ、原村産無農薬栽培野菜サラダ、無農薬栽培の珈琲か紅茶

・ もぐらごはん
  石川県産砂エビと原村産無農薬栽培ブロッコリーのスパゲティ  ¥850
  富士見産無農薬栽培紫芋と太郎ポークのコロッケ、キャベツサラダ、辰野産酵素飼育の平飼い鶏と卵のスープ、ごはん  ¥850
  オーガニック醤油ラーメン  ¥700

4/10/2019
・ 朝食 ¥500
  おにぎり、厚焼き卵、広島菜のお漬け物、さつま芋の赤出し、無農薬栽培の珈琲か紅茶か後発酵茶

・ もぐらごはん
  豚やきそば(特製太麺と宝塚のいろはのソース使用)  ¥800
  たこやきそば(特製太麺と宝塚のいろはのソース使用)  ¥750
  ラーほー(ベジタリアン仕様もあります)  ¥850

3/10/2019
・ 朝食 ¥500
  新米のおにぎり、厚焼き卵、広島菜のお漬け物、14割のお味噌汁、無農薬栽培の珈琲か紅茶か後発酵茶

・ もぐらごはん
  豚やきそば(特製太麺と宝塚のいろはのソース使用)  ¥800
  シン・ゴジラー麺(激辛です、茅野産青胡椒使用)  ¥850
  ラーほー(ベジタリアン仕様もあります)  ¥850

Octobre

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もぐらカフェのお品書きと暦