CARTE á もぐらカフェ 2019 – Octobre
boisson お飲物
BIO（有機栽培または無農薬栽培）
・ 珈琲、紅茶（アッサム）、チコリ茶、烏龍茶、紫蘇茶 ¥350
・ スパイスココア、チャイ（生姜、カルダモン）、カフェ・オレ ¥400
・ alcool ワイン ¥400
NON-BIO（慣行農法栽培）
・ 珈琲、苺（熊本県産とちおとめ）紅茶、マリーアントワネット、ラッフルズブレックファースト、和紅茶 ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒 ¥500
31/10/2019
・ 朝食 ¥500
発芽玄米入りパンのトースト、ハムエッグ、野菜のポタージュ、サラダ、発芽珈琲豆の珈琲またはエスプレッソ
・ もぐらごはん
わかめ昆布うどん ¥700
スープとパンのセット ¥600
柿の葉おこわ（筍、鶏肉、栃尾揚げ、あらかね） ¥700
・ 甘いものと飲み物
カプチーノ ¥450
29/10/2019
・ もぐらごはん
鶏の照り焼き丼、トマトと卵と胡瓜のスープ ¥800
・ 甘いものと飲み物
スコーン各種 ¥200
たい焼き（餡子、カスタードクリーム） ¥250
金桂花の緑茶 ¥450
28/10/2019
・ 朝食 ¥500
目玉焼き、ハムと胡瓜とりんごのサラダ、全粒粉のスコーン、珈琲
・ もぐらごはん
内モンゴル定食 ¥900
セロリと卵のフライドライス、豚肉の白酒炒め、トマトとパプリカのスープ
アルゴビとインディカ米 ¥800
・ 甘いものと飲み物
スコーン各種 ¥200
リエージュワッフル ¥250
アップルクランブル ¥250
マフィン ¥200
金桂花の緑茶 ¥450
27/10/2019
・ 朝食 ¥500
塩鮭、お味噌汁、海苔、小松菜と薄揚げのたいたん、卵焼き、ハムサラダ、ご飯
または
目玉焼き、ハムと胡瓜とりんごのサラダ、全粒粉のスコーン、珈琲
・ もぐらごはん
華鳩吟醸酒粕を使った鮭と鶏の鍋 ¥900
・ 甘いもの
スコーン各種 ¥200
リエージュワッフル ¥250
アップルクランブル ¥250
マフィン ¥200
26/10/2019
・ 朝食 ¥500
サモサ、チキンチャート、紅茶
・ もぐらごはん
北インドプレート ¥900
地獄のボディカバブビリヤニとトマトスープ ¥900
・ 甘いもの
スコーン各種 ¥200
リエージュワッフル ¥250
アップルクランブル ¥250
マフィン ¥200
25/10/2019
・ 朝食 ¥500
サモサ、チキンチャート、紅茶
・ もぐらごはん
北インドプレート ¥900
チキンビリヤニとトマトスープ ¥850
・ 甘いもの
レモンケーキ ¥250
フレンチトースト ¥250
24/10/2019
・ 朝食 ¥500
前沢牛の味噌漬け、南瓜の煮付け、福岡県産無着色明太子、酢の物、白和え、鱒と南瓜の味噌汁、発芽玄米入りご飯、紫蘇茶
・ もぐらごはん
チキンチャート ¥600
アル・ゴビ ¥700
チリチキン ¥750
タンドリチキン ¥900
マトン・コルマ ¥800
夏野菜のパコラ ¥400
サグ・パニール ¥800
ボディ・カバブ ¥900
パコダ ¥800
ターメリックライス ¥200
サモサ ¥250
以上のインド料理は好きな組み合わせでプレートにできます
・ 甘いもの
レモンケーキ ¥250
フレンチトースト ¥250
23/10/2019 午後だけの臨時営業
・ もぐらごはん
和定食 ¥1000
バタ塗りこんにゃくと人参の白和え、出し巻き卵、南瓜の煮付け、コリンキーと鳴門若布と胡瓜の酢の物
鹿児島県天然鰤の塩焼き、甘唐辛子の蜜柑醤油焼き浸し、豆腐の葛餡かけ
生姜の粥または梅御飯、安曇野産無花果のコンポートとレモンケーキ、紫蘇茶
・ 甘いもの
レモンケーキ ¥250
くるみ餅 ¥250
21/10/2019
・ 朝食 ¥500
バケットのサンドイッチ、南瓜と人参とジャガイモのポタージュスープ、無農薬栽培珈琲または紅茶
・ もぐらごはん
チキンコルマ、バスマティライス ¥900
チーズ（セルロースフリー）ハンバーグ（太郎ポーク）、ライスかもぐらパン、原村産南瓜のポタージュ ¥900
バケットの大きなサンドイッチ ¥750
お好み焼き（広島）セブン ¥900
・ 甘いもの
レモンケーキ ¥250
フレンチトースト ¥250
20/10/2019
・ 朝食 ¥500
もぐらパンのフレンチトースト、洋梨のプレザーブ、茅野産減農薬栽培林檎とサラダ、無農薬栽培珈琲または紅茶
・ もぐらごはん
チキンコルマ、バスマティライス ¥900
チーズ（セルロースフリー）ハンバーグ（太郎ポーク）、ライスかもぐらパン、原村産南瓜のポタージュ ¥900
きのこうどん（茅野産天然物のクリタケとじごぼうとシロカノシタ） ¥850
・ 甘いもの
レモンケーキ ¥250
紅玉のマフィン ¥200
19/10/2019
・ 朝食 ¥500
もぐらパンのフレンチトーストまたは林檎のマフィン、洋梨のプレザーブ、茅野産減農薬栽培林檎、無農薬栽培珈琲
・ もぐらごはん
チキンコルマ、バスマティライス ¥900
タンドリチキンサグワラ、バスマティライス ¥900
ぱいくー麺 ¥850
きのこうどん（茅野産天然物のナメタケとじごぼう） ¥850
・ 甘いもの
チョコレートマフィンまたは紅玉のマフィン ¥200
18/10/2019
・ 朝食 ¥500
マルプダ（MAALPUDA）とカスタードクリームと洋梨のプレザーブとりんご 、オーガニックアッサムのチャイ
・ もぐらごはん
タンドリチキンサグワラ、ジーラライス ¥900
ぱいくー麺 ¥850
卵と野菜の炒飯 ¥850
・ 甘いもの
チョコレートマフィンまたは南瓜のマフィン ¥200
17/10/2019
・ 朝食 ¥500
マルプダ（MAALPUDA）と蜂蜜パン、サラダ、無農薬栽培の珈琲または紅茶
ご希望があれば甘くないマルプダも作れます
・ もぐらごはん
チキンサグワラ、ジーラライス ¥900
尾道ラーメン（平打ち麺と醤油味） ¥800
・ 甘いもの
アップルクランブル ¥400
15/10/2019 お昼までの臨時営業
・ 朝食 ¥500
ハンガリアンサラミ、目玉焼き、トマトと林檎とレタスのサラダ、長野県産全粒粉の食パン、無農薬栽培の珈琲
・ もぐらごはん
やきそば ¥800
14/10/2019
・ 朝食 ¥500
洋食
無添加ソーセージ、目玉焼き、トマト、林檎とぶどう、長野県産全粒粉のパン、無農薬栽培の珈琲または紅茶
和食
無添加ソーセージ、目玉焼き、トマト、お味噌汁、発芽玄米ごはん、無農薬栽培の珈琲または後発酵茶
・ もぐらごはん
広島菜とプロッコリーとちりめん山椒の卵炒飯、豆腐と菊菜の鶏スープ ¥850
富士見産蕎麦のしゃぶしゃぶ（あつあつ、あつひや、ひやひや、ひやあつ） ¥900
上海プレート（定食） ¥850
ヒレ肉のリーペリンソース煮（太郎ポーク）、パンまたは発酵玄米ごはん ¥750
13/10/2019
・ 朝食 ¥500
無添加ソーセージ、目玉焼き、チーズ、トマト、梨、長野県産全粒粉のパン、無農薬栽培の珈琲か紅茶
・ もぐらごはん
豚汁（太郎ポーク、無農薬栽培野菜、14割味噌）定食 ¥750 焼き魚付 ¥900
富士見産蕎麦のしゃぶしゃぶ（あつあつ、あつひや、ひやひや、ひやあつ） ¥900
あっさりオーガニックトマトラーメン ¥750
12/10/2019 台風の影響でやけくそ営業です
・ 朝食 ¥500
発芽玄米ごはんのおにぎり、厚焼き卵、鰆の干物（広島県産）、お味噌汁、広島菜漬け、珈琲
・ もぐらごはん
釜揚げ饂飩 ¥850
地獄蕎麦（五島風） ¥900
再びの宝塚焼きそば ¥800
上海プレート（定食） ¥800
スパニッシュオムレツ、レモンピールと胡桃の全粒粉のパン（チーズまたは無添加ソーセージ） ¥750
鯖（長崎県産）のバングラデッシュカレーとライス（インド米） ¥800
原村産無農薬栽培ベジタリアンプレート
（ブロッコリーのパルミジャーノ炒め、ズッキーニとピーマンと茄子のオリーブソテー
大根とこんにゃくの野菜ストック煮） ¥900
・ 甘いもの
アップルクランブル ¥400
砂のクーヘン（ドイツ菓子） ¥200
11/10/2019
・ 朝食 ¥500
スパニッシュオムレツ、パイナップルのマフィン、無農薬栽培のフルーツサラダ、無農薬栽培の珈琲か紅茶
・ もぐらごはん
上海風茄子の炒め煮、発芽玄米ごはん、トマトと水菜とえのき茸の中華スープ ¥800
富士見産蕎麦のしゃぶしゃぶ（あつあつ、あつひや、ひやひや、ひやあつ） ¥900
あっさりオーガニックトマトラーメン ¥750
10/10/2019
・ 朝食 ¥500
普通の人向け
伊那産蜂蜜パンのトースト、レモンピールと胡桃入全粒粉のパン、無添加ソーセージ、原村産トマト
辰野産さくらの卵の目玉焼き、イタリアンローストの珈琲
ベジタリアンバージョン
バタートースト、レモンピールと胡桃入全粒粉のパン、有機栽培塩尻産種無し巨峰、原村産トマト
辰野産さくらの卵の目玉焼きx2、有機栽培アッサム茶
・ もぐらごはん
もぐり飯（京都産イサキ）と玉吸い（京丹後の漁師飯） ¥850
さくら卵のエスニック親子丼とトマトスープ ¥800
7/10/2019
・ 朝食 ¥500
もぐらのシフォンケーキ、無農薬栽培のフルーツサラダ、無農薬栽培の珈琲か紅茶
・ もぐらごはん
福味鶏と茄子と八角の中華そば ¥700
太郎ポークと原村産無農薬栽培の野菜のコンフィ、マジョラムのフォカッチャ ¥850
・ 甘いもの
アップルクランブル ¥400
洋梨のフラン ¥400
6/10/2019
・ 朝食 ¥500
アップフェルクーヘン、無農薬栽培の洋梨と生ハムのサラダ、無農薬栽培の珈琲か紅茶
・ もぐらごはん
富士見産無農薬栽培紫芋と太郎ポークのコロッケ、キャベツサラダ、辰野産酵素飼育の平飼い鶏と卵のスープ、ごはん ¥850
諏訪産松茸のお吸い物 ¥400
原村産無農薬栽培茄子と太郎ポークのスパゲティ ¥800
5/10/2019
・ 朝食 ¥500
茅野産無農薬栽培林檎と洋梨のプロシュート乗せ、原村産無農薬栽培野菜サラダ、無農薬栽培の珈琲か紅茶
・ もぐらごはん
石川県産砂エビと原村産無農薬栽培ブロッコリーのスパゲティ ¥850
富士見産無農薬栽培紫芋と太郎ポークのコロッケ、キャベツサラダ、辰野産酵素飼育の平飼い鶏と卵のスープ、ごはん ¥850
オーガニック醤油ラーメン ¥700
4/10/2019
・ 朝食 ¥500
おにぎり、厚焼き卵、広島菜のお漬け物、さつま芋の赤出し、無農薬栽培の珈琲か紅茶か後発酵茶
・ もぐらごはん
豚やきそば（特製太麺と宝塚のいろはのソース使用） ¥800
たこやきそば（特製太麺と宝塚のいろはのソース使用） ¥750
ラーほー（ベジタリアン仕様もあります） ¥850
3/10/2019
・ 朝食 ¥500
新米のおにぎり、厚焼き卵、広島菜のお漬け物、14割のお味噌汁、無農薬栽培の珈琲か紅茶か後発酵茶
・ もぐらごはん
豚やきそば（特製太麺と宝塚のいろはのソース使用） ¥800
シン・ゴジラー麺（激辛です、茅野産青胡椒使用） ¥850
ラーほー（ベジタリアン仕様もあります） ¥850
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