carte de mogura café

CARTE á もぐらカフェ 2019 – Novembre


 

boisson お飲物

BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(アッサム)、チコリ茶、烏龍茶、生姜番茶   ¥350
・ スパイスココア、チャイ(生姜、カルダモン)、カフェ・オレ、カプチーノ  ¥400
・ alcool ワイン ¥400

NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 発芽珈琲、珈琲、苺(熊本県産とちおとめ)紅茶、マリーアントワネット、ラッフルズブレックファースト、和紅茶  ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒、ホットワイン   ¥500


 
30/11/2019 星空市に出店
・ もぐらごはん
  カレーうどん  ¥500
  プルストと紫色のsuppe、ヨーグルトと蜂蜜のサラダ、無花果のパン  ¥900
  ひよこ豆と緑豆のフジッリ・プルストと紫色のsuppe  ¥850
  フルーツのカレーライス(甘辛口)  ¥850
   バナナ、林檎、葡萄、パイナップル、マンゴー

・ 甘いものと飲み物
  クグロフ  ¥250
  無花果のパン  ¥250

  バター焙煎珈琲  ¥400

29/11/2019 工事中に営業
・ もぐらごはん
  加里飯  ¥800

25/11/2019 工事中に営業
・ もぐらごはん
  アルプス牛の佐世保風レモンステーキ(大山内酪農バター、広島檸檬使用)、ベーグル、紫のコンソメスープ  ¥1000

・ 甘いものと飲み物
  クグロフ  ¥250

  バター焙煎珈琲  ¥400

24/11/2019 一旦これにて休業
・ 朝食 ¥550
  ハンバーグ、ロスティ、もぐらのバケットのクロックムッシュ、オーガニック紅茶
  または
  根菜3種の豚汁、だし巻き卵、ご飯、珈琲

・ もぐらごはん  ¥1000
  チキンのハーブソテー、黒オリーブ、バターライス、ミネストリーナ Minestrina
  自家製フェットチーニ・タコとトマトのソース、パルミジャーノ・レッジャーノ
  ベルベレーチョ Berberechoの白ワイン蒸し、ホワイトアスパラ、胡瓜とりんごのヨーグルトサラダ
  鶏もも肉のゲシュネッツェルデス、野菜のオーブン焼き、ポタージュスープ、バターライス  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥200
  無農薬栽培瀬戸内みかん  ¥200

  発紅茶  ¥400

23/11/2019 星空市に出店してます
・ 朝食 ¥550
  ホットサンドイッチ、ポタージュスープ、珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  ホットサンドイッチ   ¥600
   カルパス、モッツァレラチーズ、平飼い卵、原村産無農薬栽培トマト
  台湾鶏そば  ¥800
  ハンバーグ定食、目玉焼きのせ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥200

  無農薬栽培瀬戸内みかん  ¥200

22/11/2019
・ 朝食 ¥550
  ホットサンドイッチ、ポタージュスープ、珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  ホットサンドイッチ   ¥600
   カルパス、モッツァレラチーズ、平飼い卵、原村産無農薬栽培トマト
  カジキマグロのバスク風basquiaise、もぐらパン2種、ポタージュスープ   ¥850
  台湾鶏そば  ¥800
  ハンバーグ定食、目玉焼きのせ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥200
  ポップオーバー  ¥200
  バケット  ¥350
  無農薬栽培瀬戸内みかん  ¥200

21/11/2019
・ 朝食 ¥550
  青梗菜と下仁田ネギの味噌汁、だし巻き卵、海苔むすび、珈琲かチコリ茶

・ もぐらごはん
  鉄火丼、味噌汁   ¥900
  チキンカツ・デミグラスソース、人参とセロリとカリフラワーのポタージュスープ、もぐらのパン   ¥900

・ 甘いものと飲み物
  ポップオーバー  ¥200
  バケット  ¥350

19/11/2019
・ 朝食 ¥500
  昆布うどん、珈琲

・ もぐらごはん
  梅おぼろ昆布うどん、親子丼   ¥900

・ 甘いものと飲み物
  胡麻あんまん  ¥250

18/11/2019
・ 朝食 ¥550
  卵炒飯、鶏塩湯麺、珈琲またはお茶

・ もぐらごはん
  鍋焼きうどん(味噌または醤油)  ¥900(野菜は無農薬栽培、小麦は長野県産有機栽培)
   鶏、海老、白菜、孝行芋、南瓜、蒲鉾、卵、椎茸、葱、里芋、山茶茸、春菊、黒人参、手打ち太麺
  親子丼  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  胡麻あんまん  ¥250
  豚まん  ¥250

17/11/2019
・ 朝食 ¥550
  包子、胡麻あんまん、鶏とセロリと胡瓜のスープ、珈琲

・ もぐらごはん
  プロン・マサラ、ジーラライス   ¥850
  プロン・ビンダルー、ペッパーライス  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  胡麻あんまん  ¥250
  豚まん  ¥250

16/11/2019 原村星空のイルミネーション点灯式
・ 朝食 ¥550
  ホットサンドイッチ、蕪と人参のスープ、珈琲

・ もぐらごはん
  けつね   ¥450
  ホットサンド色々  ¥600
  生フェットチーネ・バターチーズソース、チキンカチャトーラ  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  焼き林檎  ¥250
  豚まん  ¥250

15/11/2019
・ 朝食 ¥550
  ホットサンドイッチ、、蕪と人参のスープ、珈琲

・ もぐらごはん
  猿沢池の鮑腸汁、色飯   ¥850
  ホットサンド色々  ¥600

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500

14/11/2019 薪ストーブ焚き始めました
・ 朝食 ¥550
  サンドイッチ、珈琲
   蕪+セロリ+柿、カルパス+レタス+卵+トマト、黒人参+モッツァレラチーズ+サルタナ+胡瓜+紅玉
   (セロリは原村産減農薬栽培、他の野菜は無農薬栽培)

・ もぐらごはん
  猿沢池の鮑腸汁、色飯   ¥850
  ホットサンド色々  ¥600

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500

11/11/2019
・ 朝食 ¥550
  長野産無農薬栽培の林檎と柿、さくらの卵の目玉焼き(2個)、蕪のコンソメスープ、蜂蜜パン、さくらんぼのお茶

・ もぐらごはん
  卵炒飯(インディカ米、さくらの卵)   ¥750
  豚の生姜焼き、サラダ、春菊となめこの赤出汁、御飯  ¥800
  3種類のチーズと蕪を使ったオーガニッククリームスパゲティ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  ピンクシャンパン  ¥450

10/11/2019
・ 朝食 ¥500
  豚まんか胡麻あんまん、珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  豚まんと蒸麻球、胡瓜の甘辛酢炒め、青梗菜の炒め物、蕪のスープ   ¥800
  ワンタン麺  ¥800
  卵炒飯  ¥650
  オンフルールのオムレツ(トマト、チーズ、玉ねぎ、カルバドス、イタリアンパセリ)とバケット  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  マフィン5種(林檎、抹茶と小豆、バナナとチョコチップ、人参、紅茶)  ¥200
  グリューワイン   ¥400

9/11/2019 山寺でJAZZ♬秋のJAZZ及び黄葉まつりに出店
・ 朝食 ¥500
  豚まんか胡麻あんまん、珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  キノコ料理色々   ¥700 ~
  蕪と豚バラ肉のスープ  ¥700

・ 甘いものと飲み物
  マフィン5種(林檎、抹茶と小豆、バナナとチョコチップ、人参、紅茶)  ¥200
  グリューワイン   ¥400

8/11/2019
・ 朝食 ¥500
  ビーフカレーライスかコロッケ丼、珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  広島の白うどん(きつねまたは海老天ぷら)   ¥700
  ボンベイ定食(南京とズッキーニのカレー、チキンケバブ、チキンティッカ、ウッタパム)  ¥900

7/11/2019
・ 朝食 ¥500
  鰹のそぼろとお粥、チヂミ、珈琲または日本茶

・ もぐらごはん
  キクラゲのお粥、チヂミ(黒酢の特製ダレ付き)、青菜の佃煮   ¥700
  コロッケ定食(コロッケ、サラダ、青菜の佃煮、赤出し、御飯)  ¥850
  イカ(佐賀県呼子産)とアンチョビを使ったオーガニックスパゲティ・ペペロンチーノ   ¥850
  ボンベイ定食(南京とズッキーニのカレー、チキンケバブ、チキンティッカ、ウッタパム)  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  紅玉のアプフェルクーヘン(長野産無農薬栽培の林檎)  ¥250

4/11/2019
・ 朝食 ¥550
  パン・ペルデュ2種(チーズとイタリアンサラミとしめじ、ミルク卵と蜂蜜バターシナモン)、カリーノケール・ヴェルデ、人参のポタージュスープ、珈琲(ハニー)

・ もぐらごはん
  肉玉イカ天ネギのせうどん(お好み焼き、カープソース使用)   ¥850
  ミートローフ(ワインソース)、フレンチフライ、カリーノケール・ヴェルデ、しめじとエリンギと人参のセージのコンソメスープ、バケット   ¥1000
  グリーンカレーとジーラライス(インディカ米)  ¥850
  海老カレーライス(辰野産特別栽培米)  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  ミックスベリーのお茶  ¥400

3/11/2019
・ 朝食 ¥550
  和食
  おかわかめとしめじの卵とじ、爆弾おにぎり、飴芋、大根の味噌汁、ラッフルズブレックファースト(紅茶と緑茶のブレンド)
  洋食
  南瓜と人参(原村産無農薬栽培)のポタージュスープ、ハムエッグ、胡瓜、スコーン、ラッフルズブレックファースト(紅茶と緑茶のブレンド)

・ ランチボックス ¥500
  おかわかめの卵焼き、爆弾おにぎり(大根葉の佃煮、塩鮭、梅干、鰹、瀬戸の焼き海苔)、胡瓜

・ もぐらごはん
  5色丼(塩鮭、おかわかめとしめじの卵とじ、さつま芋の天ぷら、干し椎茸の含め煮、大根葉の佃煮、紅ショウガ)と味噌汁   ¥850
  ミートローフ(ワインソース)、フレンチフライ、カリーノケール・ヴェルデ、しめじとエリンギと人参のセージのコンソメスープ、バケット   ¥1000

2/11/2019 縄文ハロウィンに出店のためお昼(10-15h)のみ営業をお休みします
・ 朝食 ¥550
  スコーン2種、アイリッシュスープ、サラダ、ハムエッグ、深煎り珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  グリーンカレー、インディカ米   ¥850

1/11/2019
・ 朝食 ¥550
  アイリッシュソーダパン、アイリッシュスープ、サラダ、ハムエッグ、深煎り珈琲または紅茶

・ もぐらごはん
  柿の葉寿司と昆布わかめうどん   ¥900
  筍と鶏と栃尾揚げのあらかねおこわと玉吸い   ¥800

・ 甘いもの
  アップルクランブル  ¥350

Novembre

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もぐらカフェのお品書きと暦