carte de mogura café

CARTE á もぐらカフェ 2020 – Mai


 

boisson お飲物

BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(アッサムCTC) ¥350
・ スパイスココア、チャイ(生姜、カルダモン)、カフェ・オレ、和紅茶(九州産)  ¥400
・ alcool ワイン、ビール ¥450

NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 珈琲、アールグレイ  ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒、ホットワイン    ¥500

31/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  バタートースト、目玉焼き、信州豚のウインナー、法蓮草のソテー、珈琲

・ もぐらごはん
  太郎ポークのミートボールと茄子のラザニア、卵とレタスとトマトのサラダ(柚子ドレッシング)、黒オリーブのフォカッチャ、蕗と人参のスープ   ¥1000
  クリームチーズとレタスとトマトとポークウインナーのフォカッチャサンドイッチ、蕗と人参のスープ   ¥850
  そら豆と桜の花びらのおこわ、そら豆の塩茹、茉莉麩と広島県産海苔の吸い物   ¥800

・ 甘いものと飲み物
  プレンのパン・ド・ミ  ¥550
  クリームチーズのフォカッチャ   ¥180
  黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ   ¥500
  2種のマンゴーとパイナップルとオレンジと信州産蜂蜜のヨーグルト  ¥550

30/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  バタートースト、ハムエッグ、レタスのサラダ、珈琲

・ もぐらごはん
  鶏と茄子のラザニア、グリーンサラダ(柚子ドレッシング)、黒オリーブのフォカッチャ、バニラのお茶   ¥1000

・ 甘いものと飲み物
  キャロブと黒糖のパン・ド・ミ   ¥550
  黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ   ¥500

29/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  鶏と玉葱のリゾット、紅茶(アールグレイ)

・ もぐらごはん
  鶏皮と卵の焼き飯   ¥700
  チーズナポリタンスパゲティ    ¥800
  カレースパゲティ    ¥850

・ 甘いものと飲み物
  カリント2種(黒糖、シナモンシュガー)  ¥250
  全粒粉のパン・ド・ミ  ¥550
  黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ   ¥500

28/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  チキンティッカと人参とレタスと胡瓜のインドサンドイッチ、紅茶(アッサム)
  鶏と玉葱のリゾット、紅茶(アールグレイ)

・ もぐらごはん
  鶏とチーズのリゾット、黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ、エスプレッソ     ¥850
  チキンティッカのチャートのオープンサンド   ¥750

・ 甘いものと飲み物
  カリント2種(黒糖、シナモンシュガー)  ¥250

  桜ブルボンのイタリアンロースト珈琲  ¥350
  エスプレッソ・ドッピオ   ¥400

27/5/2020 今日の朝食はお休みします
・ もぐらごはん
  蕗としめ鯖と佐賀産干椎茸のちらし寿司、厚焼き卵、水茄子の焼き浸し、厚揚げと人参と絹さやの炊きあわせ、梅と海苔の吸い物     ¥950
  3種類のパン・ド・ミとサンドイッチ3種、ポテトチップス  ¥900
   キャロブと黒糖、全粒粉、プレンのパン・ド・ミ
   人参とクリームチーズとサルタナ、ポテトサラダと卵と胡瓜とトマト、自家製ハムと赤蕪とサニーレタス 

・ 甘いものと飲み物
  桜ブルボンのイタリアンロースト珈琲  ¥350
  エスプレッソ・ドッピオ   ¥400

26/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  鶏そば、茉莉茶

・ もぐらごはん
  醤爆茄子、もやしと豚バラ肉の葱の中華スープ、御飯     ¥850

・ 甘いものと飲み物
  桜ブルボンのイタリアンロースト珈琲  ¥350
  エスプレッソ・ドッピオ   ¥400

25/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  鶏そば、茉莉茶

・ もぐらごはん
  マトン・サーグワラ、自家製チーズ、黒胡椒のピラウ、大塚人参のアチャール     ¥850

・ 甘いものと飲み物
  全粒粉のパン・ド・ミ   ¥550
  はっさくゼリー  ¥400

  エスプレッソ・ドッピオ   ¥400

24/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  雪南瓜のポタージュスープ、もぐらの卵トースト、イタリアンロースト珈琲

・ もぐらごはん
  蕗のペンネ     ¥850
  そぼろチャンポン  ¥850
   塩チキンスープ、太郎ポーク、海老、ホタテ貝柱、浅蜊、野菜、もぐら特製太麺

・ 甘いものと飲み物
  キャロブと黒糖入りオーガニックパン・ド・ミ   ¥550
  蕗のケーキ    ¥250

  エスプレッソ・ドッピオ   ¥400

23/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  全粒粉入りもぐらパンのサンドイッチまたはフレンチトースト、紅茶

・ もぐらごはん
  全粒粉入りもぐらのサンドイッチ  ¥750
   クリームチーズと人参とラムレーズン、胡瓜と自家製ハムとグリーンリーフと平飼い卵
  そぼろチャンポン  ¥850
   塩チキンスープ、太郎ポーク、海老、ホタテ貝柱、浅蜊、野菜、もぐら特製太麺

・ 甘いものと飲み物
  プレンパン・ド・ミ   ¥500
  フレンチトースト    ¥500

  エスプレッソ・ドッピオ   ¥400

21/5/2020 体調が万全ではないので11時からの開店です
・ もぐらごはん
  オーガニックガバオライス(鶏ブイヨンとバジルで炊いたタイ米使用)  ¥850(甘口、辛口)
  もぐらのサンドイッチ  ¥750
   マリボーチーズと人参とレーズン、ポテトサラダと胡瓜と自家製ハムとグリーンリーフと平飼い卵

・ 甘いものと飲み物
  原村産無農薬栽培ピーナッツ入りソフトクッキー   ¥150
  キャロブと黒糖入りオーガニックパン・ド・ミ   ¥550

  イタリア産100%BIOオレンジジュース   ¥400
  桜ブルボン珈琲    ¥400
  バリ産ハイビスカスのお茶   ¥400

20/5/2020 体調が万全ではないので11時からの開店です
・ もぐらごはん
  オーガニックガバオライス(鶏ブイヨンとバジルで炊いたタイ米使用)  ¥850(甘口、辛口)
  音戸ちりめんの炒飯  ¥700
  もぐらのサンドイッチ  ¥750
   マリボーチーズと人参とレーズン、ポテトサラダと胡瓜と自家製ハムとグリーンリーフと平飼い卵

・ 甘いものと飲み物
  モリンガと枸杞の実と松の実入りのスコーン   ¥200
  大粒葡萄入りパン・ド・ミ   ¥550

  イタリア産100%BIOオレンジジュース   ¥400
  バリ産ハイビスカスのお茶   ¥400

11/5/2020 マントウの日
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  鶏饅頭、中華酢の物、アールグレイ

・ もぐらごはん
  担々麺  ¥850 
  チーズフォンデュ(もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、太郎ポーク、アボガド)  ¥1200(夜のみ)
  チーズフォンデュ(もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、野菜コンソメ、アボガド)  ¥1100(夜のみ)

・ 甘いものと飲み物
  鶏饅頭   ¥250
  大粒葡萄入りパン・ド・ミ   ¥550

  イタリア産100%BIOオレンジジュース   ¥400
  イタリア産オーガニックワイン   ¥400
  アイリッシュコーヒー   ¥450
  ジェイムソン   ¥450

10/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  筍おこわ、味噌汁、紅茶

・ もぐらごはん
  担々麺  ¥850 
  チーズフォンデュ(もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、太郎ポーク、アボガド)  ¥1200(夜のみ)
  チーズフォンデュ(もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、野菜コンソメ、アボガド)  ¥1100(夜のみ)

・ 甘いものと飲み物
  富士見産全粒粉入りパン・ド・ミ   ¥550
  大粒葡萄入りパン・ド・ミ   ¥550

  イタリア産100%BIOオレンジジュース   ¥400
  イタリア産オーガニックワイン   ¥400
  アイリッシュコーヒー   ¥450
  ジェイムソン   ¥450

9/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  筍おこわ、味噌汁、珈琲

・ もぐらごはん
  味噌九庵(温)、筍おこわ(岡谷産餅米使用)  ¥950 
  チーズフォンデュ(もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、太郎ポーク、アボガド)  ¥1200(夜のみ)
  チーズフォンデュ(もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、野菜コンソメ、アボガド)  ¥1100(夜のみ)

・ 甘いものと飲み物
  富士見産全粒粉入りパン・ド・ミ   ¥550

  イタリア産オーガニックワイン   ¥400
  アイリッシュコーヒー   ¥450
  ジェイムソン   ¥450

8/5/2020 今日からやっと通常営業です
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  ベーコンエッグ、ミニサラダ、もぐらのマーマレード、バターシュガートースト、珈琲

・ もぐらごはん
  味噌九庵(温)  ¥850 
  チーズフォンデュ(もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、太郎ポーク、アボガド)  ¥1200(夜のみ)

・ 甘いものと飲み物
  イタリア産オーガニックワイン   ¥400

  アイリッシュコーヒー   ¥450
  ジェイムソン   ¥450

6/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間:6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  辰野産ヨーグルト、有機栽培バナナ、もぐらのフルーツソース、ココナッツワッフル、もぐらブレンド珈琲

・ もぐらごはん
  芹と生姜のうどん(長野県産小麦使用)、茄子の揚げ浸し、御飯  ¥850
  山菜と茄子の天ぷらうどん  ¥650

・ 甘いものと飲み物
  南アルプス産胡桃のパン   ¥550(1本)
  デーツと胡桃と杏と大粒葡萄のケーキ  ¥250
  100%オーガニックなココナッツワッフル   ¥250  

  アイリッシュコーヒー   ¥450
  ジェイムソン   ¥450

5/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間:6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  フレンチトースト、カプチーノ(無農薬栽培コーヒー豆使用)

・ もぐらごはん
  麻婆茄子豆腐(辛くないです)、太郎ポークの酢豚、芹ともやしのスープ、御飯   ¥1000
  山菜天ぷらの盛り合せ(全て原村、富士見産、コシアブラ、楤の芽、コゴミ)、芹ともやしのスープ、御飯   ¥800

・ 甘いものと飲み物
  ぶどうぱん   ¥550(1本)
  デーツと胡桃と杏と大粒葡萄のケーキ  ¥250

  アイリッシュコーヒー   ¥450
  ジェイムソン   ¥450

4/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間:6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  目玉焼き、鶏のパリパリソテー、ミニサラダ、武川産無農薬栽培米の御飯、赤出汁、紅茶

・ もぐらごはん
  照り焼きチキンサンドイッチ(親子バージョン)   ¥750
  芹とピーナッツのジェノベーゼ風スパゲティ(スパゲティはイタリア産BIO)  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  100%オーガニックなココナッツワッフル   ¥250
  フレンチトースト  ¥550

  アイリッシュコーヒー   ¥450
  ジェイムソン   ¥450

3/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間:6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  キチュリー(インディカ米)、ココアとクランベリーのスコーン(100%有機)、もぐらのカルダモンチャイ

・ もぐらごはん
  朝来市産黒大豆味噌の鶏すき(朝採りの芹がいっぱい)   ¥1000
  鳥取産モサエビ使用のアルペンマカロニ  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  ぶどうぱん   ¥550(1本)

2/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間:6:30am – 20:00pm
  洋食
  全粒粉パンのサンドイッチ(亜麻仁豚のベーコン、無農薬栽培グリーンリーフと胡瓜、さくらの卵、チーズ)、珈琲
  和食
  北海道産塩鮭、長野県産胡瓜の塩揉み、広島県産筍の土佐煮、武川産無農薬栽培米のおにぎり、知覧産緑茶

・ もぐらごはん
  おにぎりプレート(武川産無農薬栽培米の海苔おにぎりと総菜が色々)   ¥800
  アルペンマカロニ、林檎ジャム付(Älplermagronen)     ¥800

・ 甘いものと飲み物
  ぶどうぱん   ¥550(1本)

1/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間:6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
  洋食
  全粒粉パンのサンドイッチ(亜麻仁豚のベーコン、無農薬栽培グリーンリーフと胡瓜、さくらの卵、チーズ)、珈琲

・ もぐらごはん
  アルペンマカロニ、林檎ジャム付(Älplermagronen)     ¥800
  もぐらのサンドイッチ  ¥750
  鶏と小松菜のカレーピラウ  ¥700

・ 甘いものと飲み物
  イタリア産オーガニックワイン   ¥400
  リエージュワッフル  ¥200
  
Mai

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