CARTE á もぐらカフェ 2020 – Mai
boisson お飲物
BIO（有機栽培または無農薬栽培）
・ 珈琲、紅茶（アッサムCTC） ¥350
・ スパイスココア、チャイ（生姜、カルダモン）、カフェ・オレ、和紅茶（九州産） ¥400
・ alcool ワイン、ビール ¥450
NON-BIO（慣行農法栽培）
・ 珈琲、アールグレイ ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒、ホットワイン ¥500
31/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バタートースト、目玉焼き、信州豚のウインナー、法蓮草のソテー、珈琲
・ もぐらごはん
太郎ポークのミートボールと茄子のラザニア、卵とレタスとトマトのサラダ（柚子ドレッシング）、黒オリーブのフォカッチャ、蕗と人参のスープ ¥1000
クリームチーズとレタスとトマトとポークウインナーのフォカッチャサンドイッチ、蕗と人参のスープ ¥850
そら豆と桜の花びらのおこわ、そら豆の塩茹、茉莉麩と広島県産海苔の吸い物 ¥800
・ 甘いものと飲み物
プレンのパン・ド・ミ ¥550
クリームチーズのフォカッチャ ¥180
黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ ¥500
2種のマンゴーとパイナップルとオレンジと信州産蜂蜜のヨーグルト ¥550
30/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バタートースト、ハムエッグ、レタスのサラダ、珈琲
・ もぐらごはん
鶏と茄子のラザニア、グリーンサラダ（柚子ドレッシング）、黒オリーブのフォカッチャ、バニラのお茶 ¥1000
・ 甘いものと飲み物
キャロブと黒糖のパン・ド・ミ ¥550
黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ ¥500
29/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
鶏と玉葱のリゾット、紅茶（アールグレイ）
・ もぐらごはん
鶏皮と卵の焼き飯 ¥700
チーズナポリタンスパゲティ ¥800
カレースパゲティ ¥850
・ 甘いものと飲み物
カリント2種（黒糖、シナモンシュガー） ¥250
全粒粉のパン・ド・ミ ¥550
黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ ¥500
28/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
チキンティッカと人参とレタスと胡瓜のインドサンドイッチ、紅茶（アッサム）
鶏と玉葱のリゾット、紅茶（アールグレイ）
・ もぐらごはん
鶏とチーズのリゾット、黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ、エスプレッソ ¥850
チキンティッカのチャートのオープンサンド ¥750
・ 甘いものと飲み物
カリント2種（黒糖、シナモンシュガー） ¥250
桜ブルボンのイタリアンロースト珈琲 ¥350
エスプレッソ・ドッピオ ¥400
27/5/2020 今日の朝食はお休みします
・ もぐらごはん
蕗としめ鯖と佐賀産干椎茸のちらし寿司、厚焼き卵、水茄子の焼き浸し、厚揚げと人参と絹さやの炊きあわせ、梅と海苔の吸い物 ¥950
3種類のパン・ド・ミとサンドイッチ3種、ポテトチップス ¥900
キャロブと黒糖、全粒粉、プレンのパン・ド・ミ
人参とクリームチーズとサルタナ、ポテトサラダと卵と胡瓜とトマト、自家製ハムと赤蕪とサニーレタス
・ 甘いものと飲み物
桜ブルボンのイタリアンロースト珈琲 ¥350
エスプレッソ・ドッピオ ¥400
26/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
鶏そば、茉莉茶
・ もぐらごはん
醤爆茄子、もやしと豚バラ肉の葱の中華スープ、御飯 ¥850
・ 甘いものと飲み物
桜ブルボンのイタリアンロースト珈琲 ¥350
エスプレッソ・ドッピオ ¥400
25/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
鶏そば、茉莉茶
・ もぐらごはん
マトン・サーグワラ、自家製チーズ、黒胡椒のピラウ、大塚人参のアチャール ¥850
・ 甘いものと飲み物
全粒粉のパン・ド・ミ ¥550
はっさくゼリー ¥400
エスプレッソ・ドッピオ ¥400
24/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
雪南瓜のポタージュスープ、もぐらの卵トースト、イタリアンロースト珈琲
・ もぐらごはん
蕗のペンネ ¥850
そぼろチャンポン ¥850
塩チキンスープ、太郎ポーク、海老、ホタテ貝柱、浅蜊、野菜、もぐら特製太麺
・ 甘いものと飲み物
キャロブと黒糖入りオーガニックパン・ド・ミ ¥550
蕗のケーキ ¥250
エスプレッソ・ドッピオ ¥400
23/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
全粒粉入りもぐらパンのサンドイッチまたはフレンチトースト、紅茶
・ もぐらごはん
全粒粉入りもぐらのサンドイッチ ¥750
クリームチーズと人参とラムレーズン、胡瓜と自家製ハムとグリーンリーフと平飼い卵
そぼろチャンポン ¥850
塩チキンスープ、太郎ポーク、海老、ホタテ貝柱、浅蜊、野菜、もぐら特製太麺
・ 甘いものと飲み物
プレンパン・ド・ミ ¥500
フレンチトースト ¥500
エスプレッソ・ドッピオ ¥400
21/5/2020 体調が万全ではないので11時からの開店です
・ もぐらごはん
オーガニックガバオライス(鶏ブイヨンとバジルで炊いたタイ米使用) ¥850(甘口、辛口)
もぐらのサンドイッチ ¥750
マリボーチーズと人参とレーズン、ポテトサラダと胡瓜と自家製ハムとグリーンリーフと平飼い卵
・ 甘いものと飲み物
原村産無農薬栽培ピーナッツ入りソフトクッキー ¥150
キャロブと黒糖入りオーガニックパン・ド・ミ ¥550
イタリア産100％BIOオレンジジュース ¥400
桜ブルボン珈琲 ¥400
バリ産ハイビスカスのお茶 ¥400
20/5/2020 体調が万全ではないので11時からの開店です
・ もぐらごはん
オーガニックガバオライス(鶏ブイヨンとバジルで炊いたタイ米使用) ¥850(甘口、辛口)
音戸ちりめんの炒飯 ¥700
もぐらのサンドイッチ ¥750
マリボーチーズと人参とレーズン、ポテトサラダと胡瓜と自家製ハムとグリーンリーフと平飼い卵
・ 甘いものと飲み物
モリンガと枸杞の実と松の実入りのスコーン ¥200
大粒葡萄入りパン・ド・ミ ¥550
イタリア産100％BIOオレンジジュース ¥400
バリ産ハイビスカスのお茶 ¥400
11/5/2020 マントウの日
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
鶏饅頭、中華酢の物、アールグレイ
・ もぐらごはん
担々麺 ¥850
チーズフォンデュ（もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、太郎ポーク、アボガド） ¥1200（夜のみ）
チーズフォンデュ（もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、野菜コンソメ、アボガド） ¥1100（夜のみ）
・ 甘いものと飲み物
鶏饅頭 ¥250
大粒葡萄入りパン・ド・ミ ¥550
イタリア産100％BIOオレンジジュース ¥400
イタリア産オーガニックワイン ¥400
アイリッシュコーヒー ¥450
ジェイムソン ¥450
10/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
筍おこわ、味噌汁、紅茶
・ もぐらごはん
担々麺 ¥850
チーズフォンデュ（もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、太郎ポーク、アボガド） ¥1200（夜のみ）
チーズフォンデュ（もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、野菜コンソメ、アボガド） ¥1100（夜のみ）
・ 甘いものと飲み物
富士見産全粒粉入りパン・ド・ミ ¥550
大粒葡萄入りパン・ド・ミ ¥550
イタリア産100％BIOオレンジジュース ¥400
イタリア産オーガニックワイン ¥400
アイリッシュコーヒー ¥450
ジェイムソン ¥450
9/5/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
筍おこわ、味噌汁、珈琲
・ もぐらごはん
味噌九庵（温）、筍おこわ（岡谷産餅米使用） ¥950
チーズフォンデュ（もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、太郎ポーク、アボガド） ¥1200（夜のみ）
チーズフォンデュ（もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、野菜コンソメ、アボガド） ¥1100（夜のみ）
・ 甘いものと飲み物
富士見産全粒粉入りパン・ド・ミ ¥550
イタリア産オーガニックワイン ¥400
アイリッシュコーヒー ¥450
ジェイムソン ¥450
8/5/2020 今日からやっと通常営業です
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
ベーコンエッグ、ミニサラダ、もぐらのマーマレード、バターシュガートースト、珈琲
・ もぐらごはん
味噌九庵（温） ¥850
チーズフォンデュ（もぐらのパン・ド・ミ、キノコ、太郎ポーク、アボガド） ¥1200（夜のみ）
・ 甘いものと飲み物
イタリア産オーガニックワイン ¥400
アイリッシュコーヒー ¥450
ジェイムソン ¥450
6/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間：6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
辰野産ヨーグルト、有機栽培バナナ、もぐらのフルーツソース、ココナッツワッフル、もぐらブレンド珈琲
・ もぐらごはん
芹と生姜のうどん（長野県産小麦使用）、茄子の揚げ浸し、御飯 ¥850
山菜と茄子の天ぷらうどん ¥650
・ 甘いものと飲み物
南アルプス産胡桃のパン ¥550（1本）
デーツと胡桃と杏と大粒葡萄のケーキ ¥250
100％オーガニックなココナッツワッフル ¥250
アイリッシュコーヒー ¥450
ジェイムソン ¥450
5/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間：6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
フレンチトースト、カプチーノ（無農薬栽培コーヒー豆使用）
・ もぐらごはん
麻婆茄子豆腐（辛くないです）、太郎ポークの酢豚、芹ともやしのスープ、御飯 ¥1000
山菜天ぷらの盛り合せ（全て原村、富士見産、コシアブラ、楤の芽、コゴミ）、芹ともやしのスープ、御飯 ¥800
・ 甘いものと飲み物
ぶどうぱん ¥550（1本）
デーツと胡桃と杏と大粒葡萄のケーキ ¥250
アイリッシュコーヒー ¥450
ジェイムソン ¥450
4/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間：6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
目玉焼き、鶏のパリパリソテー、ミニサラダ、武川産無農薬栽培米の御飯、赤出汁、紅茶
・ もぐらごはん
照り焼きチキンサンドイッチ（親子バージョン） ¥750
芹とピーナッツのジェノベーゼ風スパゲティ（スパゲティはイタリア産BIO） ¥800
・ 甘いものと飲み物
100％オーガニックなココナッツワッフル ¥250
フレンチトースト ¥550
アイリッシュコーヒー ¥450
ジェイムソン ¥450
3/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間：6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
キチュリー（インディカ米）、ココアとクランベリーのスコーン（100％有機）、もぐらのカルダモンチャイ
・ もぐらごはん
朝来市産黒大豆味噌の鶏すき（朝採りの芹がいっぱい） ¥1000
鳥取産モサエビ使用のアルペンマカロニ ¥850
・ 甘いものと飲み物
ぶどうぱん ¥550（1本）
2/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間：6:30am – 20:00pm
洋食
全粒粉パンのサンドイッチ（亜麻仁豚のベーコン、無農薬栽培グリーンリーフと胡瓜、さくらの卵、チーズ）、珈琲
和食
北海道産塩鮭、長野県産胡瓜の塩揉み、広島県産筍の土佐煮、武川産無農薬栽培米のおにぎり、知覧産緑茶
・ もぐらごはん
おにぎりプレート（武川産無農薬栽培米の海苔おにぎりと総菜が色々） ¥800
アルペンマカロニ、林檎ジャム付（Älplermagronen) ¥800
・ 甘いものと飲み物
ぶどうぱん ¥550（1本）
1/5/2020 コロナウイルス感染防止協力要請に伴う営業時間：6:30am – 20:00pm
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
洋食
全粒粉パンのサンドイッチ（亜麻仁豚のベーコン、無農薬栽培グリーンリーフと胡瓜、さくらの卵、チーズ）、珈琲
・ もぐらごはん
アルペンマカロニ、林檎ジャム付（Älplermagronen) ¥800
もぐらのサンドイッチ ¥750
鶏と小松菜のカレーピラウ ¥700
・ 甘いものと飲み物
イタリア産オーガニックワイン ¥400
リエージュワッフル ¥200
Mai
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