CARTE á もぐらカフェ 2020 – Juin
今月より白米は茅野産米沢米となります
boisson お飲物
BIO（有機栽培または無農薬栽培）
・ 珈琲、紅茶（アッサムCTC） ¥350
・ チャイ（生姜、カルダモン）、カフェ・オレ、和紅茶（九州産）、バリ産ロザリーのお茶 ¥400
・ alcool ワイン、ビール ¥450
NON-BIO（慣行農法栽培）
・ 珈琲、アールグレイ ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒、ホットワイン ¥500
30/6/2020 今日のモーニングサービスはお休み
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
巨大ハンバーグ定食（デミグラスソース、ライス、山盛りヨーグルトサラダ、フレンチポテト、木耳と卵のスープ） ¥1000
サンドイッチ（全粒粉のパン、パストラミ、レタス、オリーブとピクルスのポテトサラダ）、プラム ¥850
しゃぶしゃぶ用豚肉を使った夏野菜炒め、木耳と卵のスープ、ご飯 ¥850
・ 甘いものと飲み物
軽井沢麦酒（ダーク ou クリア） ¥450
29/6/2020 森下勝利！モーニング180円！
・ petit déjeuner 朝食 ¥140
サンドイッチ（ハム、レタス、トマト）、紅茶
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
ハワイアンバーガー ¥850
チリマトン ¥900
・ 甘いものと飲み物
オーガニックバナナシェーク ¥400
軽井沢麦酒（ダーク ou クリア） ¥450
28/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥140
大きな一枚サンドイッチ（オムレツ、ハム、レタス）、珈琲またはカフェ・ラテ
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
サンドイッチ ¥800
トーストサンド ¥850
天然鯛と浅蜊のサルスエラ Zarzuela ¥950（トーストしたもぐらのパン付）
茄子とブルーベリーと夏みかんを使った和風ハンバーグ、豆腐と木耳と卵の吸い物、大豆ご飯 ¥950
チリマトン ¥850
・ 甘いものと飲み物
カフェ・ラテ ¥400
ケニアAAフルシティロースト（無農薬栽培） ¥400
軽井沢麦酒（ダーク ou クリア） ¥450
グリーンオリーブを練り込んだ全粒粉のパン ¥200
全粒粉のパン・ド・ミ ¥550
27/6/2020 大瀬良完投勝利！モーニング140円！
・ petit déjeuner 朝食 ¥140
煎り大豆の豆飯、木耳と卵ののっぺい汁、揚げ茄子、胡瓜の酢の物、緑茶
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
豆腐と太郎ポークの和風おろしハンバーグ（蜜柑ソース）、焼き茄子、炒り豆ご飯、ヨーグルトサラダ ¥1000
カマンベールチーズのクワントロー焼き ¥850
クアトロフォルマッジオのクリスビーピザ ¥900
・ 甘いものと飲み物
la llave roja 2012（スペイン、赤） ¥2500
喜久水吟醸生貯蔵 夏吟醸 ¥1500
七賢スパークリング山の霞 ¥1500
ケニアAAフルシティロースト（無農薬栽培） ¥400
軽井沢麦酒（ダーク ou クリア） ¥450
グリーンオリーブとアンチョビのフォカッチャ ¥350
全粒粉のパン・ド・ミ ¥550
26/6/2020 引き分けでした。。。。
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
ふわふわオムレツとレタスとチーズのコリアサンドイッチ（もぐらのパン・ド・ミ）、ビーツのポタージュスープ、トマト、バナナと林檎ジャムのヨーグルト、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
大阪の豚しゃぶ焼きそば（シャキシャキもやしといろはソースと醤油） ¥800
もぐらのパン・ド・ミのコリアサンドイッチ、ビーツのポタージュスープ ¥850
太郎ポークのピカタ、ビーツのポタージュスープ、サラダ、もぐらのパン ¥850
鯛のアクアパッツァ、サラダ、もぐらのパン ¥1000
太郎ポークの野菜炒め、ご飯 ¥750
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ケニアAAフルシティロースト（無農薬栽培） ¥400
軽井沢麦酒（ダーク ou クリア） ¥450
チーズ・フォカッチャ ¥250
プレン・パン・ド・ミ ¥500
25/6/2020 九里の好投で快勝！モーニングが120円！
・ petit déjeuner 朝食 ¥120
ふわふわオムレツとレタスのサンドイッチ（もぐらの全粒粉パン・ド・ミ）、無農薬栽培アッサム茶
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
冷やし中華（BIO） ¥800
もぐらの全粒粉パン・ド・ミのサンドイッチ、ビーツのポタージュスープ ¥850
マトンマサラ、ライス ¥850
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ケニアAAフルシティロースト（無農薬栽培） ¥400
軽井沢麦酒（ダーク ou クリア） ¥450
チーズ・フォカッチャ ¥250
プレン・パン・ド・ミ ¥500
24/6/2020 巨人に負けたのでやる気は無し
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
チーズフォカッチャ、ビーツのサラダ、平飼い鶏の初産み卵、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
フォカッチャサンドイッチとLángosのオープンサンド、馬鈴薯のコンソメスープ、サラダ ¥950
フォカッチャサンドイッチ、ヨーグルトサラダ ¥750
BIOデミグラスオムライス、サラダ ¥850
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ケニアAAフルシティロースト（無農薬栽培） ¥400
軽井沢麦酒（ダーク ou クリア） ¥450
チーズ・フォカッチャ ¥250
プレン・パン・ド・ミ ¥500
23/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
Lángosのオープンサンド（レタス、オムレツ、チーズ）、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
大阪の豚しゃぶ焼きそば（シャキシャキもやしといろはソースと醤油） ¥800
地鶏もも肉のグヤーシュ、Lángos、サラダ ¥950
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ケニアAAフルシティロースト（無農薬栽培） ¥400
もぐら風タルゴナ珈琲（温／冷） ¥450
プレン・フォカッチャ ¥250
22/6/2020 横浜戦にて９回サヨナラ負けにやる気を失い朝食は無し
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
冷やし中華（BIO） ¥800
Lángosのオープンサンド（ヨーグルト、ロースハム、自家製クリームチーズ） ¥750
地鶏もも肉のグヤーシュ、Lángos、サラダ ¥950
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ケニアAAフルシティロースト（無農薬栽培） ¥400
軽井沢麦酒（ダーク ou クリア） ¥450
21/6/2020 横浜戦に連勝！個人的に長野がMVPなのでスコーンが５割引！
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
若布の赤出汁、ご飯、目玉焼き、茄子の焼きびたしと胡瓜、紅茶
チャバタのミニサンドイッチ、馬鈴薯のポタージュスープ、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
ポークソテージンジャーソース、サラダと焼き野菜の付け合わせ、豆腐の味噌汁、ご飯 ¥950
サンドイッチと馬鈴薯のポタージュスープ ¥800
チャバタ、レタス、ハム、赤蕪
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
もぐら風タルゴナ珈琲（温／冷） ¥450
人参葉とクリームチーズのフォカッチャ ¥250
サルタナのスコーン ¥100
20/6/2020 2020年開幕戦で大瀬良完投勝利！で、タルゴナ珈琲140円！
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
チャバタのミニサンドイッチ、馬鈴薯のポタージュスープ、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
チキンハムのサラダ、馬鈴薯のポタージュスープ、ロスティ、ポークソテー（栗と杏ソース）、エリンギ、チャバタ ¥1000
サンドイッチと馬鈴薯のポタージュスープ ¥900
チャバタまたはフォカッチャ、レタス、ハム、チーズ（マリボー）
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
もぐら風タルゴナ珈琲（温／冷） ¥140
全粒粉のチャバタ ¥300（小¥250）
サルタナのスコーン ¥180
19/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
滑茸卵ご飯、鳴門若布のお味噌汁、マカロニサラダ、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
ニース風サラダ（イカとアンチョビとグリーンオリーブ）、有機栽培トマトのスパゲティ ¥900
サンドイッチと馬鈴薯のポタージュスープ ¥900
チャバタまたはフォカッチャ、レタス、ハム、チーズ（マリボー）
太郎ポークの豚丼と萩の若布の赤出汁 ¥750
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
もぐら風タルゴナ珈琲（温／冷） ¥450
全粒粉のチャバタ ¥300（小¥250）
オーガニックキャロブとアーモンドのスコーン ¥180
18/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
ビシソワーズ、フォカッチャ、グリーンサラダ、ハチミツラッシーまたはミルク紅茶
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
上海冷麺 ¥750
ビシソワーズ、フォカッチャ、スペイン漁師風サラダ ¥750
2種のサンドイッチ ¥600
チーズ、レタス、プロシュート、スパイシーチキン、トマト、ラディッシュ、胡瓜、玉ねぎ、人参
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
もぐら風タルゴナ珈琲（温／冷） ¥450
白豪銀針 ¥400
ローズマリーと黒オリーブのフォカッチャ ¥350
17/6/2020 今日の朝食はお休みです 夏使用に模様替しました
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
水澤そば（冷）と紫大根のお麺風皿そば、栃尾揚げの色飯 ¥750
信州地粉うどんと紫大根のお麺風皿うどん、栃尾揚げの色飯 ¥700
太郎ポークの味噌溜まりタレ焼き、レタスサラダ、御飯、赤出汁 ¥850
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ロザリー茶（甜菜の氷砂糖） ¥400
もぐら風タルゴナ珈琲（温／冷） ¥450
カフェ・ラテ ¥400
15/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
チキンチャート、チャパティ2枚目、ハチミツラッシーまたはミルク紅茶
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
チキンチリ、チキンチャート、ライス ¥850
鶏塩レタスラーメンと鶏の唐揚げ ¥900
2種のサンドイッチ ¥600
チーズ、レタス、プロシュート、スパイシーチキン、トマト、ラディッシュ、胡瓜、玉ねぎ、人参
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ロザリー茶（甜菜の氷砂糖） ¥400
マンゴーラッシー ¥450
プレンのパン・ド・ミ ¥500
あんぱん ¥200
14/6/2020 今日の朝食はお休みです
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
マトンチリ、チキンチャート、ライス ¥950
鶏塩レタスラーメンと鶏の唐揚げ ¥900
天然鯛の甘酢漬け、たろうなめこと豆腐のすいもの、ご飯 ¥950
・ 甘いものと飲み物
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ロザリー茶（甜菜の氷砂糖） ¥400
冷たいカフェ・ラテ ¥450
氷まんじゅう ¥450
あんぱん ¥200
13/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
柿とクリームチーズのパン、目玉焼きとレタスとベビーリーフのサラダ、梅雨のもぐらブレンド珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
ちらし寿司、和風おろしハンバーグ（蜜柑酢のソース）、豆腐となめこの吸い物 ¥1000
鶏塩レタスラーメン ¥800
・ 甘いものと飲み物
ハイシティローストマチャプチュ（無農薬栽培）珈琲 ¥350
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
ロザリー茶（甜菜の氷砂糖） ¥400
蜂蜜どら焼き ¥250
12/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
梅と海苔の雑炊、出方孫のゆで卵、二十日大根、梅雨のもぐらブレンド珈琲
ポークソテー、ロシアパン、ラディッシュとクリームチーズのサラダ、ロザリー茶
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
和風冷麺 ¥800
プロシュートと鶏肉とアスパラのチーズ焼き、パン２種 ¥850
・ 甘いものと飲み物
ハイシティローストマチャプチュ（無農薬栽培）珈琲 ¥350
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
柿とクリームチーズのパン ¥200
11/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
美瑛産アスパラのチーズ焼き、レタスとベビーリーフと蕪とトマトのサラダ、ロイヤルミルクティー
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
美瑛産アスパラのチーズ焼き、ポークソテー（栗と杏のソース）、レスティ(Rösti)、ベビーリーフとラディッシュのサラダ、もぐらのパン ¥1000
・ 甘いものと飲み物
ハイシティローストマチャプチュ（無農薬栽培）珈琲 ¥350
梅雨のもぐらブレンド珈琲 ¥350
胡桃の練り込みパン ¥550
ロシアパン ¥550
人参葉とクリームチーズのパン ¥200
10/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
美瑛産アスパラのチーズ焼き、レタスとベビーリーフと蕪とトマトのサラダ、ロイヤルミルクティー
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
唐揚げ定食 ¥800
トンテキ定食 ¥850
・ 甘いものと飲み物
ハイシティローストマチャプチュ（無農薬栽培）珈琲 ¥350
胡桃のスコーン ¥200
9/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
全粒粉のパン・ド・ミを使ったフレンチトースト、レタスとトマトのサラダ、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
チキンカチャトーラのスパゲティ、レタスと人参とトマトのバルサミコドレッシングサラダ ¥850
・ 甘いものと飲み物
中煎りキョート農園（無農薬栽培）珈琲 ¥350
中深煎りファゼンジーニャ農園（無農薬栽培）珈琲 ¥350
8/6/2020 本日は夜のみの営業となります
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
アルプス牛と太郎ポークの焼肉（大根とみかぽん）、レタスサラダ、御飯 ¥900
・ 甘いものと飲み物
中煎りキョート農園（無農薬栽培）珈琲 ¥350
アイリッシュウイスキーのハイボール ¥400
7/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
全粒粉のパン・ド・ミ、目玉焼き、プロシュート、チーズ、レタスとトマトのサラダ、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
ビーフカレーライス（ミニサラダ付） ¥850
トッピング追加 太郎ポークのステーキ、目玉焼き、トマト、鶏の唐揚げ、コロッケ 各¥100-200
・ 甘いものと飲み物
中煎りキョート農園（無農薬栽培）珈琲 ¥350
ドバイ産アラビック珈琲 ¥400
キャロブと黒糖のパン・ド・ミ ¥550
ラムレーズンとルバーブとラズベリーのクランブル（バニラアイスクリーム添え） ¥500
6/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
全粒粉のパン・ド・ミ、目玉焼き、プロシュート、チーズ、レタスとトマトのサラダ、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
変わりコロッケから揚げ丼、チキンスープ ¥850
五目焼き飯 ¥800
・ 甘いものと飲み物
中煎りキョート農園（無農薬栽培）珈琲 ¥350
中深煎りファゼンジーニャ農園（無農薬栽培）珈琲 ¥350
キャロブと黒糖のパン・ド・ミ ¥550
全粒粉のパン・ド・ミ ¥550
5/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
ホットサンド（ハム、胡瓜、チーズ、ポテトサラダ）。有機玄米のフレークとミルク、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
冷やし中華 ¥750
ハーブ鶏の親子丼、がごめ昆布と紫蘇の吸い物 ¥750
カンパーニュのサンドイッチ ¥650
レタス、ハム、チーズ、ポテトサラダ
・ 甘いものと飲み物
中煎りキョート農園（無農薬栽培）珈琲 ¥350
中深煎りファゼンジーニャ農園（無農薬栽培）珈琲 ¥350
カンパーニュ ¥600
4/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
俵の海苔むすび、オムレツ、法蓮草のおひたし、珈琲
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
冷やし中華 ¥750
おむすび定食 ¥800
梅紫蘇入り俵の海苔むすび、鯖の立田揚げ、太郎ポークと玉葱のピカタ、法蓮草のおひたし、ポテトサラダ、甘いトマト
・ 甘いものと飲み物
初夏のもぐらブレンドの冷たい珈琲（無農薬栽培） ¥400
3/6/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
とんぺい焼き、ロザリーのお茶
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん ¥800
太郎ポークの煮かつ、法蓮草のお味噌汁、ごはん
・ 甘いものと飲み物
初夏のもぐらブレンドの冷たい珈琲（無農薬栽培） ¥400
アーモンドと胡桃とカシューナッツのスコーン ¥180
2/6/2020 本日は11:30開店です
・ もぐらごはん
とんぺい焼き定食 ¥750
とんぺい焼き（太郎ポーク、さくらの卵、有機栽培筍キャベツ、もやし）、ホウレンソウとタマネギの味噌汁、ごはん
・ 甘いものと飲み物
初夏のもぐらブレンド珈琲（無農薬栽培） ¥350
1/6/2020 原村移転1周年謝恩営業！
・ petit déjeuner 朝食 ¥100
ホットサンドイッチ2種、紅茶
・ もぐらごはん
もぐらのオーガニックな普通のカレーライス（アルプス牛、福味鶏、茄子、人参、法蓮草、馬鈴薯） ¥100
オーガニックカレーラーメン（特製太麺） ¥100
・ 甘いものと飲み物
初夏のもぐらブレンド珈琲（無農薬栽培） ¥100
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