carte de mogura café

CARTE á もぐらカフェ 2020 – Juin


 

今月より白米は茅野産米沢米となります

boisson お飲物

BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(アッサムCTC) ¥350
・ チャイ(生姜、カルダモン)、カフェ・オレ、和紅茶(九州産)、バリ産ロザリーのお茶  ¥400
・ alcool ワイン、ビール ¥450

NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 珈琲、アールグレイ  ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒、ホットワイン    ¥500

30/6/2020 今日のモーニングサービスはお休み
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  巨大ハンバーグ定食(デミグラスソース、ライス、山盛りヨーグルトサラダ、フレンチポテト、木耳と卵のスープ)   ¥1000
  サンドイッチ(全粒粉のパン、パストラミ、レタス、オリーブとピクルスのポテトサラダ)、プラム   ¥850
  しゃぶしゃぶ用豚肉を使った夏野菜炒め、木耳と卵のスープ、ご飯  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  軽井沢麦酒(ダーク ou クリア)   ¥450

29/6/2020 森下勝利!モーニング180円!
・ petit déjeuner 朝食  ¥140
  サンドイッチ(ハム、レタス、トマト)、紅茶

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  ハワイアンバーガー   ¥850
  チリマトン   ¥900

・ 甘いものと飲み物
  オーガニックバナナシェーク   ¥400
  軽井沢麦酒(ダーク ou クリア)   ¥450

28/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥140
  大きな一枚サンドイッチ(オムレツ、ハム、レタス)、珈琲またはカフェ・ラテ

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  サンドイッチ   ¥800
  トーストサンド   ¥850
  天然鯛と浅蜊のサルスエラ Zarzuela   ¥950(トーストしたもぐらのパン付)
  茄子とブルーベリーと夏みかんを使った和風ハンバーグ、豆腐と木耳と卵の吸い物、大豆ご飯  ¥950
  チリマトン  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  カフェ・ラテ   ¥400
  ケニアAAフルシティロースト(無農薬栽培)   ¥400
  軽井沢麦酒(ダーク ou クリア)   ¥450

  グリーンオリーブを練り込んだ全粒粉のパン   ¥200
  全粒粉のパン・ド・ミ   ¥550

27/6/2020 大瀬良完投勝利!モーニング140円!
・ petit déjeuner 朝食  ¥140
  煎り大豆の豆飯、木耳と卵ののっぺい汁、揚げ茄子、胡瓜の酢の物、緑茶

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  豆腐と太郎ポークの和風おろしハンバーグ(蜜柑ソース)、焼き茄子、炒り豆ご飯、ヨーグルトサラダ   ¥1000
  カマンベールチーズのクワントロー焼き   ¥850
  クアトロフォルマッジオのクリスビーピザ   ¥900

・ 甘いものと飲み物
  la llave roja 2012(スペイン、赤)   ¥2500
  喜久水吟醸生貯蔵 夏吟醸   ¥1500
  七賢スパークリング山の霞   ¥1500
  ケニアAAフルシティロースト(無農薬栽培)   ¥400
  軽井沢麦酒(ダーク ou クリア)   ¥450

  グリーンオリーブとアンチョビのフォカッチャ   ¥350
  全粒粉のパン・ド・ミ   ¥550

26/6/2020 引き分けでした。。。。
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  ふわふわオムレツとレタスとチーズのコリアサンドイッチ(もぐらのパン・ド・ミ)、ビーツのポタージュスープ、トマト、バナナと林檎ジャムのヨーグルト、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  大阪の豚しゃぶ焼きそば(シャキシャキもやしといろはソースと醤油)   ¥800
  もぐらのパン・ド・ミのコリアサンドイッチ、ビーツのポタージュスープ   ¥850
  太郎ポークのピカタ、ビーツのポタージュスープ、サラダ、もぐらのパン   ¥850
  鯛のアクアパッツァ、サラダ、もぐらのパン   ¥1000
  太郎ポークの野菜炒め、ご飯  ¥750

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ケニアAAフルシティロースト(無農薬栽培)   ¥400
  軽井沢麦酒(ダーク ou クリア)   ¥450

  チーズ・フォカッチャ   ¥250
  プレン・パン・ド・ミ   ¥500

25/6/2020 九里の好投で快勝!モーニングが120円!
・ petit déjeuner 朝食  ¥120
  ふわふわオムレツとレタスのサンドイッチ(もぐらの全粒粉パン・ド・ミ)、無農薬栽培アッサム茶

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  冷やし中華(BIO)   ¥800
  もぐらの全粒粉パン・ド・ミのサンドイッチ、ビーツのポタージュスープ   ¥850
  マトンマサラ、ライス   ¥850

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ケニアAAフルシティロースト(無農薬栽培)   ¥400
  軽井沢麦酒(ダーク ou クリア)   ¥450

  チーズ・フォカッチャ   ¥250
  プレン・パン・ド・ミ   ¥500

24/6/2020 巨人に負けたのでやる気は無し
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  チーズフォカッチャ、ビーツのサラダ、平飼い鶏の初産み卵、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  フォカッチャサンドイッチとLángosのオープンサンド、馬鈴薯のコンソメスープ、サラダ   ¥950
  フォカッチャサンドイッチ、ヨーグルトサラダ   ¥750
  BIOデミグラスオムライス、サラダ   ¥850

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ケニアAAフルシティロースト(無農薬栽培)   ¥400
  軽井沢麦酒(ダーク ou クリア)   ¥450

  チーズ・フォカッチャ   ¥250
  プレン・パン・ド・ミ   ¥500

23/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  Lángosのオープンサンド(レタス、オムレツ、チーズ)、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  大阪の豚しゃぶ焼きそば(シャキシャキもやしといろはソースと醤油)   ¥800
  地鶏もも肉のグヤーシュ、Lángos、サラダ   ¥950

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ケニアAAフルシティロースト(無農薬栽培)   ¥400
  もぐら風タルゴナ珈琲(温/冷)   ¥450

  プレン・フォカッチャ   ¥250

22/6/2020 横浜戦にて9回サヨナラ負けにやる気を失い朝食は無し
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  冷やし中華(BIO)   ¥800
  Lángosのオープンサンド(ヨーグルト、ロースハム、自家製クリームチーズ)   ¥750
  地鶏もも肉のグヤーシュ、Lángos、サラダ   ¥950

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ケニアAAフルシティロースト(無農薬栽培)   ¥400
  軽井沢麦酒(ダーク ou クリア)   ¥450

21/6/2020 横浜戦に連勝!個人的に長野がMVPなのでスコーンが5割引!
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  若布の赤出汁、ご飯、目玉焼き、茄子の焼きびたしと胡瓜、紅茶
  チャバタのミニサンドイッチ、馬鈴薯のポタージュスープ、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  ポークソテージンジャーソース、サラダと焼き野菜の付け合わせ、豆腐の味噌汁、ご飯   ¥950
  サンドイッチと馬鈴薯のポタージュスープ   ¥800
   チャバタ、レタス、ハム、赤蕪

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  もぐら風タルゴナ珈琲(温/冷)   ¥450

  人参葉とクリームチーズのフォカッチャ   ¥250
  サルタナのスコーン   ¥100

20/6/2020 2020年開幕戦で大瀬良完投勝利!で、タルゴナ珈琲140円!
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  チャバタのミニサンドイッチ、馬鈴薯のポタージュスープ、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  チキンハムのサラダ、馬鈴薯のポタージュスープ、ロスティ、ポークソテー(栗と杏ソース)、エリンギ、チャバタ   ¥1000
  サンドイッチと馬鈴薯のポタージュスープ   ¥900
   チャバタまたはフォカッチャ、レタス、ハム、チーズ(マリボー)

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  もぐら風タルゴナ珈琲(温/冷)   ¥140

  全粒粉のチャバタ   ¥300(小¥250)
  サルタナのスコーン   ¥180

19/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  滑茸卵ご飯、鳴門若布のお味噌汁、マカロニサラダ、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  ニース風サラダ(イカとアンチョビとグリーンオリーブ)、有機栽培トマトのスパゲティ   ¥900
  サンドイッチと馬鈴薯のポタージュスープ   ¥900
   チャバタまたはフォカッチャ、レタス、ハム、チーズ(マリボー)
  太郎ポークの豚丼と萩の若布の赤出汁   ¥750

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  もぐら風タルゴナ珈琲(温/冷)   ¥450

  全粒粉のチャバタ   ¥300(小¥250)
  オーガニックキャロブとアーモンドのスコーン   ¥180

18/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  ビシソワーズ、フォカッチャ、グリーンサラダ、ハチミツラッシーまたはミルク紅茶

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  上海冷麺   ¥750
  ビシソワーズ、フォカッチャ、スペイン漁師風サラダ   ¥750
  2種のサンドイッチ   ¥600
   チーズ、レタス、プロシュート、スパイシーチキン、トマト、ラディッシュ、胡瓜、玉ねぎ、人参

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  もぐら風タルゴナ珈琲(温/冷)   ¥450
  白豪銀針  ¥400

  ローズマリーと黒オリーブのフォカッチャ   ¥350

17/6/2020 今日の朝食はお休みです 夏使用に模様替しました
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  水澤そば(冷)と紫大根のお麺風皿そば、栃尾揚げの色飯   ¥750
  信州地粉うどんと紫大根のお麺風皿うどん、栃尾揚げの色飯   ¥700
  太郎ポークの味噌溜まりタレ焼き、レタスサラダ、御飯、赤出汁  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ロザリー茶(甜菜の氷砂糖)  ¥400
  もぐら風タルゴナ珈琲(温/冷)   ¥450
  カフェ・ラテ         ¥400

15/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  チキンチャート、チャパティ2枚目、ハチミツラッシーまたはミルク紅茶

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  チキンチリ、チキンチャート、ライス   ¥850
  鶏塩レタスラーメンと鶏の唐揚げ   ¥900
  2種のサンドイッチ   ¥600
   チーズ、レタス、プロシュート、スパイシーチキン、トマト、ラディッシュ、胡瓜、玉ねぎ、人参

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ロザリー茶(甜菜の氷砂糖)  ¥400
  マンゴーラッシー   ¥450

  プレンのパン・ド・ミ   ¥500
  あんぱん   ¥200

14/6/2020 今日の朝食はお休みです
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  マトンチリ、チキンチャート、ライス   ¥950
  鶏塩レタスラーメンと鶏の唐揚げ   ¥900
  天然鯛の甘酢漬け、たろうなめこと豆腐のすいもの、ご飯   ¥950

・ 甘いものと飲み物
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ロザリー茶(甜菜の氷砂糖)  ¥400
  冷たいカフェ・ラテ   ¥450

  氷まんじゅう   ¥450
  あんぱん   ¥200

13/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  柿とクリームチーズのパン、目玉焼きとレタスとベビーリーフのサラダ、梅雨のもぐらブレンド珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  ちらし寿司、和風おろしハンバーグ(蜜柑酢のソース)、豆腐となめこの吸い物   ¥1000
  鶏塩レタスラーメン  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  ハイシティローストマチャプチュ(無農薬栽培)珈琲   ¥350
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350
  ロザリー茶(甜菜の氷砂糖)  ¥400

  蜂蜜どら焼き   ¥250

12/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  梅と海苔の雑炊、出方孫のゆで卵、二十日大根、梅雨のもぐらブレンド珈琲
  ポークソテー、ロシアパン、ラディッシュとクリームチーズのサラダ、ロザリー茶

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  和風冷麺   ¥800
  プロシュートと鶏肉とアスパラのチーズ焼き、パン2種  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  ハイシティローストマチャプチュ(無農薬栽培)珈琲   ¥350
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350

  柿とクリームチーズのパン  ¥200

11/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  美瑛産アスパラのチーズ焼き、レタスとベビーリーフと蕪とトマトのサラダ、ロイヤルミルクティー

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  美瑛産アスパラのチーズ焼き、ポークソテー(栗と杏のソース)、レスティ(Rösti)、ベビーリーフとラディッシュのサラダ、もぐらのパン   ¥1000

・ 甘いものと飲み物
  ハイシティローストマチャプチュ(無農薬栽培)珈琲   ¥350
  梅雨のもぐらブレンド珈琲   ¥350

  胡桃の練り込みパン  ¥550
  ロシアパン  ¥550
  人参葉とクリームチーズのパン  ¥200

10/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  美瑛産アスパラのチーズ焼き、レタスとベビーリーフと蕪とトマトのサラダ、ロイヤルミルクティー

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  唐揚げ定食   ¥800
  トンテキ定食  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  ハイシティローストマチャプチュ(無農薬栽培)珈琲   ¥350

  胡桃のスコーン  ¥200

9/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  全粒粉のパン・ド・ミを使ったフレンチトースト、レタスとトマトのサラダ、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  チキンカチャトーラのスパゲティ、レタスと人参とトマトのバルサミコドレッシングサラダ   ¥850

・ 甘いものと飲み物
  中煎りキョート農園(無農薬栽培)珈琲   ¥350
  中深煎りファゼンジーニャ農園(無農薬栽培)珈琲   ¥350

8/6/2020 本日は夜のみの営業となります
・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  アルプス牛と太郎ポークの焼肉(大根とみかぽん)、レタスサラダ、御飯   ¥900

・ 甘いものと飲み物
  中煎りキョート農園(無農薬栽培)珈琲   ¥350
  アイリッシュウイスキーのハイボール    ¥400

7/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  全粒粉のパン・ド・ミ、目玉焼き、プロシュート、チーズ、レタスとトマトのサラダ、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  ビーフカレーライス(ミニサラダ付)   ¥850
   トッピング追加 太郎ポークのステーキ、目玉焼き、トマト、鶏の唐揚げ、コロッケ 各¥100-200

・ 甘いものと飲み物
  中煎りキョート農園(無農薬栽培)珈琲   ¥350
  ドバイ産アラビック珈琲   ¥400

  キャロブと黒糖のパン・ド・ミ  ¥550
  ラムレーズンとルバーブとラズベリーのクランブル(バニラアイスクリーム添え)  ¥500

6/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  全粒粉のパン・ド・ミ、目玉焼き、プロシュート、チーズ、レタスとトマトのサラダ、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  変わりコロッケから揚げ丼、チキンスープ   ¥850
  五目焼き飯   ¥800

・ 甘いものと飲み物
  中煎りキョート農園(無農薬栽培)珈琲   ¥350
  中深煎りファゼンジーニャ農園(無農薬栽培)珈琲   ¥350

  キャロブと黒糖のパン・ド・ミ  ¥550
  全粒粉のパン・ド・ミ  ¥550

5/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  ホットサンド(ハム、胡瓜、チーズ、ポテトサラダ)。有機玄米のフレークとミルク、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  冷やし中華   ¥750
  ハーブ鶏の親子丼、がごめ昆布と紫蘇の吸い物   ¥750
  カンパーニュのサンドイッチ  ¥650
   レタス、ハム、チーズ、ポテトサラダ

・ 甘いものと飲み物
  中煎りキョート農園(無農薬栽培)珈琲   ¥350
  中深煎りファゼンジーニャ農園(無農薬栽培)珈琲   ¥350

  カンパーニュ  ¥600

4/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  俵の海苔むすび、オムレツ、法蓮草のおひたし、珈琲

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん
  冷やし中華   ¥750
  おむすび定食   ¥800
   梅紫蘇入り俵の海苔むすび、鯖の立田揚げ、太郎ポークと玉葱のピカタ、法蓮草のおひたし、ポテトサラダ、甘いトマト

・ 甘いものと飲み物
  初夏のもぐらブレンドの冷たい珈琲(無農薬栽培)   ¥400

3/6/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  とんぺい焼き、ロザリーのお茶

・ menu d’aujourd’hui もぐらごはん   ¥800
  太郎ポークの煮かつ、法蓮草のお味噌汁、ごはん

・ 甘いものと飲み物
  初夏のもぐらブレンドの冷たい珈琲(無農薬栽培)   ¥400
  アーモンドと胡桃とカシューナッツのスコーン   ¥180

2/6/2020 本日は11:30開店です
・ もぐらごはん
  とんぺい焼き定食   ¥750
   とんぺい焼き(太郎ポーク、さくらの卵、有機栽培筍キャベツ、もやし)、ホウレンソウとタマネギの味噌汁、ごはん

・ 甘いものと飲み物
  初夏のもぐらブレンド珈琲(無農薬栽培)   ¥350

1/6/2020 原村移転1周年謝恩営業!
・ petit déjeuner 朝食  ¥100
  ホットサンドイッチ2種、紅茶

・ もぐらごはん
  もぐらのオーガニックな普通のカレーライス(アルプス牛、福味鶏、茄子、人参、法蓮草、馬鈴薯) ¥100
  オーガニックカレーラーメン(特製太麺)  ¥100

・ 甘いものと飲み物
  初夏のもぐらブレンド珈琲(無農薬栽培)   ¥100

Juin

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もぐらカフェのお品書きと暦