CARTE á もぐらカフェ 2020 – Juillet
boisson お飲物
BIO（有機栽培または無農薬栽培）
・ 珈琲、紅茶（アッサムCTC） ¥350
・ チャイ（生姜、カルダモン）、カフェ・オレ、和紅茶（九州産）、バリ産ロザリーのお茶 ¥400
・ alcool ワイン、ビール ¥450
NON-BIO（慣行農法栽培）
・ 珈琲、アールグレイ ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒 ¥500
31/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
山椒昆布のおにぎり、卵焼き、トマト、味噌汁、珈琲
・ もぐらごはん
鶏飯丼、味噌汁、珈琲 ¥850
冷たいトマト煮麺（トマト、茄子、椎茸、青じそ、分葱） ¥900
大きな俵おにぎり ¥500
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培ブルーベリーいっぱいのタルト ¥300（1/8）
長崎県産野菜昆布と原村産山椒の佃煮 ¥350
30/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
厚焼き卵、薩摩藷のバター煮、ご飯、味噌汁、珈琲
・ もぐらごはん
地鶏の生姜焼き、出し巻き卵、薩摩藷のバター煮、満願寺、牛蒡と人参ご飯、紅ショウガ、トマト、瓜のたまり漬け、山椒昆布、茄子と分葱のお味噌汁 ¥850
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培ブルーベリーいっぱいのタルト ¥300（1/8）
長崎県産野菜昆布と原村産山椒の佃煮 ¥350
ユズッシュ ¥400
29/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
目玉焼き、チョリソー、トマト、ブロッコリー、ズッキーニ全粒粉のパン、馬鈴薯のクリームスープ、紅茶
・ もぐらごはん
夏のキーマカレー（鶏肉です） ¥750
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
無農薬栽培ブルーベリーいっぱいのタルト ¥300（1/8）
長崎県産野菜昆布と原村産山椒の佃煮 ¥350
胡桃のソーダブレッド ¥250
ユズッシュ ¥400
28/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
キーマカレーライス、紅茶
・ もぐらごはん
もやし焼きそば ¥650
夏のキーマカレー（鶏肉です） ¥750
寒刷り使用激辛冷麺 ¥800
キャベツと太郎ポークと八丁味噌の回鍋肉、ご飯 ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
無農薬栽培ブルーベリーいっぱいのタルト ¥300（1/8）
瓜の華鳩吟醸粕漬け（3年もの） ¥350
胡桃のソーダブレッド ¥250
ユズッシュ ¥400
27/7/2020 大量10点で大勝したからね！
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
茄子と馬鈴薯のチーズ焼き、目玉焼き、フルーツトマト、ブロッコリー、全粒粉のパン、バター、ミルク珈琲
・ もぐらごはん
もやし焼きそば ¥650
夏のキーマカレー（鶏肉です、ライスと夏野菜のソテー付） ¥750
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
サルタナスコーン ¥100
ユズッシュ ¥400
26/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
目玉焼き、オーガニックバナナ、パン盛り合せ（チーズ、ラムレーズン、アーモンドシュガー）ピクルス、バター、珈琲
・ もぐらごはん
トマトとチーズのダブルバーガー、フレンチポテト、ブロッコリー ¥800
無農薬栽培野菜たっぷりの冷たいスパゲティ（鶏肉入りと入れないのと出来ます） ¥900
3種類のトマト、紫オニオン、ズッキーニ、ピーマン、茄子
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
キョート農園無農薬栽培珈琲（中煎り） ¥350
オーガニックミックスジュース（バナナ、パイナップル、マスカット、グアバ、牛乳） ¥400
25/7/2020 もぐら２号は絶望の海を泳ぐ
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
ラムとセロリの煮込み、さくらの卵、ジャガイモとパセリのスープ、ソルダム、胡桃のソーダパン、バター、珈琲
・ もぐらごはん
ダブルハワイアンバーガー、フレンチポテト、苺 ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
ソーダパン（山胡桃） ¥250
ユズッシュ ¥400
24/7/2020 一岡がクローザーに配置転換で結果！
・ petit déjeuner 朝食 ¥300
青じそご飯、水茄子と胡瓜と生姜の浅漬け、冷たい有機はと麦茶、珈琲
・ もぐらごはん
山椒ちりめんご飯、塩豚の天ぷら、木耳の中華オムレツ、豆苗のソテー、ジャガイモとピーマンの金平、茄子と胡瓜の浅漬け ¥850
赤メバルの煮付け、牛蒡、豆もやしのナムル、胡瓜と茄子と紫蘇の浅漬け、浅蜊と春菊の吸い物、胡麻御飯、ソルダム ¥950
木耳のオムレツ、茄子のソテー、ラムとピーマンの赤ワインとリーペリンソース炒め、浅蜊とバジルのスープ、ご飯 ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
ソーダパン（山胡桃） ¥250
ユズッシュ ¥400
23/7/2020 馬鈴薯がいっぱい収獲出来たから
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
サルタナのソーダパン、オーガニックバナナ、珈琲
・ もぐらごはん
シェファーズパイ ¥800
夏のぶぶ漬け（GOTOキャンペーンの方達用とは違います） ¥800
青じそと山椒ちりめんご飯、水茄子と胡瓜と生姜の浅漬け、冷たい有機はと麦茶
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
ソーダパン（サルタナ） ¥200
ユズッシュ ¥400
22/7/2020 馬鈴薯がいっぱい収獲出来たから
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
クリームチーズのソーダパン、、オーガニックバナナ、珈琲
・ もぐらごはん（今日はスペイン風にメヌー：menu）
omelettte espagnole(tortilla española)、ソーダパン ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
ソーダパン（クリームチーズ、バナナ、サルタナ） 各¥200
ユズッシュ ¥400
オーガニックトロピカルミックスジュース（バナナ、パイナップル、マンゴー、牛乳） ¥400
21/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
全粒粉パンのサンドイッチ（チーズ、胡瓜、卵）、白州産桃、珈琲
・ もぐらごはん（以下の２品は激辛に出来ます、キムチは自家製）
ビビン麺 ¥800
テールスープ使用韓国冷麺 ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
軽井沢麦酒（ダーク、ライト） ¥450
ユズッシュ ¥400
オーガニックトロピカルミックスジュース（バナナ、パイナップル、マンゴー、牛乳） ¥400
19/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
全粒粉パンのサンドイッチ（パストラミ、グリーンリーフ、チーズ、胡瓜、卵）、珈琲
・ もぐらごはん
地鶏もも肉のあんかけ、レタスとトマトのサラダ、椎茸のコンソメスープ、ご飯、自家製瓜のたまり漬け ¥850
無農薬栽培セロリと太郎ポークの白酒炒め、椎茸のコンソメスープ、ご飯、自家製瓜のたまり漬け ¥850
上記２品の相乗せ、レタスとトマトのサラダ、椎茸のコンソメスープ、ご飯、自家製瓜のたまり漬け ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
軽井沢麦酒（ダーク、ライト） ¥450
ユズッシュ ¥400
オーガニックトロピカルミックスジュース（バナナ、パイナップル、マンゴー、牛乳） ¥400
18/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
サンドイッチ（パストラミ、グリーンリーフ、チーズ、胡瓜、卵）、珈琲
・ もぐらごはん
地鶏もも肉のあんかけ、レタスとトマトのサラダ、椎茸のコンソメスープ、ご飯、自家製瓜のたまり漬け ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
プレン・パン・ド・ミ ¥500
全粒粉のパン ¥200
軽井沢麦酒（ダーク、ライト） ¥450
ユズッシュ ¥400
17/7/2020 無農薬栽培セロリとパセリの食事
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
まぜ焼き（豚玉）、珈琲
・ もぐらごはん
烏賊炭のスパゲティ（タコ、トマト、パブリカ、セロリ、エシャロット） ¥900
烏賊炭のスパゲティ（太郎ポークと烏賊、トマト、パブリカ、セロリ、エシャロット） ¥900
烏賊炭のスパゲティ（トマト、パブリカ、セロリたっぷり、エシャロット） ¥850
烏賊炭のスパゲティ（鮪、トマト、パブリカ、セロリ、エシャロット） ¥950
セロリとアルプス牛のカレーライス ¥1000
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
プレン・パン・ド・ミ ¥500
全粒粉のパン ¥200
軽井沢麦酒（ダーク、ライト） ¥450
ユズッシュ ¥400
オーガニック白ワイン ¥400
16/7/2020 本日は夕方の開店です
・ もぐらごはん
まぜ焼き（蛸玉、モダンは100円高） ¥800
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
軽井沢麦酒（ダーク、ライト） ¥450
ユズッシュ ¥400
15/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
もぐらの厚切りバターチーズトースト、ライチ、ミルク紅茶
・ もぐらごはん
鯖の照り焼き、豆苗のソテー、胡瓜と茄子の浅漬け、モロッコインゲンと人参の赤出汁、ちりめん山椒ご飯 ¥850
スペイン・バール風ピラウ ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
ユズッシュ ¥400
14/7/2020
・ もぐらごはん
鯖の照り焼き、豆苗のソテー、胡瓜と茄子の浅漬け、モロッコインゲンと人参の赤出汁、ちりめん山椒ご飯 ¥850
スペイン・バール風ピラウ ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
ユズッシュ ¥400
13/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥100
ベジタブルサモサ、アチャール、アッサム茶
・ もぐらごはん
無農薬栽培の夏野菜のソテー、ヨーグルトソース、キャラウェイ入りプリ、ピクルス ¥750
・ 甘いものと飲み物
ベジタブルサモサ ¥100 （持ち帰りのみ）
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
ユズッシュ ¥400
12/7/2020 歴史的大量得点で勝利の余韻
・ petit déjeuner 朝食 ¥190
もぐらの厚切りバターチーズトースト、ライチ、ミルク珈琲
・ もぐらごはん
100％オーガニックベジタブルサモサとチキンマサラと胡瓜のアチャール（ライス付） ¥900
・ 甘いものと飲み物
プレン パン・ド・ミ ¥500
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
ユズッシュ ¥400
11/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
もぐらの厚切りバターチーズトースト、キョート農園珈琲
・ もぐらごはん
黒毛和牛と無農薬栽培野菜のチャプチェ、九州産海苔のスープ、ごはん または もぐらパン ¥850
無農薬栽培パセリと大蒜をつかったナポリ式 Pasta aglio, olio e peperoncino ¥800
・ 甘いものと飲み物
プレン パン・ド・ミ ¥500
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
コロンビア産キョート農園無農薬栽培豆使用 珈琲 ¥350
ユズッシュ ¥400
10/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
もぐらの厚切りバターチーズトースト、キョート農園珈琲
・ もぐらごはん
紫蘇とショースを使ったオーガニックまぜ焼き親子玉 ¥800 （モダンは+¥100）
無農薬栽培パセリと大蒜をつかったナポリ式 Pasta aglio, olio e peperoncino ¥800
夙川たけうち風ビーフカレーライス ¥1500
北海道産黒毛和牛、バターガーリックライス、イカの塩辛、無農薬栽培セロリとエシャロット
・ 甘いものと飲み物
プレン パン・ド・ミ ¥500
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
コロンビア産キョート農園無農薬栽培豆使用 珈琲 ¥350
ユズッシュ ¥400
9/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
ラムとトマトのオープンサンドイッチ、アッサム茶
・ もぐらごはん
紫蘇とショースを使ったオーガニックまぜ焼き豚玉 ¥800 （モダンは+¥100）
無農薬栽培パセリと大蒜をつかったナポリ式 Pasta aglio, olio e peperoncino ¥800
・ 甘いものと飲み物
全粒粉のパン ¥200
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
オリオン限定プレミアムクラフト生ビール ¥450
ユズッシュ ¥400
7/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
鶏ピカタ、赤出汁、ご飯、珈琲
・ もぐらごはん
鶏胸肉の生姜照り焼きタルタルソースかけ、ロメインレタスとトマトのサラダ、全粒粉のパン ¥800
ピカタバーガー（2個） ¥700
七夕ディナー ¥2000
ボロネーゼソースのグラタン、3種のキノコのコンソメスープ、天然鯛と浅蜊と夏野菜の白ワイン蒸し、ラムのフレスケスタイ、馬鈴薯とピクルス3種、もぐらのパン、ライチとプラムと檸檬マフィン、ロザリーのお茶
・ 甘いものと飲み物
全粒粉のパン ¥200
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
フランス産オーガニックワイン（白、小） ¥1500
オリオン限定プレミアムクラフト生ビール ¥450
6/7/2020 今日の朝食はお休みします
・ もぐらごはん
チャドルバギ（豚バラロース、サガリ、牛ロース、鶏モモ）、白菜キムチ、焼き野菜、天然キノコのスープ、サラダ、ちりめん山椒ご飯 ¥2000
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸、昭和）のコンフィチュール ¥800
生ワイン（北海道産メルロー） ¥2500
オリオン限定プレミアムクラフト生ビール ¥450
5/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バーガーサンドイッチ（全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ）、無農薬栽培ブルーベリー、キノコのスープ、バリ神山珈琲
・ もぐらごはん
あっさりチキン南蛮、キノコのスープ、サラダ、ちりめん山椒ご飯 ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
ちりめん山椒（音戸ちりめん、北杜市産山椒） ¥350
バリ島産神山珈琲 ¥400
ミックスジュース（バナナ、杏、パイナップル） ¥450
4/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バーガーサンドイッチ（全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ）、有機栽培バナナ、バリ神山珈琲
または
バーガーサンドイッチ（全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ）、有機栽培バナナ、カフェ・ラテ
・ もぐらごはん
オーガニックスパゲティボロネーゼソース、滑茸と木耳のコンソメ ¥850
コロッケオムレツ丼、滑茸と木耳のコンソメ ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
ちりめん山椒（音戸ちりめん、北杜市産山椒） ¥350
バリ島産神山珈琲 ¥400
ミックスジュース（バナナ、杏、パイナップル） ¥450
3/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バーガーサンドイッチ（全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ、エシャロット、ピーマン、チーズ）、紅茶
・ もぐらごはん
和風オムレツカレー丼 ¥850
コロッケオムレツ丼 ¥850
鯖チーズバーガー ¥800
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（信州大丸）のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
バリ島産神山珈琲 ¥400
ミックスジュース（バナナ、杏、パイナップル） ¥450
2/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バーガーサンドイッチ（全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ、エシャロット、ピーマン、チーズ）、紅茶
・ もぐらごはん
コロッケ、キャベツとレタスとトマトのサラダ、鰹ととろろの吸い物、ご飯 ¥850
肉いっぱいのオムレツ ¥800
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（ハーコット）のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
バリ島産神山珈琲 ¥400
1/7/2020 本日よりお持ち帰りの場合の袋のサービスが出なくなりました（文句は自民党に言ってね）
・ petit déjeuner 朝食 ¥100
バーガーサンドイッチ（全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、胡瓜）、紅茶
・ もぐらごはん
和風キノコカレーうどん（長野県産地粉のうどん、上田産のなめ茸と椎茸と木耳） ¥800
・ 甘いものと飲み物
上田産杏（ハーコット）のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
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