CARTE á もぐらカフェ 2020 – Juillet
boisson お飲物

BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(アッサムCTC) ¥350
・ チャイ(生姜、カルダモン)、カフェ・オレ、和紅茶(九州産)、バリ産ロザリーのお茶 ¥400
・ alcool ワイン、ビール ¥450
NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 珈琲、アールグレイ ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒 ¥500
31/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
山椒昆布のおにぎり、卵焼き、トマト、味噌汁、珈琲
・ もぐらごはん
鶏飯丼、味噌汁、珈琲 ¥850
冷たいトマト煮麺(トマト、茄子、椎茸、青じそ、分葱) ¥900
大きな俵おにぎり ¥500
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培ブルーベリーいっぱいのタルト ¥300(1/8)
長崎県産野菜昆布と原村産山椒の佃煮 ¥350
30/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
厚焼き卵、薩摩藷のバター煮、ご飯、味噌汁、珈琲
・ もぐらごはん
地鶏の生姜焼き、出し巻き卵、薩摩藷のバター煮、満願寺、牛蒡と人参ご飯、紅ショウガ、トマト、瓜のたまり漬け、山椒昆布、茄子と分葱のお味噌汁 ¥850
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培ブルーベリーいっぱいのタルト ¥300(1/8)
長崎県産野菜昆布と原村産山椒の佃煮 ¥350
ユズッシュ ¥400
29/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
目玉焼き、チョリソー、トマト、ブロッコリー、ズッキーニ全粒粉のパン、馬鈴薯のクリームスープ、紅茶
・ もぐらごはん
夏のキーマカレー(鶏肉です) ¥750
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
無農薬栽培ブルーベリーいっぱいのタルト ¥300(1/8)
長崎県産野菜昆布と原村産山椒の佃煮 ¥350
胡桃のソーダブレッド ¥250
ユズッシュ ¥400
28/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
キーマカレーライス、紅茶
・ もぐらごはん
もやし焼きそば ¥650
夏のキーマカレー(鶏肉です) ¥750
寒刷り使用激辛冷麺 ¥800
キャベツと太郎ポークと八丁味噌の回鍋肉、ご飯 ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
無農薬栽培ブルーベリーいっぱいのタルト ¥300(1/8)
瓜の華鳩吟醸粕漬け(3年もの) ¥350
胡桃のソーダブレッド ¥250
ユズッシュ ¥400
27/7/2020 大量10点で大勝したからね!
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
茄子と馬鈴薯のチーズ焼き、目玉焼き、フルーツトマト、ブロッコリー、全粒粉のパン、バター、ミルク珈琲
・ もぐらごはん
もやし焼きそば ¥650
夏のキーマカレー(鶏肉です、ライスと夏野菜のソテー付) ¥750
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
サルタナスコーン ¥100
ユズッシュ ¥400
26/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
目玉焼き、オーガニックバナナ、パン盛り合せ(チーズ、ラムレーズン、アーモンドシュガー)ピクルス、バター、珈琲
・ もぐらごはん
トマトとチーズのダブルバーガー、フレンチポテト、ブロッコリー ¥800
無農薬栽培野菜たっぷりの冷たいスパゲティ(鶏肉入りと入れないのと出来ます) ¥900
3種類のトマト、紫オニオン、ズッキーニ、ピーマン、茄子
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
キョート農園無農薬栽培珈琲(中煎り) ¥350
オーガニックミックスジュース(バナナ、パイナップル、マスカット、グアバ、牛乳) ¥400
25/7/2020 もぐら2号は絶望の海を泳ぐ
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
ラムとセロリの煮込み、さくらの卵、ジャガイモとパセリのスープ、ソルダム、胡桃のソーダパン、バター、珈琲
・ もぐらごはん
ダブルハワイアンバーガー、フレンチポテト、苺 ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
ソーダパン(山胡桃) ¥250
ユズッシュ ¥400
24/7/2020 一岡がクローザーに配置転換で結果!
・ petit déjeuner 朝食 ¥300
青じそご飯、水茄子と胡瓜と生姜の浅漬け、冷たい有機はと麦茶、珈琲
・ もぐらごはん
山椒ちりめんご飯、塩豚の天ぷら、木耳の中華オムレツ、豆苗のソテー、ジャガイモとピーマンの金平、茄子と胡瓜の浅漬け ¥850
赤メバルの煮付け、牛蒡、豆もやしのナムル、胡瓜と茄子と紫蘇の浅漬け、浅蜊と春菊の吸い物、胡麻御飯、ソルダム ¥950
木耳のオムレツ、茄子のソテー、ラムとピーマンの赤ワインとリーペリンソース炒め、浅蜊とバジルのスープ、ご飯 ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
ソーダパン(山胡桃) ¥250
ユズッシュ ¥400
23/7/2020 馬鈴薯がいっぱい収獲出来たから
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
サルタナのソーダパン、オーガニックバナナ、珈琲
・ もぐらごはん
シェファーズパイ ¥800
夏のぶぶ漬け(GOTOキャンペーンの方達用とは違います) ¥800
青じそと山椒ちりめんご飯、水茄子と胡瓜と生姜の浅漬け、冷たい有機はと麦茶
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
ソーダパン(サルタナ) ¥200
ユズッシュ ¥400
22/7/2020 馬鈴薯がいっぱい収獲出来たから
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
クリームチーズのソーダパン、、オーガニックバナナ、珈琲
・ もぐらごはん(今日はスペイン風にメヌー:menu)
omelettte espagnole(tortilla española)、ソーダパン ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
ソーダパン(クリームチーズ、バナナ、サルタナ) 各¥200
ユズッシュ ¥400
オーガニックトロピカルミックスジュース(バナナ、パイナップル、マンゴー、牛乳) ¥400
21/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
全粒粉パンのサンドイッチ(チーズ、胡瓜、卵)、白州産桃、珈琲
・ もぐらごはん(以下の2品は激辛に出来ます、キムチは自家製)
ビビン麺 ¥800
テールスープ使用韓国冷麺 ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
軽井沢麦酒(ダーク、ライト) ¥450
ユズッシュ ¥400
オーガニックトロピカルミックスジュース(バナナ、パイナップル、マンゴー、牛乳) ¥400
19/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
全粒粉パンのサンドイッチ(パストラミ、グリーンリーフ、チーズ、胡瓜、卵)、珈琲
・ もぐらごはん
地鶏もも肉のあんかけ、レタスとトマトのサラダ、椎茸のコンソメスープ、ご飯、自家製瓜のたまり漬け ¥850
無農薬栽培セロリと太郎ポークの白酒炒め、椎茸のコンソメスープ、ご飯、自家製瓜のたまり漬け ¥850
上記2品の相乗せ、レタスとトマトのサラダ、椎茸のコンソメスープ、ご飯、自家製瓜のたまり漬け ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
軽井沢麦酒(ダーク、ライト) ¥450
ユズッシュ ¥400
オーガニックトロピカルミックスジュース(バナナ、パイナップル、マンゴー、牛乳) ¥400
18/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
サンドイッチ(パストラミ、グリーンリーフ、チーズ、胡瓜、卵)、珈琲
・ もぐらごはん
地鶏もも肉のあんかけ、レタスとトマトのサラダ、椎茸のコンソメスープ、ご飯、自家製瓜のたまり漬け ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
プレン・パン・ド・ミ ¥500
全粒粉のパン ¥200
軽井沢麦酒(ダーク、ライト) ¥450
ユズッシュ ¥400
17/7/2020 無農薬栽培セロリとパセリの食事
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
まぜ焼き(豚玉)、珈琲
・ もぐらごはん
烏賊炭のスパゲティ(タコ、トマト、パブリカ、セロリ、エシャロット) ¥900
烏賊炭のスパゲティ(太郎ポークと烏賊、トマト、パブリカ、セロリ、エシャロット) ¥900
烏賊炭のスパゲティ(トマト、パブリカ、セロリたっぷり、エシャロット) ¥850
烏賊炭のスパゲティ(鮪、トマト、パブリカ、セロリ、エシャロット) ¥950
セロリとアルプス牛のカレーライス ¥1000
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
プレン・パン・ド・ミ ¥500
全粒粉のパン ¥200
軽井沢麦酒(ダーク、ライト) ¥450
ユズッシュ ¥400
オーガニック白ワイン ¥400
16/7/2020 本日は夕方の開店です
・ もぐらごはん
まぜ焼き(蛸玉、モダンは100円高) ¥800
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
軽井沢麦酒(ダーク、ライト) ¥450
ユズッシュ ¥400
15/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
もぐらの厚切りバターチーズトースト、ライチ、ミルク紅茶
・ もぐらごはん
鯖の照り焼き、豆苗のソテー、胡瓜と茄子の浅漬け、モロッコインゲンと人参の赤出汁、ちりめん山椒ご飯 ¥850
スペイン・バール風ピラウ ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
ユズッシュ ¥400
14/7/2020
・ もぐらごはん
鯖の照り焼き、豆苗のソテー、胡瓜と茄子の浅漬け、モロッコインゲンと人参の赤出汁、ちりめん山椒ご飯 ¥850
スペイン・バール風ピラウ ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
ユズッシュ ¥400
13/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥100
ベジタブルサモサ、アチャール、アッサム茶
・ もぐらごはん
無農薬栽培の夏野菜のソテー、ヨーグルトソース、キャラウェイ入りプリ、ピクルス ¥750
・ 甘いものと飲み物
ベジタブルサモサ ¥100 (持ち帰りのみ)
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
ユズッシュ ¥400
12/7/2020 歴史的大量得点で勝利の余韻
・ petit déjeuner 朝食 ¥190
もぐらの厚切りバターチーズトースト、ライチ、ミルク珈琲
・ もぐらごはん
100%オーガニックベジタブルサモサとチキンマサラと胡瓜のアチャール(ライス付) ¥900
・ 甘いものと飲み物
プレン パン・ド・ミ ¥500
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
ユズッシュ ¥400
11/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
もぐらの厚切りバターチーズトースト、キョート農園珈琲
・ もぐらごはん
黒毛和牛と無農薬栽培野菜のチャプチェ、九州産海苔のスープ、ごはん または もぐらパン ¥850
無農薬栽培パセリと大蒜をつかったナポリ式 Pasta aglio, olio e peperoncino ¥800
・ 甘いものと飲み物
プレン パン・ド・ミ ¥500
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
コロンビア産キョート農園無農薬栽培豆使用 珈琲 ¥350
ユズッシュ ¥400
10/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
もぐらの厚切りバターチーズトースト、キョート農園珈琲
・ もぐらごはん
紫蘇とショースを使ったオーガニックまぜ焼き親子玉 ¥800 (モダンは+¥100)
無農薬栽培パセリと大蒜をつかったナポリ式 Pasta aglio, olio e peperoncino ¥800
夙川たけうち風ビーフカレーライス ¥1500
北海道産黒毛和牛、バターガーリックライス、イカの塩辛、無農薬栽培セロリとエシャロット
・ 甘いものと飲み物
プレン パン・ド・ミ ¥500
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
コロンビア産キョート農園無農薬栽培豆使用 珈琲 ¥350
ユズッシュ ¥400
9/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
ラムとトマトのオープンサンドイッチ、アッサム茶
・ もぐらごはん
紫蘇とショースを使ったオーガニックまぜ焼き豚玉 ¥800 (モダンは+¥100)
無農薬栽培パセリと大蒜をつかったナポリ式 Pasta aglio, olio e peperoncino ¥800
・ 甘いものと飲み物
全粒粉のパン ¥200
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
オリオン限定プレミアムクラフト生ビール ¥450
ユズッシュ ¥400
7/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
鶏ピカタ、赤出汁、ご飯、珈琲
・ もぐらごはん
鶏胸肉の生姜照り焼きタルタルソースかけ、ロメインレタスとトマトのサラダ、全粒粉のパン ¥800
ピカタバーガー(2個) ¥700
七夕ディナー ¥2000
ボロネーゼソースのグラタン、3種のキノコのコンソメスープ、天然鯛と浅蜊と夏野菜の白ワイン蒸し、ラムのフレスケスタイ、馬鈴薯とピクルス3種、もぐらのパン、ライチとプラムと檸檬マフィン、ロザリーのお茶
・ 甘いものと飲み物
全粒粉のパン ¥200
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
フランス産オーガニックワイン(白、小) ¥1500
オリオン限定プレミアムクラフト生ビール ¥450
6/7/2020 今日の朝食はお休みします
・ もぐらごはん
チャドルバギ(豚バラロース、サガリ、牛ロース、鶏モモ)、白菜キムチ、焼き野菜、天然キノコのスープ、サラダ、ちりめん山椒ご飯 ¥2000
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸、昭和)のコンフィチュール ¥800
生ワイン(北海道産メルロー) ¥2500
オリオン限定プレミアムクラフト生ビール ¥450
5/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バーガーサンドイッチ(全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ)、無農薬栽培ブルーベリー、キノコのスープ、バリ神山珈琲
・ もぐらごはん
あっさりチキン南蛮、キノコのスープ、サラダ、ちりめん山椒ご飯 ¥900
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
ちりめん山椒(音戸ちりめん、北杜市産山椒) ¥350
バリ島産神山珈琲 ¥400
ミックスジュース(バナナ、杏、パイナップル) ¥450
4/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バーガーサンドイッチ(全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ)、有機栽培バナナ、バリ神山珈琲
または
バーガーサンドイッチ(全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ)、有機栽培バナナ、カフェ・ラテ
・ もぐらごはん
オーガニックスパゲティボロネーゼソース、滑茸と木耳のコンソメ ¥850
コロッケオムレツ丼、滑茸と木耳のコンソメ ¥850
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
ちりめん山椒(音戸ちりめん、北杜市産山椒) ¥350
バリ島産神山珈琲 ¥400
ミックスジュース(バナナ、杏、パイナップル) ¥450
3/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バーガーサンドイッチ(全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ、エシャロット、ピーマン、チーズ)、紅茶
・ もぐらごはん
和風オムレツカレー丼 ¥850
コロッケオムレツ丼 ¥850
鯖チーズバーガー ¥800
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(信州大丸)のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
バリ島産神山珈琲 ¥400
ミックスジュース(バナナ、杏、パイナップル) ¥450
2/7/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥550
バーガーサンドイッチ(全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、グリーンリーフ、エシャロット、ピーマン、チーズ)、紅茶
・ もぐらごはん
コロッケ、キャベツとレタスとトマトのサラダ、鰹ととろろの吸い物、ご飯 ¥850
肉いっぱいのオムレツ ¥800
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(ハーコット)のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
バリ島産神山珈琲 ¥400
1/7/2020 本日よりお持ち帰りの場合の袋のサービスが出なくなりました(文句は自民党に言ってね)
・ petit déjeuner 朝食 ¥100
バーガーサンドイッチ(全粒粉のバンズ、ハム、オムレツ、胡瓜)、紅茶
・ もぐらごはん
和風キノコカレーうどん(長野県産地粉のうどん、上田産のなめ茸と椎茸と木耳) ¥800
・ 甘いものと飲み物
上田産杏(ハーコット)のコンフィチュール ¥800
全粒粉のパン ¥200
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