carte de mogura café

CARTE á もぐらカフェ 2020 – Septembre


 
BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(アッサムCTC) ¥350
・ チャイ(生姜、カルダモン)、カフェ・オレ、和紅茶(九州産)、バリ産ロザリーのお茶、まめ茶  ¥400
・ alcool ワイン、ビール ¥450

NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 珈琲、アールグレイ、ミックスベリーとトロピカルフルーツ ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒    ¥500

すー麺(14:00-17:30限定)  ¥400
・ すーめん(醤油、塩、味噌)
・ すーどん
・ すーげってぃ

30/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥600
  けいらんうどん、珈琲

・ もぐらごはん
  チキンティッカ、胡瓜とレタスのインドサラダ、カリフラワーとピーマンのマサラ、バスティマライス、ダル  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  珈琲カップによる飲み比べ(イタリアンローストブレンド)  ¥600
   釉薬(茜窯、越前)、パイレックスガラス(フランス製)、珊瑚釉(あーどぅる焼、与論)

29/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥600
  牛すじコン牛蒡丼、味噌汁、珈琲

・ もぐらごはん
  時鮭のクリームパスタ(フェットチーネまたはリングイネ、どちらも生麺)  ¥850
  韮玉(太郎ポークステーキ入り)、ご飯、中華スープ  ¥800(持ち帰り出来ます)
  さつま揚げと馬鈴薯のラーメン  ¥750
  けいらん木の葉うどん  ¥750

・ 甘いものと飲み物
  珈琲カップによる飲み比べ(イタリアンローストブレンド)  ¥600
   釉薬(茜窯、越前)、パイレックスガラス(フランス製)、珊瑚釉(あーどぅる焼、与論)

28/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥600
  豚生姜焼き丼、赤出汁、珈琲

・ もぐらごはん
  牛すじコン牛蒡丼(白樺牛)、春菊とわかめの味噌汁、瓜の粕漬け  ¥900(筋コンは持ち帰り出来ます)
  福味鶏とベビーピーマンとトマトライスのドリア、レタスと胡瓜と紫タマネギのサラダ  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  珈琲カップによる飲み比べ(イタリアンローストブレンド)  ¥600
   釉薬(茜窯、越前)、パイレックスガラス(フランス製)、珊瑚釉(あーどぅる焼、与論)

27/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥600
  関西炊き盛り合せ(8品)、ご飯、珈琲

・ もぐらごはん
  関西炊き  ¥150
   大根、白菜、玉葱ばくだん、春菊、手羽先、メークイン、葱袋、どんこ椎茸、榎茸、さつま揚げ、厚揚げ、野菜天、卵、竹輪、蒟蒻、焼き餅、担ぎ芋
  鯖のベンガルカレーライス、レタスと胡瓜と紫タマネギのサラダ  ¥850
  福味鶏とベビーピーマンとトマトライスのドリア、レタスと胡瓜と紫タマネギのサラダ  ¥800
  ポークソテーハニージンジャーソース(いわゆる太郎ポーク生姜焼きの豪華版)、キャベツサラダ、ケールと椎茸とベビーピーマン、春菊の赤出汁、ご飯  ¥900  

・ 甘いものと飲み物
  ガテマラ産オリエンテ・ナチュラル(シナモンロースト)  ¥400
  珈琲カップによる飲み比べ(イタリアンローストブレンド)  ¥600
   釉薬(茜窯、越前)、パイレックスガラス(フランス製)、珊瑚釉(あーどぅる焼、与論)
  軽井沢麦酒  ¥400
  日本酒(御湖鶴原酒)  ¥400

  安曇野産無花果のコンフィチュール  ¥600

26/9/2020
・ もぐらごはん
  関西炊き  ¥150
   大根、白菜、玉葱ばくだん、春菊、手羽先、メークイン、葱袋、どんこ椎茸、榎茸、さつま揚げ、厚揚げ、野菜天、卵、竹輪、蒟蒻、焼き餅、担ぎ芋
  栗おこわ  ¥500(持ち帰り出来ます)

・ 甘いものと飲み物
  ガテマラ産オリエンテ・ナチュラル(シナモンロースト)  ¥400
  珈琲カップによる飲み比べ(イタリアンローストブレンド)  ¥600
   釉薬(茜窯、越前)、パイレックスガラス(フランス製)、珊瑚釉(あーどぅる焼、与論)
  軽井沢麦酒  ¥400
  日本酒(御湖鶴原酒)  ¥400

  グアバのコンフィチュール  ¥600

25/9/2020
・ もぐらごはん
  高遠産牛蒡と茸入り卵とじ牛丼(アルプス牛)、胡瓜と水茄子の塩揉み、瓜の粕漬け、冬瓜と滑茸の味噌汁  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  ガテマラ産オリエンテ・ナチュラル(シナモンロースト)  ¥400
  珈琲カップによる飲み比べ(イタリアンローストブレンド)  ¥600
   釉薬(茜窯、越前)、パイレックスガラス(フランス製)、珊瑚釉(あーどぅる焼、与論)

  グアバのコンフィチュール  ¥600

23/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  昆布とブリトーのパン、グリーンサラダ、珈琲

・ もぐらごはん
  五島列島産鯵のフライ(葉生姜入り)、ご飯、こんにゃくと牛蒡の金平、トマトとキャベツのサラダ、舞茸と三つ葉の吸い物  ¥800(持ち帰りも出来ます ¥200から)
   鯵のフライは豚ひれカツやミックスにも変更出来ます
  鱈のバターソース、椎茸とマッシュポテト、サニーレタスのサラダ、昆布とブリトーのパン  ¥900
  ポークソテー(マスタードソース)、椎茸とマッシュポテト、サニーレタスのサラダ、ご飯  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  珈琲カップによる飲み比べ(イタリアンローストブレンド)  ¥600
   釉薬(茜窯、越前)、パイレックスガラス(フランス製)、珊瑚釉(あーどぅる焼、与論)

  グアバのコンフィチュール  ¥600
  どら焼き  ¥300

22/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  シャインマスカット、プレンベーグル、珈琲

・ もぐらごはん
  ぶぶ漬け(帰れの意味でないバージョン)  ¥900
   生姜と薄揚げの鶏めし、あごと椎茸のお出汁、三つ葉、オクラと茗荷、牛蒡の天ぷら、卵焼き、新生姜、ベビーピーマンの豚肉巻き、瓜の粕漬け、冷たい五島うどん(つけ麺)
  鱈のバターソース、椎茸とマッシュポテト、サニーレタスのサラダ、昆布とブリトーのパン  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  オーガニック水だし珈琲  ¥400

  14穀入りパン・ド・ミ  ¥500

21/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  もぐらの全粒粉チャバタのサンドイッチ(人参、チキンハム、チーズ、林檎)、ゆで卵、フルーツトマトとオレンジ、紅茶
   または
  若布の赤出汁、海苔むすび、トマト、目玉焼き、はと麦茶

・ もぐらごはん
  ごぼ天うどんと鶏めしと瓜の粕漬け  ¥900
  味噌ラーメン  ¥850(大盛りは¥950)

・ 甘いものと飲み物
  オーガニックロゼワイン(微発泡) ¥2500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400

  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  チーズと林檎とオレンジの盛り合せ  ¥750

20/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  もぐらの全粒粉チャバタまたはベーグル、ゆで卵、サラダ、珈琲
   (ヨモギ、粒あん、チョコレート、珈琲、ひまわりと南瓜の種、胡桃)

・ もぐらごはん
  ラザニアとチャバタ  ¥900
  讃岐うどん  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  オーガニック水だし珈琲  ¥400

19/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  もぐらの全粒粉チャバタ、目玉焼き、サラダ、珈琲

・ もぐらごはん
  アマランサス餃子、冬瓜と木耳のスープ、ご飯、胡瓜の炒め物  ¥850
  鶏の唐揚げ、冬瓜と木耳のスープ、ご飯、胡瓜の炒め物  ¥850
  太郎ポークのピカタ、冬瓜と木耳のスープ、ご飯、胡瓜の炒め物  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  ベーグル色々(胡桃、無花果、昆布、チーズ、クランベリー、ブルーベリー、ホワイトチョコ)  ¥350

15/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  ミニカレーライス、珈琲

・ もぐらごはん
  スパゲティ・ボロネーゼ(夏野菜入り)  ¥850
  夏野菜のチキンカレーライス  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  白玉ぜんざい  ¥350

14/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  オーガニック果物(巨峰)、焼売、トマト、味噌汁、卵牛丼

・ もぐらごはん
  オムレツ  ¥650
  夏野菜のチキンカレーライス  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  オーガニック水だし珈琲  ¥400

13/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  オーガニック果物(グアバ、オレンジ、プルーン、バナナ)、フルーツのお茶

・ もぐらごはん
  舞茸のアルプス牛の肉丼、卵、大根漬け、わかめの味噌汁  ¥900
  もぐら定食  ¥950
   ご飯、鶏の唐揚げ、舞茸のソテー、太郎ポークのステーキ山葵ソース、トマトともやしのスープ、ブロッコリーとトマトのサラダ
  焼売、オレンジとトマトとレタスのサラダ、ご飯、トマトともやしのスープ  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  オーガニック水だし珈琲  ¥400

12/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  烏賊カレーライス、紅茶

・ もぐらごはん
  中華定食A  ¥900
   五目焼飯、鶏の唐揚げ、トマトと胡瓜の中華スープ、サラダ
  中華定食B  ¥950
   ご飯、鶏の唐揚げ、焼売、トマトと胡瓜の中華スープ、サラダ、すだち
  トマト(無農薬栽培)だけのスパゲティ  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  コロンビア キョート農園  ¥350
  オーガニック水だし珈琲  ¥400

11/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  野菜のカレーライス、紅茶
  または
  雲呑麺、中国茶

・ もぐらごはん
  冬瓜入り雲呑麺  ¥800
  烏賊とトマトのカレーライス  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  コロンビア キョート農園  ¥350
  オーガニック水だし珈琲  ¥400

10/9/2020 もぐら2号の料理は夜のみです(カフェは朝から営業してます)
・ もぐらごはん
  冬瓜入り雲呑麺  ¥800
  ブロッコリーと3種のトマトのスパゲティ  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  コロンビア キョート農園  ¥350
  ワインペリエまたはベルモットペリエ  ¥500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400

9/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  スパゲティ・ボロネーゼソース、珈琲

・ もぐらごはん
  アルプス牛ヒレ肉を使ったLomo Saltado、ciabata(パン)  ¥1000
  鶏そば、オクラと茗荷の酢の物  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  コロンビア キョート農園  ¥350
  オーガニックミックスジュース(バナナ、パイナップル、グアバ)  ¥400
  オーガニックゴーヤスムージー(ゴーヤ、パイナップル、グアバ、林檎)  ¥400
  ワインペリエまたはベルモットペリエ  ¥500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  冷たいフルーツティー  ¥400

8/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  ソーダパン、目玉焼き、ハニーショコラのクリームスープ、珈琲

・ もぐらごはん
  無農薬栽培トマトいっぱいのスパゲティ3種  ¥750-850
   (アラビアータ、ボロネーゼ、ベルギー風)
  無農薬栽培セロリ使用、オクラと茄子とブルーベリーのチキンカレーライス  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  コロンビア キョート農園  ¥350
  オーガニックミックスジュース(バナナ、パイナップル、グアバ)  ¥400
  オーガニックゴーヤスムージー(ゴーヤ、パイナップル、グアバ、林檎)  ¥400
  ワインペリエまたはベルモットペリエ  ¥500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  冷たいフルーツティー  ¥400

7/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  ガリシア・パンの生ハムサンドイッチ、珈琲

・ もぐらごはん
  海鮮と冬瓜の塩ラーメン  ¥750
  うず飯  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  ガリシア・ワイン(リアス・バリシャス アルパローニョ種)  ¥2500
  ブラジル ナチュラル モンテアルト農園  ¥400
  オーガニックミックスジュース(バナナ、パイナップル、グアバ)  ¥400
  オーガニックゴーヤスムージー(ゴーヤ、パイナップル、グアバ、林檎)  ¥400
  ワインペリエまたはベルモットペリエ  ¥500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  冷たいフルーツティー  ¥400

  夏苺のババロア  ¥400
  もぐらまんじゅう  ¥400

6/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  ガリシア・パンの生ハムサンドイッチ、珈琲

・ もぐらごはん
  キスのフライ定食(キスのフライ、サラダ、ご飯、味噌汁)  ¥850
  真ガレイの煮付け定食  ¥850
  うず飯  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  ガリシア・ワイン(リアス・バリシャス アルパローニョ種)  ¥2500
  ブラジル ナチュラル モンテアルト農園  ¥400
  オーガニックミックスジュース(バナナ、パイナップル、グアバ)  ¥400
  オーガニックゴーヤスムージー(ゴーヤ、パイナップル、グアバ、林檎)  ¥400
  ワインペリエまたはベルモットペリエ  ¥500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  冷たいフルーツティー  ¥400

  夏苺のババロア  ¥400
  島根県産ところてん(ライムジュース)  ¥450

5/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  ソーダパン、目玉焼き、ハニーショコラのクリームスープ、珈琲

・ もぐらごはん
  うず飯  ¥800
  新潟産天然鯛の塩焼き定食  ¥950
  新潟産天然鯛のアクアパッツァ  ¥1000
  生ハムと原村産無農薬栽培野菜のサラダ(ライムジュース)  ¥650
  信州産鶏もも肉のカチャトーラソースのペンネ  ¥850
  パルミジャーノ・レッジャーノ  ¥650  
  
・ 甘いものと飲み物
  スペイン産CAVA ロゼ  ¥2500
  オーガニックマンゴージュース  ¥450
  ブラジル ナチュラル モンテアルト農園  ¥400
  オーガニックミックスジュース(バナナ、パイナップル、グアバ)  ¥400
  オーガニックゴーヤスムージー(ゴーヤ、パイナップル、グアバ、林檎)  ¥400
  ワインペリエまたはベルモットペリエ  ¥500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  冷たいフルーツティー  ¥400

  茅野産無農薬栽培林檎(つがる)  ¥300
  夏苺のババロア  ¥400

4/9/2020 すー麺(14:00-17:30限定)始めました
・ もぐらごはん
  うず飯  ¥900
  新潟産天然鯛  ¥800 – 1000
  すー麺(すーめん、すーどん、すーげってぃ)  ¥400

・ 甘いものと飲み物
  ブラジル ナチュラル モンテアルト農園  ¥400
  オーガニックミックスジュース(バナナ、パイナップル、グアバ)  ¥400
  ワインペリエまたはベルモットペリエ  ¥500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  冷たいフルーツティー  ¥400

  夏苺のババロア  ¥400

1/9/2020
・ petit déjeuner 朝食  ¥550
  レーズンと胡桃のパン、ハニーショコラのクリームスープ、紅茶

・ もぐらごはん
  Lomo Saltado(牛肉の塊のステーキ、紫玉葱、トマト、フレンチポテト)  ¥1000
   パセリライス+キャベツサラダまたはレーズンとくるみのパン+モロッコインゲン付き
  トンカツ定食  ¥900
   太郎ポークのローストンカツ、ゆで卵、フレンチポテト、トマトとキャベツとモロッコインゲンのサラダ
   桜えびとひじきをあえた焼き海苔ご飯

・ 甘いものと飲み物
  夏苺(富士見産、減農薬栽培)のコンフィチュール  ¥800
  ワインペリエまたはベルモットペリエ  ¥500
  オーガニック水だし珈琲  ¥400
  冷たいフルーツティー  ¥400

Septembre

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もぐらカフェのお品書きと暦