carte de mogura café

CARTE á もぐらカフェ 2021 – Janvier



BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(アッサムCTC) ¥350
・ カフェ・オレ、和紅茶(九州産)、エスプレッソ、まめ茶  ¥400
・ alcool ワイン、ビール、日本酒 ¥450
NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 珈琲、アールグレイ、ミックスベリーとトロピカルフルーツのお茶 ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒    ¥500-

31/1/2021 夜は臨時休業
・ petit déjeuner 朝食
  煮込みラーメン、珈琲  ¥650

・ もぐらごはん
  神戸式けいらんうどん(木耳と春菊)  ¥650
  すうどん(生姜)  ¥500(あんかけもできます +¥50)
  肉三昧トマトカレーライス(アルプス牛、自家製ベーコン、信州地鶏)  ¥900
  カレー(地鶏またはアルプス牛)、岡山産マッシュルーム入りミックスサラダ、麦ご飯  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  アマレッティ  ¥200

  白豪銀針  ¥450/pot
  コロンビア、ラスフローレンス農園 中深煎り ¥350(優しい味わい)
  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)

30/1/2021 夜は臨時休業
・ petit déjeuner 朝食
  和風ラーメン、珈琲  ¥700

・ もぐらごはん
  もやしと白菜の湯麺  ¥650

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  アマレッティ  ¥200

  白豪銀針  ¥450/pot
  コロンビア、ラスフローレンス農園 中深煎り ¥350(優しい味わい)
  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)

29/1/2021 夜のみの営業です
・ petit déjeuner 朝食
  おでん(9品)、ご飯、緑茶  ¥700

・ もぐらごはん
  サラート・ストリーチヌィ、ビーフストロガノフ(ロシア式)  ¥950
   ※デミグラス仕立てではなくロシア式の酸っぱいものです

・ 甘いものと飲み物
  カルアミルク、マティーニ  ¥500

  白豪銀針  ¥450/pot
  コロンビア、ラスフローレンス農園 中深煎り ¥350(優しい味わい)
  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)

28/1/2021 朝ごはんはお休みです
・ もぐらごはん
  おでん(関西炊きではありません)  ¥150-250(麦ご飯、ゆず味噌、辛子付き)持ち帰りできます
   加賀揚げ、大根、厚揚げ、春菊、竹輪、筍、卵、手羽先、椎茸、エノキダケ、蒟蒻、白菜
  BIOクスクス(鰯と愛知県産生トマト)、サラダ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  ぜんざい(白毛餅)  ¥500

  白豪銀針  ¥450/pot
  コロンビア、ラスフローレンス農園 中深煎り ¥350(優しい味わい)
  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)
  エチオピア、イルガチェフフィ、ペレカ 浅煎り  ¥400(レモンの香りがします)

27/1/2021 夜のみの営業です
・ もぐらごはん
  麻婆豆腐、レタスと卵とトマトのサラダ、トマトとブロッコリーと卵のスープ、ご飯  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  コロンビア、ラスフローレンス農園 中深煎り ¥350(優しい味わい)
  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)
  エチオピア、イルガチェフフィ、ペレカ 浅煎り  ¥400(レモンの香りがします)

26/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  俵のおむすび、珈琲または緑茶  ¥550

・ もぐらごはん
  BIOクスクス(鰯または地鶏または羊、愛知県産生トマト)  ¥850(テイクアウトできます)

・ 甘いものと飲み物
  自家製干柿のスコーン  ¥200

  コロンビア、ラスフローレンス農園 中深煎り ¥350(優しい味わい)
  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)
  エチオピア、イルガチェフフィ、ペレカ 浅煎り  ¥400(レモンの香りがします)

25/1/2021 昼間停電ありました。。。
・ petit déjeuner 朝食
  もやしラーメン、珈琲または中国茶  ¥550

・ もぐらごはん
  自家製ベーコンと北海道産ホタテのクリーム煮とバジルバターライス、有機栽培苺  ¥900
  信州地鶏と自家製ベーコンのクリーム煮のスパゲティ(有機)  ¥900(大盛もできます)

・ 甘いものと飲み物
  自家製干柿のスコーン  ¥200

  コロンビア、ラスフローレンス農園 中深煎り ¥350(優しい味わい)
  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)
  エチオピア、イルガチェフフィ、ペレカ 浅煎り  ¥400(レモンの香りがします)

24/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  椎茸と春菊と豆腐の湯麺、筍と白エビの中華おこわ、珈琲または中国茶  ¥600

・ もぐらごはん
  信州地鶏または北海道産ホタテのクリーム煮とバジルバターライス  ¥850
  椎茸と春菊(無農薬栽培)と豆腐(信州産大豆)の湯麺(醤油または塩)  ¥650

・ 甘いものと飲み物
  自家製干柿のスコーン  ¥200

  コロンビア、ラスフローレンス農園 中深煎り ¥350(優しい味わい)
  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)
  エチオピア、イルガチェフフィ、ペレカ 浅煎り  ¥400(レモンの香りがします)

23/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  中華おこわ、春雨スープ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  中華おこわ、龍頭の1人鍋(鞆産白海老、オーガニック栗と筍、自家製焼き豚使用)  ¥950
  中華おこわ、ヤーコンと長芋と太郎ポークの甘酢焼き、青紫蘇広島菜、椎茸と春菊のスープ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  パッションフルーツヨーグルト  ¥450
  パンケーキ(有機バナナのフライ添え)  ¥500
  有機栽培苺  ¥400
  林檎(ピンクレディ)  ¥350

  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)
  エチオピア、イルガチェフフィ、ペレカ 浅煎り  ¥400(レモンの香りがします)

22/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  中華おこわ、春雨スープ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  中華おこわ、龍頭の1人鍋(鞆産白海老、オーガニック栗と筍、自家製焼き豚使用)  ¥950

・ 甘いものと飲み物
  パッションフルーツヨーグルト  ¥450

  コスタリカ、セントタラス、カンボア農園 深煎り ¥350(まったりとした甘み)
  エチオピア、イルガチェフフィ、ペレカ 浅煎り  ¥400(レモンの香りがします)

21/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  赤出し、海苔むすび、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  和風コロッケ定食  ¥850 弁当にできます
   広島穴子ご飯、南瓜とじゃがいもと太郎ポークのコロッケ、高遠牛蒡と金時人参とピーマンきんぴら
   法蓮草の煮浸し、椎茸と素揚げのお味噌汁、サラダ菜

・ 甘いものと飲み物
  パッションフルーツヨーグルト  ¥450

  エチオピア、イルガチェフフィ、ペレカ 浅煎り  ¥400(レモンの香りがします)

20/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  昆布うどん、おむすび、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  おむすび定食  ¥900
  しっぽくうどん(かしわ)、俵の海苔おむすび2種

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450

19/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  パンケーキ、有機栽培バナナ、自家製ベーコンエッグ、ピクルス、緑オリーブ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  しっぽくうどん(だし巻き、穴子、薄揚げ、ハモ板、金時人参、椎茸、三つ葉)  ¥900
  梅昆布うどん(自家製無農薬栽培の梅干、とろろ、ハモ板、だし巻き、薄揚げ、三つ葉)  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450

18/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  パンケーキ、有機栽培バナナ、自家製ベーコンエッグ、ピクルス、緑オリーブ、葡萄のコンフィチュール
  ヨーグルト、南瓜のコンソメスープ、珈琲  ¥600

・ もぐらごはん
  太郎ポークのひれ肉とパイナップルのソテー、葡萄のハワイ風ソース、目玉焼き、パンケーキ
  苺とパイナップルとサラダ菜のヨーグルトサラダ、有機コンソメスープ  ¥900
  バジルと自家製ベーコンのガーリックバターライス  ¥750
  茄子とピーマンと玉ねぎと自家製ベーコンのオーガニックスパゲティ  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450

17/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  カレーライス、珈琲  ¥550
   または
  パンケーキ、有機栽培バナナ、自家製ベーコンエッグ、ピクルス、緑オリーブ、葡萄のコンフィチュール
  ヨーグルト、南瓜のコンソメスープ、珈琲  ¥600

・ もぐらごはん
  太郎ポークのひれ肉とパイナップルのソテー、葡萄のハワイ風ソース、玉ねぎ
  胡瓜とサラダ菜のヨーグルトサラダ、有機コンソメスープ、ご飯  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  カルダモンチャイ  ¥450

16/1/2021 今日はドイツ料理の日
・ petit déjeuner 朝食
  カレーライス、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  Jägerschnitzel(地鶏のソテー、白ワインとタイムのソース)  ¥900
  Heringsgerichte(北海道産ニシンのヨーグルトソース)、Kartoffelbrei(ドイツ風マッシュポテト)  ¥950
  Käsespätzle(ショートパスタのチーズ焼き)  ¥900
  豚肉のソテー、さくらんぼ(SüßKirschen)と青リンゴのソース  ¥950

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  カルダモンチャイ  ¥450
  ドイツビール(各種)  ¥450-550

  Mischbrot(アニスシードとコリアンダーシードの50%ライ麦パン) ¥500

15/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  カツ丼、法蓮草と柚子の味噌汁、珈琲  ¥600

・ もぐらごはん
  穴子の卵とじ丼(広島県産穴子)、法蓮草と柚子の味噌汁  ¥950
  マトンチリ、ご飯  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  カルダモンチャイ  ¥450
  軽井沢ビール(各種)  ¥450-550

14/1/2021 今夜は呑んじゃおう!
・ petit déjeuner 朝食
  広島菜ピクルスと自家製クリームチーズのサンドイッチ、ハムエッグ、サラダ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  太郎ポークのレモンステーキ(広島産檸檬)、カポナータ
  広島菜ピクルスと自家製クリームチーズのサンドイッチ、サラダ  ¥900
   ↑弁当にできます
  ラムとひよこ豆のワイン煮、自家製フェットチーニ
  広島菜ピクルスと自家製クリームチーズのサンドイッチ、カポナータ、サラダ  ¥950
  豚カツ(太郎ポークヒレ)、チキンカツ(信州地鶏)、蓮根と茄子のカツ、紫大根のおろしポン酢、キャベツ  ¥900
  自家製チキンハムとブロッコリーと胡瓜のオードブル  ¥700
  グリーンサラダ  ¥500

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  カルダモンチャイ  ¥450
  軽井沢ビール(各種)  ¥450-550

  バターロール   ¥200
  イギリスパン   ¥500

13/1/2021 広島県物産展開催中
・ petit déjeuner 朝食
  もぐらのトースト、目玉焼き、サラダ、珈琲  ¥500

・ もぐらごはん
  広島牛のワイン煮込み、カポナータ(無農薬栽培野菜使用)   ¥950

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  カルダモンチャイ  ¥450

  プレン・パン・ド・ミ   ¥500
  全粒粉パン・ド・ミ   ¥550

12/1/2021 広島県物産展開催中
・ petit déjeuner 朝食
  もぐらのトースト、目玉焼き、サラダ、珈琲  ¥500

・ もぐらごはん
  マグロとホッケのフェットチーネ(自家製生麺)   ¥900
  あなご飯(広島県産穴子使用)、椎茸と豆腐と三つ葉の吸い物、青紫蘇広島菜、筑前煮、本山葵   ¥1000
  味噌煮込みうどん(白毛餅入り)   ¥1000

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  カルダモンチャイ  ¥450

11/1/2021 広島県物産展開催
・ petit déjeuner 朝食
  もぐらのトースト、目玉焼き、サラダ、珈琲  ¥500

・ もぐらごはん
  あなご飯(広島県産穴子使用)、椎茸と豆腐と三つ葉の吸い物、青紫蘇広島菜、だし巻き卵、法蓮草のおひたし、本山葵   ¥1100
   あなご飯のみのお持ち帰りできます
  ホッケの塩レモン揚げ焼き(広島産檸檬)、ご飯、椎茸と豆腐と三つ葉の吸い物、青紫蘇広島菜、だし巻き卵、法蓮草のおひたし   ¥1000

・ 甘いものと飲み物
  バター焙煎珈琲  ¥450
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  カルダモンチャイ  ¥450

  糸切り餅   ¥250
  もぐらのプリン  ¥350
  フルーツケーキ  ¥400

9/1/2021 広島県物産展開催
・ petit déjeuner 朝食
  もぐらのトースト、目玉焼き、サラダ、珈琲  ¥500

・ もぐらごはん
  もぐら風ピェンロー   ¥900
   無農薬栽培寒締め白菜、穂刈の藻塩、大分県産干椎茸、太郎ポーク、安芸紫と米沢米ご飯付き
  変わり親子丼(地鶏の照り焼きとふわふわ卵、山椒)、安芸紫、白菜とまいたけの吸い物  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  もぐらブレンド(もぐらオリジナル)  ¥350 豆でもお分けできます ¥400/100g
  蜂ブレンド(もぐらオリジナル)  ¥350 豆でもお分けできます ¥400/100g
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  ホットイチゴミルク  ¥400
  カルダモンチャイ  ¥450

  全粒粉イギリスパン   ¥550

8/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  オムレツ、紫からし菜と水菜のサラダ、じゃがいもと薄揚げの味噌汁、ご飯、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  山口県産焼海苔ご飯、地鶏ももの照り焼き、だし巻き卵、赤カブの酢の物、焼きどおし蒲鉾、ピーマン、からし菜のサラダ  ¥850(持ち帰りのみ)
  もぐら風ピェンロー   ¥900
   無農薬栽培寒締め白菜、穂刈の藻塩、大分県産干椎茸、太郎ポーク、安芸紫と米沢米ご飯付き
  変わり親子丼(地鶏の照り焼きとふわふわ卵、山椒)  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  インドネシア ワハナ農園 ロングベリー ウオッシュド  ¥500
  カップ・オブ・エクセレント受賞豆 ニカラグア アグアサルカ農園 マラカトゥーラ  ¥500
  エチオピア グジ ゲイシャ ジャスミンG1  ¥500
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  檸檬の紅茶  ¥350
  カルダモンチャイ  ¥450

  全粒粉パン・ド・ミ   ¥550

6/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  オムレツ、紫からし菜と水菜のサラダ、ご飯、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  もりそば(紫大根、山口県産海苔)  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  インドネシア ワハナ農園 ロングベリー ウオッシュド  ¥500
  カップ・オブ・エクセレント受賞豆 ニカラグア アグアサルカ農園 マラカトゥーラ  ¥500
  エチオピア グジ ゲイシャ ジャスミンG1  ¥500
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  桃の紅茶  ¥350
  檸檬の紅茶  ¥350
  カルダモンチャイ  ¥450

5/1/2021
・ もぐらごはん
  麻婆焼きそば、ミニスープ餃子、酢ダコと人参と大根の酢の物  ¥800
  太郎ポークのバラ肉のモヤシ炒め、ご飯  ¥750
  太郎ポークのハンバーグ2個(デミグラソース)、ロスティ  ¥900(持ち帰りのみ)
  太郎ポークの焼き餃子、春雨スープ、大根と人参の酢物、ご飯  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  インドネシア ワハナ農園 ロングベリー ウオッシュド  ¥500
  カップ・オブ・エクセレント受賞豆 ニカラグア アグアサルカ農園 マラカトゥーラ  ¥500
  エチオピア グジ ゲイシャ ジャスミンG1  ¥500
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  桃の紅茶  ¥350
  檸檬の紅茶  ¥350
  カルダモンチャイ  ¥450

4/1/2021
・ もぐらごはん
  スープ餃子、酢蓮根、ご飯  ¥750
  かけ蕎麦(とろろ、春菊、ゆず、焼きどおし蒲鉾)  ¥750 ※す蕎麦ではありません

・ 甘いものと飲み物
  インドネシア ワハナ農園 ロングベリー ウオッシュド  ¥500
  カップ・オブ・エクセレント受賞豆 ニカラグア アグアサルカ農園 マラカトゥーラ  ¥500
  エチオピア グジ ゲイシャ ジャスミンG1  ¥500
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  桃の紅茶  ¥350
  檸檬の紅茶  ¥350
  カルダモンチャイ  ¥450

3/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  お雑煮(白菜、あらかね、あんこ、柚子、いりこ出汁のすまし)、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  スパゲティ・ナポリタン  ¥750(持ち帰りできます)
  ハンバーグ定食  ¥950(持ち帰りできます)
   ハンバーグ(赤ワインソース)、スパゲティ・ナポリタン、ほうれん草、ポテトロスティ、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  インドネシア ワハナ農園 ロングベリー ウオッシュド  ¥500
  カップ・オブ・エクセレント受賞豆 ニカラグア アグアサルカ農園 マラカトゥーラ  ¥500
  エチオピア グジ ゲイシャ ジャスミンG1  ¥500
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  桃の紅茶  ¥350
  檸檬の紅茶  ¥350
  カルダモンチャイ  ¥450

  原村産無農薬栽培餅米(田端在来種)使用 もぐらのあらかね ¥200
  かき餅(原村産無農薬栽培餅米)  ¥200
  あらかねのあんこ餅  ¥250

2/1/2021
・ petit déjeuner 朝食
  お雑煮(白菜、あらかね、あんこ、柚子、いりこ出汁のすまし)、日本酒かお茶  ¥550

・ もぐらごはん
  正月餃子  ¥250(持ち帰りできます)
  チキンソテー、マカロニサラダ、蓮根とキャベツのサラダ、ご飯、もやしと舞茸の中華スープ  ¥850(持ち帰りできます)
  中華定食A  ¥900(持ち帰りできます)
   豚バラとネギの白酒炒め、マカロニサラダ、酢蓮根蓮根、餃子、包子、ご飯、もやしと舞茸の中華スープ
  中華定食B  ¥900(持ち帰りできます)
   豚肉の竜田揚げ、マカロニサラダ、酢蓮根蓮根、キャベツサラダ、苺、包子、ご飯、もやしと舞茸の中華スープ

・ 甘いものと飲み物
  インドネシア ワハナ農園 ロングベリー ウオッシュド  ¥500
  カップ・オブ・エクセレント受賞豆 ニカラグア アグアサルカ農園 マラカトゥーラ  ¥500
  エチオピア グジ ゲイシャ ジャスミンG1  ¥500
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  桃の紅茶  ¥350
  檸檬の紅茶  ¥350
  カルダモンチャイ  ¥450

  原村産無農薬栽培餅米(田端在来種)使用 もぐらのあらかね ¥200
  あんころ餅(原村産無農薬栽培小豆使用)  ¥250
  あらかねのあんこ餅  ¥250
  豚まん  ¥250

1/1/2021 初日の出営業! 佐々木雅江冬の写真展開催中
・ petit déjeuner 朝食
  勝栗、塩昆布、梅漬け、干柿、緑茶、日本酒、紅白丸餅と海老芋と金時人参の白味噌お雑煮、きな粉  ¥550
  日の出珈琲  ¥200

・ もぐらごはん
  正月餃子  ¥250(持ち帰りできます)
  ミニおせち  ¥750(持ち帰りできます)
   黒豆、酢蓮根、蕪と人参のなます、鰤の照り焼き、菠薐草と卵の門松
  カレーライス  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  インドネシア ワハナ農園 ロングベリー ウオッシュド  ¥500
  カップ・オブ・エクセレント受賞豆 ニカラグア アグアサルカ農園 マラカトゥーラ  ¥500
  エチオピア グジ ゲイシャ ジャスミンG1  ¥500
  柚子シトラス(八ヶ岳山麓収集の蜂蜜、もぐらのレモンのコンフィチュール)  ¥450
  桃の紅茶  ¥350
  檸檬の紅茶  ¥350
  カルダモンチャイ  ¥450

  原村産無農薬栽培餅米(田端在来種)使用 もぐらのあらかね ¥200
  あんころ餅(原村産無農薬栽培小豆使用)  ¥250
  あらかねのあんこ餅  ¥250
  豚まん  ¥250 

Janvier

Comments are closed.

もぐらカフェのお品書きと暦