CARTE á もぐらカフェ 2021 – Juillet
BIO（有機栽培または無農薬栽培）
・ 珈琲、紅茶（アッサムCTC） ¥350
・ カフェ・オレ、エスプレッソ ¥400
・ アーモンド・ラテ、カフェ・ラテ、カプチーノ、チャイ ¥450
・ alcool ワイン、ビール、日本酒 ¥450
NON-BIO（慣行農法栽培）
・ 珈琲、黒ゴマきなこラテ ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒、ワイン、ウイスキー ¥500
31/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
フォルコンブロートのオープンサンド３種、プルーン、珈琲 ¥550
目玉焼き、レタス、人参、ハム、チーズ、ピクルス、パイナップル
・ もぐらごはん
パイナップルドライカレー（目玉焼きのせ） ¥800
盛り合わせ定食 ¥950（持ち帰りできます）
焼豚、もやしのナムル、キムチ、野菜の白湯、ご飯
キムチ茶漬け ¥700
・ 甘いものと飲み物
ルバーブのクランブル ¥350
緑のルバーブのコンフィチュール（無農薬栽培） ¥600
フォルコンブロート ¥400
プレン・パン・ド・ミ ¥500
ミックスフルーツのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
胡桃とアーモンドのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
ブラジル産ショコラ、サントアントニオ農園 ¥400
ショコラ（水出し） ¥450
30/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
フォルコンブロートのオープンサンド３種、プルーン、珈琲 ¥550
目玉焼き、レタス、人参、ハム、チーズ、ピクルス、パイナップル
・ もぐらごはん
意識が飛ぶ味噌煮込みうどん（きしめん、白毛餅） ¥900
喫茶店のドライカレー（もぐらのベーコン使用） ¥750
太郎ポークの焼豚 ¥700（持ち帰り用）
・ 甘いものと飲み物
ルバーブのクランブル ¥350
緑のルバーブのコンフィチュール（無農薬栽培） ¥600
フォルコンブロート ¥400
プレン・パン・ド・ミ ¥500
ミックスフルーツのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
胡桃とアーモンドのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
ブラジル産ショコラ、サントアントニオ農園 ¥400
ショコラ（水出し） ¥450
29/7/2021
・ もぐらごはん ちょっと小腹がシリーズ２
ハムのロコモコ ¥750（持ち帰りできます）
喫茶店のドライカレー（もぐらのベーコン使用） ¥750
・ 甘いものと飲み物
ラムレーズン入り黒糖のパン・ド・ミ ¥550
緑のルバーブのコンフィチュール（無農薬栽培） ¥600
スカイヒル ¥400
ショコラ（水出し） ¥450
28/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
肉吸い、ご飯、泉州の水茄子、サラサラ茶 ¥550
・ もぐらごはん
もぐらのツナとかつおのロコモコ ¥750（持ち帰りできます）
肉吸い定食、泉州の水茄子つき ¥900
・ 甘いものと飲み物
プレン・パン・ド・ミ ¥500
胡桃入りパン・ド・ミ ¥550
緑のルバーブのコンフィチュール（無農薬栽培） ¥600
スカイヒル ¥400
スカイヒル（水出し） ¥450
27/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
全粒粉のバタートースト、ハムエッグ、じゃがいもサラダ、プルーン、マンゴーアップルジュース、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
昔ながらの黄色いカレーうどん ¥700
デストロイヤーのサラダ ¥500（持ち帰りできます）
肉吸い定食、泉州の水茄子つき ¥900
・ 甘いものと飲み物
プレン・パン・ド・ミ ¥500
サルタナのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
胡桃のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
有機アッサム茶のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
アーモンドのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
オーガニックオレンジエード(ガス入り) ¥400
ピンクグレープフルーツとレモンのジュース ¥400
スカイヒル ¥400
スカイヒル（水出し） ¥450
26/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
サンドイッチ３種、珈琲 ¥550（弁当にもできます）
にんじんとピクルス、卵とチーズとトマトとハム、じゃがいもサラダと胡瓜
西瓜とジュース ¥550
ピンクグレープフルーツとレモンまたはオレンジエード
・ もぐらごはん
サンドイッチ盛り合わせと西瓜 ¥750
・ 甘いものと飲み物
プレン・パン・ド・ミ ¥500
サルタナのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
胡桃のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
有機アッサム茶のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
アーモンドのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
オーガニックオレンジエード(ガス入り) ¥400
ピンクグレープフルーツとレモンのジュース ¥400
スカイヒル ¥400
スカイヒル（水出し） ¥450
24/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
ホットサンド、ミルク ¥550
・ もぐらごはん
オードブル盛り合わせ ¥650
コンソメスープとグリーンオリーブのフォカッチャ ¥650
ラムステーキ温野菜添えとフォカッチャ、トマトサラダ ¥900
四川冷麺 ¥850
白樺牛の他人丼 ¥850
・ 甘いものと飲み物
プレン・パン・ド・ミ ¥500
モモロア（桃のババロア） ¥450
サルタナのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
胡桃のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
有機アッサム茶のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
アーモンドのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
グリーンオリーブのフォカッチャ ¥450
夏苺 ¥400
オーガニックオレンジエード(ガス入り) ¥400
オーガニックバナナエード ¥400
リトアニア産微アルコールビール（0.5%） ¥500
エスプレッソドッピオ ¥400
23/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
フォカッチャサンド（トマト、チーズ、ベジタブルリオナー）、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
オードブル盛り合わせ ¥650
コンソメスープとグリーンオリーブのフォカッチャ ¥650
ラムステーキと豚肉リブのアリスタ、温野菜添え ¥850
四川冷麺 ¥850
・ 甘いものと飲み物
全粒粉のフォカッチャ ¥450
モモロア（桃のババロア） ¥450
サルタナのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
胡桃のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
オーガニックオレンジエード(ガス入り) ¥400
オーガニックバナナエード ¥400
リトアニア産微アルコールビール（0.5%） ¥500
エスプレッソドッピオ ¥400
22/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
ホットサンド、珈琲 ¥600
ハム、トマト、チーズ、卵、キュウリ、ニンジン、タルタルソース、セロリ
・ もぐらごはん
虎魚の唐揚げ ¥650（持ち帰りできます）
アイリッシュスープとフォカッチャ ¥650
サラート ¥650
ラム肉のアリスタ ¥800
平壌冷麺 ¥900
四川冷麺 ¥850
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培アルプス美人 ¥400
無農薬栽培なつっこ ¥300
全粒粉のフォカッチャ ¥450
モモロア（桃のババロア） ¥450
オーガニックオレンジエード(ガス入り) ¥400
オーガニックバナナエード ¥400
リトアニア産微アルコールビール（0.5%） ¥500
21/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
ホットサンド、珈琲 ¥600
ハム、トマト、チーズ、卵、キュウリ、ニンジン、タルタルソース、セロリ
・ もぐらごはん
ホットサンド（ハム、トマト、チーズ、卵、キュウリ、ニンジン、タルタルソース、セロリ） ¥650（持ち帰りできます）
太郎ポークの天ぷら ¥600（持ち帰りできます）
平壌冷麺 ¥900
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培アルプス美人 ¥400
20/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
もぐらのバタートースト、ベーコンエッグ、ピンクグレープフルーツのジュース、ピクルス、コンソメスープ、珈琲 ¥600
・ もぐらごはん
自家製生フェットチーネ・自家製ベーコンと有機栽培トマトのソース ¥800
太郎ポークの天ぷら ¥600（持ち帰りできます）
韓国冷麺 ¥850
信州ポークの生姜焼き定食 ¥850
・ 甘いものと飲み物
ブラン・マンジェ（苺と杏バージョン） ¥400
20/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
西瓜、自家製ベーコン、全粒粉のバンズ、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
自家製生フェットチーネ・自家製ベーコンと有機栽培トマトのソース ¥800
地鶏の唐揚げ ¥750
・ 甘いものと飲み物
プレン・パン・ド・ミ ¥500
ブラン・マンジェ（苺バージョン） ¥400
全粒粉のバンズ ¥200
るみ子の酒(純米、生） ¥450
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
19/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
ハンバーガーまたはサンドイッチ、珈琲 ¥600
・ もぐらごはん
信州地鶏使用照り焼きチキンバーガー ¥650（持ち帰りできます）
おつまみ ¥600-800
無農薬栽培まんまんきび（初物）、オープンサンド色々（フォルコンブロート）、板わさ（山口県産焼蒲鉾）
地鶏のソテー ¥750
・ 甘いものと飲み物
プレン・パン・ド・ミ ¥500
胡桃のスコーン（九州産有機栽培小麦） ¥200
サルタナのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
徳島県産蓮根とゴジベリーのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
オーガニックアッサム茶のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
るみ子の酒のブラウニー ¥300
ブロッコリーとチーズのボンモメント ¥250
全粒粉のバンズ ¥200
るみ子の酒(純米、生） ¥450
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
18/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
鶏親子タルタル海苔弁当 ¥650
・ もぐらごはん
鶏親子タルタル海苔弁当、味噌汁 ¥900（持ち帰りできます）
信州ポーク定食 ¥850（持ち帰りできます）
信州ポークロースのソテー（特製ソース）、温野菜、味噌汁、瓜の酒粕漬け、ご飯
・ 甘いものと飲み物
ブラン・マンジェ（寒天バージョン） ¥350
プレン・パン・ド・ミ ¥500
全粒粉のパン・ド・ミ ¥550
胡桃のスコーン（九州産有機栽培小麦） ¥200
サルタナのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
徳島県産蓮根とゴジベリーのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
オーガニックアッサム茶のスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
るみ子の酒のブラウニー ¥300
ブロッコリーとチーズのボンモメント ¥250
全粒粉のバンズ ¥200
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
17/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
玉子丼かビーフカレーライス、西瓜、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
エビフライとじ丼、味噌汁 ¥900（持ち帰りできます）
エビフライ定食 ¥900（持ち帰りできます）
大正エビのフライ２本、サラダ、味噌汁、ご飯
・ 甘いものと飲み物
アフォガード（エスプレッソレディ使用） ¥500
ブラン・マンジェ（寒天バージョン） ¥350
プレン・パン・ド・ミ ¥500
胡桃のスコーン（九州産有機栽培小麦） ¥200
サルタナのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
16/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
玉子丼かビーフカレーライス、西瓜、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
エビフライとじ丼、味噌汁 ¥900（持ち帰りできます）
エビフライ定食 ¥900（持ち帰りできます）
大正エビのフライ２本、サラダ、味噌汁、ご飯
・ 甘いものと飲み物
アフォガード（エスプレッソレディ使用） ¥500
ブラン・マンジェ（寒天バージョン） ¥350
プレン・パン・ド・ミ ¥500
胡桃のスコーン（九州産有機栽培小麦） ¥200
サルタナのスコーン（北海道産有機栽培小麦） ¥200
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
15/7/2021
・ もぐらごはん
ロシアごはん ¥1000（持ち帰りできます）
信州産無農薬栽培雑穀と蕎麦のカーシャ、能生産鰆のウハー、原村産無農薬栽培じゃが芋とさくらの卵のサラートヴィグネート
ドレッシングはサワーチェリーの砂糖漬けとヨーグルト、パンはフォルコンブロート
酢豚定食 ¥900
黒酢の酢豚、朧豆腐、胡瓜ちくわ、ピクルス、ご飯
・ 甘いものと飲み物
アフォガード（エスプレッソレディ使用） ¥500
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
ロシア式紅茶 ¥450
13/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
自家製ベーコン使用のピラフ、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
オムスパ ¥850
酢豚定食 ¥900
黒酢の酢豚、朧豆腐、胡瓜ちくわ、ピクルス、ご飯
・ 甘いものと飲み物
アフォガード（エスプレッソレディ使用） ¥500
胡桃のスコーン ¥150
ブラン・マンジェ（杏バージョン） ¥450
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
抹茶ラテ（quelque-chose de fois ou de chaud） ¥450
12/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
自家製ベーコン使用のピラフ、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
うな玉丼定食 ¥1200
うな玉丼（一色産鰻）、三ツ葉の吸い物、胡瓜の橙酢、川海老の佃煮、温度ちりめんと胡桃、瓜の貴醸酒粕漬け
・ 甘いものと飲み物
アフォガード（エスプレッソレディ使用） ¥500
胡桃のスコーン ¥150
ブラン・マンジェ（杏バージョン） ¥450
冷たい宇治茶玉露（水出し） ¥400
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
抹茶ラテ（quelque-chose de fois ou de chaud） ¥450
11/7/2021 カフェを夏用に模様替えしました
・ もぐらごはん
ジンギスカン定食 ¥900
ラム焼肉（もぐらのタレ）、御飯、ワカメの味噌汁、サラダ、広島菜
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培信州大実のコンフィチュール ¥650/250g
胡桃のスコーン ¥150
ゲイシャG1 ¥450
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
ペパーミントとレモングラスのお茶 ¥450
10/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
ホットサンド、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
サーモンのグラタン、もぐらのパン ¥900（持ち帰りできます）
冷たいカッペリーニ ¥850
四川冷麺 ¥800（持ち帰りできます）
冷やしたぬき（東京のたぬきとは違います） ¥750
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培信州大実のコンフィチュール ¥650/250g
BIO苺バナナサンデー ¥450
ゲイシャG1 ¥450
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
ペパーミントとレモングラスのお茶 ¥450
9/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
もぐらのトースト、発酵バター、杏、チョコレート（カカオ75％）、珈琲（ゲイシャG1） ¥550
・ もぐらごはん
静岡山葵鰻たま丼（一色産）、もぐらの瓜の粕漬け ¥1000（持ち帰りできます）
ブロッコリーと銀鮭のカッペリーニ ¥800
四川冷麺 ¥800
山葵（静岡産）焼肉丼（アルプス牛ヒレ） ¥950
・ 甘いものと飲み物
ブラン・マンジェ、杏ソース ¥350
無農薬栽培信州大実のコンフィチュール ¥650/250g
BIO苺バナナサンデー ¥450
ゲイシャG1 ¥450
ガテマラ オリエンテ ナチュラル ¥400
水出しアイスコーヒー（スカイヒル） ¥400
華鳩吟醸生 ¥450/1合
8/7/2021
・ もぐらごはん
鰻定食 ¥1400（持ち帰りできます）
鰻丼（一色産）、吸い物、う巻き、うざく、もぐらの瓜の粕漬け
付き出し（お酒のお供に） ¥500
きゅうりの酢の物、だし巻き卵、もぐらの瓜の粕漬け
カサゴの唐揚げ（甘酢餡かけ、能生産）、菜飯（広島菜） ¥1000
たぬき（両国屋の薄揚１枚） ¥750
山葵（静岡産）焼肉ミニ丼（アルプス牛ヒレ） ¥650
・ 甘いものと飲み物
ブラン・マンジェ、杏ソース ¥350
エスプレッソ（seiplo） ¥450
水出しアイスコーヒー（スカイヒル） ¥400
華鳩吟醸生 ¥450/1合
7/7/2021 もぐら、ひとりぼっちの七夕
・ petit déjeuner 朝食
自家製ベーコンエッグ、もぐらのトースト、バター、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
BIOチキントマトカレーライス（長野県地鶏）、広島菜、自家製福神漬け、ピクルス ¥800（持ち帰りできます）
かけ蕎麦（長芋、わかめ、山葵、広島菜、三つ葉、蒲鉾） ¥800
けいらん蕎麦（青山の卵、富士見産木耳） ¥800
たぬき（両国屋の薄揚１枚） ¥750
おむすび（自家製梅干し、熊本産のり） ¥200
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培杏信州大実 ¥800/kg
ブラン・マンジェ、焼きパイン乗せ ¥350
エスプレッソ（seiplo） ¥450
水出しアイスコーヒー（スカイヒル） ¥400
6/7/2021 あんずの収穫の為昼食の営業は休業
・ petit déjeuner 朝食
自家製ベーコンエッグ、もぐらのトースト、バター、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
BIOチキントマトカレーライス（長野県地鶏）、広島菜、自家製福神漬け ¥800（持ち帰りできます）
・ 甘いものと飲み物
無農薬栽培杏信州大実 ¥800/kg
エスプレッソ（seiplo） ¥450
5/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
ビーフカレーライス、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
BIOチキントマトカレーライス（長野県地鶏）、広島菜、自家製福神漬け ¥800（持ち帰りできます）
一色産うな丼 ¥900（持ち帰りできます）
・ 甘いものと飲み物
Bushmills 12年 ¥400
エスプレッソ（seiplo） ¥450
4/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
フォカッチャ、自家製ベーコン、平飼い卵、ルッコラのサラダ、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
アルザス風スパゲティ、オーガニックサラダ（人参ドレッシング）、マジョラムのイタリアパン ¥1000
オーガニックサラダ（人参ドレッシング）、ラムステーキ（カルダモン）温野菜 ¥900（持ち帰りできます）
地鶏のミラノ風カツレツ（カシスソース） ¥850（持ち帰りできます）
パン窯（自家製ベーコン、焼きたて全粒粉パン・ド・ミ、セルロースフリーチーズ） ¥850
・ 甘いものと飲み物
Bushmills 12年 ¥400
マジョラムのイタリアパン ¥200
全粒粉のパン・ド・ミ ¥550
3/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
フォカッチャ、自家製ベーコン、平飼い卵、ルッコラのサラダ、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
オーガニックサラダ（人参ドレッシング）、ラムのミラノ風カツレツ（人参ソース）
白樺牛のウィン煮込みとペンネ、マジョラムのイタリアパン、エスプレッソ（triplo） ¥1500
・ 甘いものと飲み物
アサヒ富士山麦酒 ¥450/350ml
富獄麦酒（ふがくばくしゅ） ¥450/350ml
マジョラムのイタリアパン ¥200
2/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
フォカッチャ、自家製ベーコン、平飼い卵、ルッコラのサラダ、珈琲 ¥550
・ もぐらごはん
富士宮焼きそば、静岡県産がんも厚揚げ ¥950（持ち帰りできます）
三岳産すんきの焼き飯 ¥750（持ち帰りできます）
・ 甘いものと飲み物
エスプレッソレディ（ごく深煎り） ¥350
マジョラムのイタリアパン ¥200
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