carte de mogura café

CARTE á もぐらカフェ 2021 – Juillet



BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(アッサムCTC) ¥350
・ カフェ・オレ、エスプレッソ  ¥400
・ アーモンド・ラテ、カフェ・ラテ、カプチーノ、チャイ ¥450
・ alcool ワイン、ビール、日本酒 ¥450
NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 珈琲、黒ゴマきなこラテ ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒、ワイン、ウイスキー  ¥500

31/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  フォルコンブロートのオープンサンド3種、プルーン、珈琲  ¥550
   目玉焼き、レタス、人参、ハム、チーズ、ピクルス、パイナップル

・ もぐらごはん
  パイナップルドライカレー(目玉焼きのせ)  ¥800
  盛り合わせ定食  ¥950(持ち帰りできます)
   焼豚、もやしのナムル、キムチ、野菜の白湯、ご飯
  キムチ茶漬け  ¥700

・ 甘いものと飲み物
  ルバーブのクランブル  ¥350
  緑のルバーブのコンフィチュール(無農薬栽培)  ¥600
  フォルコンブロート  ¥400
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  ミックスフルーツのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  胡桃とアーモンドのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200

  ブラジル産ショコラ、サントアントニオ農園  ¥400
  ショコラ(水出し)  ¥450

30/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  フォルコンブロートのオープンサンド3種、プルーン、珈琲  ¥550
   目玉焼き、レタス、人参、ハム、チーズ、ピクルス、パイナップル

・ もぐらごはん
  意識が飛ぶ味噌煮込みうどん(きしめん、白毛餅)  ¥900
  喫茶店のドライカレー(もぐらのベーコン使用)  ¥750
  太郎ポークの焼豚  ¥700(持ち帰り用)

・ 甘いものと飲み物
  ルバーブのクランブル  ¥350
  緑のルバーブのコンフィチュール(無農薬栽培)  ¥600
  フォルコンブロート  ¥400
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  ミックスフルーツのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  胡桃とアーモンドのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200

  ブラジル産ショコラ、サントアントニオ農園  ¥400
  ショコラ(水出し)  ¥450

29/7/2021
・ もぐらごはん ちょっと小腹がシリーズ2
  ハムのロコモコ  ¥750(持ち帰りできます)
  喫茶店のドライカレー(もぐらのベーコン使用)  ¥750

・ 甘いものと飲み物
  ラムレーズン入り黒糖のパン・ド・ミ  ¥550
  緑のルバーブのコンフィチュール(無農薬栽培)  ¥600

  スカイヒル  ¥400
  ショコラ(水出し)  ¥450

28/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  肉吸い、ご飯、泉州の水茄子、サラサラ茶  ¥550

・ もぐらごはん
  もぐらのツナとかつおのロコモコ  ¥750(持ち帰りできます)
  肉吸い定食、泉州の水茄子つき  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  胡桃入りパン・ド・ミ  ¥550
  緑のルバーブのコンフィチュール(無農薬栽培)  ¥600

  スカイヒル  ¥400
  スカイヒル(水出し)  ¥450

27/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  全粒粉のバタートースト、ハムエッグ、じゃがいもサラダ、プルーン、マンゴーアップルジュース、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  昔ながらの黄色いカレーうどん  ¥700
  デストロイヤーのサラダ  ¥500(持ち帰りできます)
  肉吸い定食、泉州の水茄子つき  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  サルタナのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  胡桃のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  有機アッサム茶のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  アーモンドのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200

  オーガニックオレンジエード(ガス入り)  ¥400
  ピンクグレープフルーツとレモンのジュース  ¥400
  スカイヒル  ¥400
  スカイヒル(水出し)  ¥450

26/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  サンドイッチ3種、珈琲  ¥550(弁当にもできます)
   にんじんとピクルス、卵とチーズとトマトとハム、じゃがいもサラダと胡瓜
  西瓜とジュース  ¥550
   ピンクグレープフルーツとレモンまたはオレンジエード

・ もぐらごはん
  サンドイッチ盛り合わせと西瓜  ¥750 

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  サルタナのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  胡桃のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  有機アッサム茶のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  アーモンドのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200

  オーガニックオレンジエード(ガス入り)  ¥400
  ピンクグレープフルーツとレモンのジュース  ¥400
  スカイヒル  ¥400
  スカイヒル(水出し)  ¥450

24/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  ホットサンド、ミルク  ¥550

・ もぐらごはん
  オードブル盛り合わせ  ¥650
  コンソメスープとグリーンオリーブのフォカッチャ  ¥650
  ラムステーキ温野菜添えとフォカッチャ、トマトサラダ  ¥900
  四川冷麺  ¥850
  白樺牛の他人丼  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  モモロア(桃のババロア)  ¥450
  サルタナのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  胡桃のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  有機アッサム茶のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  アーモンドのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  グリーンオリーブのフォカッチャ  ¥450
  夏苺   ¥400

  オーガニックオレンジエード(ガス入り)  ¥400
  オーガニックバナナエード  ¥400
  リトアニア産微アルコールビール(0.5%)  ¥500
  エスプレッソドッピオ  ¥400

23/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  フォカッチャサンド(トマト、チーズ、ベジタブルリオナー)、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  オードブル盛り合わせ  ¥650
  コンソメスープとグリーンオリーブのフォカッチャ  ¥650
  ラムステーキと豚肉リブのアリスタ、温野菜添え  ¥850
  四川冷麺  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  全粒粉のフォカッチャ  ¥450
  モモロア(桃のババロア)  ¥450
  サルタナのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  胡桃のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200

  オーガニックオレンジエード(ガス入り)  ¥400
  オーガニックバナナエード  ¥400
  リトアニア産微アルコールビール(0.5%)  ¥500
  エスプレッソドッピオ  ¥400

22/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  ホットサンド、珈琲  ¥600
   ハム、トマト、チーズ、卵、キュウリ、ニンジン、タルタルソース、セロリ

・ もぐらごはん
  虎魚の唐揚げ  ¥650(持ち帰りできます)
  アイリッシュスープとフォカッチャ  ¥650
  サラート  ¥650
  ラム肉のアリスタ  ¥800
  平壌冷麺  ¥900
  四川冷麺  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  無農薬栽培アルプス美人  ¥400
  無農薬栽培なつっこ  ¥300
  全粒粉のフォカッチャ  ¥450
  モモロア(桃のババロア)  ¥450

  オーガニックオレンジエード(ガス入り)  ¥400
  オーガニックバナナエード  ¥400
  リトアニア産微アルコールビール(0.5%)  ¥500

21/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  ホットサンド、珈琲  ¥600
   ハム、トマト、チーズ、卵、キュウリ、ニンジン、タルタルソース、セロリ

・ もぐらごはん
  ホットサンド(ハム、トマト、チーズ、卵、キュウリ、ニンジン、タルタルソース、セロリ)  ¥650(持ち帰りできます)
  太郎ポークの天ぷら  ¥600(持ち帰りできます)
  平壌冷麺  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  無農薬栽培アルプス美人  ¥400

20/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  もぐらのバタートースト、ベーコンエッグ、ピンクグレープフルーツのジュース、ピクルス、コンソメスープ、珈琲  ¥600

・ もぐらごはん
  自家製生フェットチーネ・自家製ベーコンと有機栽培トマトのソース  ¥800
  太郎ポークの天ぷら  ¥600(持ち帰りできます)
  韓国冷麺  ¥850
  信州ポークの生姜焼き定食  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  ブラン・マンジェ(苺と杏バージョン)  ¥400

20/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  西瓜、自家製ベーコン、全粒粉のバンズ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  自家製生フェットチーネ・自家製ベーコンと有機栽培トマトのソース  ¥800
  地鶏の唐揚げ  ¥750

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  ブラン・マンジェ(苺バージョン)  ¥400
  全粒粉のバンズ  ¥200
  るみ子の酒(純米、生)  ¥450

  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400

19/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  ハンバーガーまたはサンドイッチ、珈琲  ¥600

・ もぐらごはん
  信州地鶏使用照り焼きチキンバーガー  ¥650(持ち帰りできます)
  おつまみ  ¥600-800
   無農薬栽培まんまんきび(初物)、オープンサンド色々(フォルコンブロート)、板わさ(山口県産焼蒲鉾)
  地鶏のソテー  ¥750

・ 甘いものと飲み物
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  胡桃のスコーン(九州産有機栽培小麦)  ¥200
  サルタナのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  徳島県産蓮根とゴジベリーのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  オーガニックアッサム茶のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  るみ子の酒のブラウニー  ¥300
  ブロッコリーとチーズのボンモメント  ¥250
  全粒粉のバンズ  ¥200
  るみ子の酒(純米、生)  ¥450

  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400

18/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  鶏親子タルタル海苔弁当  ¥650

・ もぐらごはん
  鶏親子タルタル海苔弁当、味噌汁  ¥900(持ち帰りできます)
  信州ポーク定食  ¥850(持ち帰りできます)
   信州ポークロースのソテー(特製ソース)、温野菜、味噌汁、瓜の酒粕漬け、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  ブラン・マンジェ(寒天バージョン)  ¥350
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  全粒粉のパン・ド・ミ  ¥550
  胡桃のスコーン(九州産有機栽培小麦)  ¥200
  サルタナのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  徳島県産蓮根とゴジベリーのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  オーガニックアッサム茶のスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200
  るみ子の酒のブラウニー  ¥300
  ブロッコリーとチーズのボンモメント  ¥250
  全粒粉のバンズ  ¥200

  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400

17/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  玉子丼かビーフカレーライス、西瓜、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  エビフライとじ丼、味噌汁  ¥900(持ち帰りできます)
  エビフライ定食  ¥900(持ち帰りできます)
   大正エビのフライ2本、サラダ、味噌汁、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  アフォガード(エスプレッソレディ使用) ¥500
  ブラン・マンジェ(寒天バージョン)  ¥350
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  胡桃のスコーン(九州産有機栽培小麦)  ¥200
  サルタナのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200

  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400

16/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  玉子丼かビーフカレーライス、西瓜、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  エビフライとじ丼、味噌汁  ¥900(持ち帰りできます)
  エビフライ定食  ¥900(持ち帰りできます)
   大正エビのフライ2本、サラダ、味噌汁、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  アフォガード(エスプレッソレディ使用) ¥500
  ブラン・マンジェ(寒天バージョン)  ¥350
  プレン・パン・ド・ミ  ¥500
  胡桃のスコーン(九州産有機栽培小麦)  ¥200
  サルタナのスコーン(北海道産有機栽培小麦)  ¥200

  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400

15/7/2021
・ もぐらごはん
  ロシアごはん  ¥1000(持ち帰りできます)
   信州産無農薬栽培雑穀と蕎麦のカーシャ、能生産鰆のウハー、原村産無農薬栽培じゃが芋とさくらの卵のサラートヴィグネート
   ドレッシングはサワーチェリーの砂糖漬けとヨーグルト、パンはフォルコンブロート
  酢豚定食  ¥900
   黒酢の酢豚、朧豆腐、胡瓜ちくわ、ピクルス、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  アフォガード(エスプレッソレディ使用) ¥500

  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400
  ロシア式紅茶  ¥450

13/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  自家製ベーコン使用のピラフ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  オムスパ  ¥850
  酢豚定食  ¥900
   黒酢の酢豚、朧豆腐、胡瓜ちくわ、ピクルス、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  アフォガード(エスプレッソレディ使用) ¥500
  胡桃のスコーン  ¥150
  ブラン・マンジェ(杏バージョン)  ¥450

  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400
  抹茶ラテ(quelque-chose de fois ou de chaud)  ¥450

12/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  自家製ベーコン使用のピラフ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  うな玉丼定食  ¥1200
   うな玉丼(一色産鰻)、三ツ葉の吸い物、胡瓜の橙酢、川海老の佃煮、温度ちりめんと胡桃、瓜の貴醸酒粕漬け

・ 甘いものと飲み物
  アフォガード(エスプレッソレディ使用) ¥500
  胡桃のスコーン  ¥150
  ブラン・マンジェ(杏バージョン)  ¥450

  冷たい宇治茶玉露(水出し) ¥400
  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400
  抹茶ラテ(quelque-chose de fois ou de chaud)  ¥450

11/7/2021 カフェを夏用に模様替えしました
・ もぐらごはん
  ジンギスカン定食  ¥900
   ラム焼肉(もぐらのタレ)、御飯、ワカメの味噌汁、サラダ、広島菜

・ 甘いものと飲み物
  無農薬栽培信州大実のコンフィチュール ¥650/250g
  胡桃のスコーン  ¥150

  ゲイシャG1 ¥450
  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400
  ペパーミントとレモングラスのお茶  ¥450

10/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  ホットサンド、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  サーモンのグラタン、もぐらのパン  ¥900(持ち帰りできます)
  冷たいカッペリーニ  ¥850
  四川冷麺  ¥800(持ち帰りできます)
  冷やしたぬき(東京のたぬきとは違います)  ¥750

・ 甘いものと飲み物
  無農薬栽培信州大実のコンフィチュール ¥650/250g
  BIO苺バナナサンデー  ¥450

  ゲイシャG1 ¥450
  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400
  ペパーミントとレモングラスのお茶  ¥450

9/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  もぐらのトースト、発酵バター、杏、チョコレート(カカオ75%)、珈琲(ゲイシャG1)  ¥550

・ もぐらごはん
  静岡山葵鰻たま丼(一色産)、もぐらの瓜の粕漬け  ¥1000(持ち帰りできます)
  ブロッコリーと銀鮭のカッペリーニ  ¥800
  四川冷麺  ¥800
  山葵(静岡産)焼肉丼(アルプス牛ヒレ)  ¥950

・ 甘いものと飲み物
  ブラン・マンジェ、杏ソース  ¥350
  無農薬栽培信州大実のコンフィチュール ¥650/250g
  BIO苺バナナサンデー  ¥450

  ゲイシャG1 ¥450
  ガテマラ オリエンテ ナチュラル  ¥400
  水出しアイスコーヒー(スカイヒル) ¥400
  華鳩吟醸生  ¥450/1合

8/7/2021
・ もぐらごはん
  鰻定食  ¥1400(持ち帰りできます)
   鰻丼(一色産)、吸い物、う巻き、うざく、もぐらの瓜の粕漬け
  付き出し(お酒のお供に)  ¥500
   きゅうりの酢の物、だし巻き卵、もぐらの瓜の粕漬け
  カサゴの唐揚げ(甘酢餡かけ、能生産)、菜飯(広島菜)  ¥1000
  たぬき(両国屋の薄揚1枚)  ¥750
  山葵(静岡産)焼肉ミニ丼(アルプス牛ヒレ)  ¥650

・ 甘いものと飲み物
  ブラン・マンジェ、杏ソース  ¥350

  エスプレッソ(seiplo) ¥450
  水出しアイスコーヒー(スカイヒル) ¥400
  華鳩吟醸生  ¥450/1合

7/7/2021 もぐら、ひとりぼっちの七夕
・ petit déjeuner 朝食
  自家製ベーコンエッグ、もぐらのトースト、バター、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  BIOチキントマトカレーライス(長野県地鶏)、広島菜、自家製福神漬け、ピクルス  ¥800(持ち帰りできます)
  かけ蕎麦(長芋、わかめ、山葵、広島菜、三つ葉、蒲鉾)  ¥800
  けいらん蕎麦(青山の卵、富士見産木耳)  ¥800
  たぬき(両国屋の薄揚1枚)  ¥750
  おむすび(自家製梅干し、熊本産のり)  ¥200

・ 甘いものと飲み物
  無農薬栽培杏信州大実  ¥800/kg
  ブラン・マンジェ、焼きパイン乗せ  ¥350

  エスプレッソ(seiplo) ¥450
  水出しアイスコーヒー(スカイヒル) ¥400

6/7/2021 あんずの収穫の為昼食の営業は休業
・ petit déjeuner 朝食
  自家製ベーコンエッグ、もぐらのトースト、バター、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  BIOチキントマトカレーライス(長野県地鶏)、広島菜、自家製福神漬け  ¥800(持ち帰りできます)

・ 甘いものと飲み物
  無農薬栽培杏信州大実  ¥800/kg

  エスプレッソ(seiplo) ¥450

5/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  ビーフカレーライス、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  BIOチキントマトカレーライス(長野県地鶏)、広島菜、自家製福神漬け  ¥800(持ち帰りできます)
  一色産うな丼  ¥900(持ち帰りできます)

・ 甘いものと飲み物
  Bushmills 12年  ¥400

  エスプレッソ(seiplo) ¥450

4/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  フォカッチャ、自家製ベーコン、平飼い卵、ルッコラのサラダ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  アルザス風スパゲティ、オーガニックサラダ(人参ドレッシング)、マジョラムのイタリアパン  ¥1000
  オーガニックサラダ(人参ドレッシング)、ラムステーキ(カルダモン)温野菜  ¥900(持ち帰りできます)
  地鶏のミラノ風カツレツ(カシスソース)  ¥850(持ち帰りできます)
  パン窯(自家製ベーコン、焼きたて全粒粉パン・ド・ミ、セルロースフリーチーズ)  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  Bushmills 12年  ¥400

  マジョラムのイタリアパン ¥200
  全粒粉のパン・ド・ミ  ¥550

3/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  フォカッチャ、自家製ベーコン、平飼い卵、ルッコラのサラダ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  オーガニックサラダ(人参ドレッシング)、ラムのミラノ風カツレツ(人参ソース)
  白樺牛のウィン煮込みとペンネ、マジョラムのイタリアパン、エスプレッソ(triplo)  ¥1500

・ 甘いものと飲み物
  アサヒ富士山麦酒  ¥450/350ml
  富獄麦酒(ふがくばくしゅ)  ¥450/350ml

  マジョラムのイタリアパン ¥200

2/7/2021
・ petit déjeuner 朝食
  フォカッチャ、自家製ベーコン、平飼い卵、ルッコラのサラダ、珈琲  ¥550

・ もぐらごはん
  富士宮焼きそば、静岡県産がんも厚揚げ  ¥950(持ち帰りできます)
  三岳産すんきの焼き飯  ¥750(持ち帰りできます)

・ 甘いものと飲み物
  エスプレッソレディ(ごく深煎り)  ¥350

  マジョラムのイタリアパン ¥200

Juillet

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もぐらカフェのお品書きと暦