carte de mogura café

CARTE á もぐらカフェ 2020 – Mars


 

boisson お飲物

BIO(有機栽培または無農薬栽培)
・ 珈琲、紅茶(ルフナ)、チコリ茶、烏龍茶、後発酵茶      ¥350
・ スパイスココア、チャイ(生姜、カルダモン)、カフェ・オレ  ¥400
・ alcool ワイン、ビール          ¥450

NON-BIO(慣行農法栽培)
・ 発芽珈琲、バター焙煎珈琲  ¥450
・ alcool ビール、リキュール、日本酒、ホットワイン、長野県産シードル    ¥500

31/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  太郎ポークの焼売、ご飯、有機栽培バナナ、珈琲

・ もぐらごはん
  豚玉  ¥800
  ダム・マトン・ビリヤニ、大豆のスープ、コフタ  ¥1500
  ベルギー風鶏のクリーム煮込み、もぎりきゅうりのサラダ  ¥1000

・ 甘いものと飲み物
  有機栽培バナナのフライ  ¥400

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  フルーツティー  ¥450
  バニラのお茶  ¥400

30/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  太郎ポークの焼売、ご飯、有機栽培バナナ、珈琲

・ もぐらごはん
  豚丼、鳴門の灰わかめの赤だし、沢庵  ¥850
  ダム・ビリヤニ(信州黄金シャモ使用)、大豆のスープ、コフタ  ¥1500

・ 甘いものと飲み物
  有機栽培バナナのフライ  ¥400

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  フルーツティー  ¥450
  バニラのお茶  ¥400

29/3/2020 雪の中頑張って営業!そしたら停電。。。。
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  太郎ポークの焼売、ご飯、有機栽培バナナ、珈琲

・ もぐらごはん
  太郎ポーク定食  ¥850
   トンテキ、玉ねぎとピーマン、ほうれん草の味噌汁、きゅうりとキャベツのサラダ、ご飯
  焼売定食  ¥850(持ち帰りできます)
   焼売、鶏の唐揚げ、きゅうりとトマトと卵の満洲風スープ、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  有機栽培バナナのフライ  ¥400

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  フルーツティー  ¥450
  バニラのお茶  ¥400

28/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  太郎ポークの焼売、ご飯、有機栽培バナナ、珈琲

・ もぐらごはん
  バジルライスのオムライス・海老と舞茸のクリームソース  ¥850
  焼売定食  ¥850(持ち帰りできます)
   焼売、鶏の唐揚げ、きゅうりとトマトと卵の満洲風スープ、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  有機栽培バナナのフライ  ¥400

  麦のワイン(Wala Wang 12)  ¥500
  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  フルーツティー  ¥450
  バニラのお茶  ¥400

27/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  カランツのパン、自家製ハム、アスパラとトマトのサラダ、有機栽培バナナ、珈琲

・ もぐらごはん
  子持ち鰊定食  ¥750
   塩焼きまたは煮付け、沢庵と梅肉煮、蕗の薹の天ぷら、味噌汁、ご飯
  自家製ハムのオードブル  ¥400
  チキンソテー(信州鶏モモ)、檸檬生姜ワインソース、クレソンと温野菜、トマトスープ、ガーリックバジルピラフ  ¥950

・ 甘いものと飲み物
  大崎下島の無農薬栽培檸檬のコンフィチュール  ¥800
  バケットパンペルデュ(チーズ、キャベツ、ツナ)  ¥450
  ハルヴァ  ¥400

  麦のワイン(Wala Wang 12)  ¥500
  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  フルーツティー  ¥450
  バニラのお茶  ¥400

26/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  カランツのパン、トマトスープ、アスパラサラダ、桜の卵、珈琲

・ もぐらごはん
  大阪の玉子丼(桜の卵)  ¥750
  チキンソテー(信州鶏モモ)、檸檬生姜ワインソース、アスパラとクレソンのサラダ、トマトスープ
  コールスローとトマト+カランツのパンまたはガーリックバジルピラフ  ¥1000
  オーガニック醤油湯麺  ¥850
  オーガニックさくら風味噌ラーメン  ¥900
  山ちゃん風手羽先、コールスロー  ¥450
  海老クリームオムライス  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  大崎下島の無農薬栽培檸檬のコンフィチュール  ¥800
  バケットパンペルデュ(チーズ、キャベツ、ツナ)  ¥450
  ハルヴァ  ¥400

  麦のワイン(Wala Wang 12)  ¥500
  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  フルーツティー  ¥450
  バニラのお茶  ¥400

25/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  桜の卵の目玉焼き、自家製ハム、野菜コンソメ、葡萄パン、ハルヴァ、バニラのお茶

・ もぐらごはん
  きざみうどん  ¥700
  チキンカツ(信州鶏モモ)、檸檬生姜ワインソース、フレンチフライ、アスパラ、ほうれん草とキャベツ、ご飯  ¥1000
  太郎ポークのヒレカツ丼、トマトの味噌汁  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  大崎下島の無農薬栽培檸檬のコンフィチュール  ¥800
  バケットパンペルデュ(チーズ、キャベツ、ツナ)  ¥450
  ハルヴァ  ¥400

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  フルーツティー  ¥450
  バニラのお茶  ¥400

24/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  オニオングラタンスープ、もぐらのバケット、珈琲

・ もぐらごはん
  太郎ポークのヒレのソテー・檸檬ソース、温野菜とフレンチフライ、野菜コンソメ、もぐらのバケット  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  大崎下島の無農薬栽培檸檬のコンフィチュール  ¥800
  バケットパンペルデュ(チーズ、キャベツ、ツナ)  ¥450
  ハルヴァ  ¥400

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  フルーツティー  ¥450
  バニラのお茶  ¥400

22/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  オニオングラタンスープ、もぐらのバケット、珈琲

・ もぐらごはん
  太郎ポークのチーズハンバーグ・ボローニャソース、温野菜とクレソン、もぐらのバケット  ¥950
  チーズいっぱいのスパゲティ・ボロネーゼ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  西表島の黒糖と原村無農薬栽培小豆の善哉  ¥450
  大崎下島の無農薬栽培檸檬のコンフィチュール  ¥800
  バケットパンペルデュ(チーズ、キャベツ、ツナ)  ¥450

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350

21/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  わかめご飯、エノタマ焼き、ブロッコリー、さやいんげんと白葱の味噌汁、珈琲

・ もぐらごはん
  春のピラフ(和風味)  ¥850
  チーズいっぱいのスパゲティ・ボロネーゼ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  西表島の黒糖と原村無農薬栽培小豆の善哉  ¥450
  大崎下島の無農薬栽培檸檬のコンフィチュール  ¥800
  バケットパンペルデュ(チーズ、キャベツ、ツナ)  ¥450

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  モリンガ茶  ¥400

20/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  パンケーキ、檸檬のコンフィチュール、目玉焼き、トマトジュース、ミルク珈琲
  または
  納豆、ちくわの天ぷら、沢庵、野沢菜、もやしとわかめの味噌汁、ご飯、モリンガ茶

・ もぐらごはん
  のどぐろと大正えびとアサリのアクアパッツァ、もぐらのバケット  ¥900
  鞆の桜鯛と大正えびとアサリのアクアパッツァ、もぐらのバケット  ¥1100
  太郎ポークのもやし炒め、中華スープ、ご飯  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  西表島の黒糖と原村無農薬栽培小豆の善哉  ¥450
  大崎下島の無農薬栽培檸檬のコンフィチュール  ¥800
  焼きチーズケーキ  ¥400

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  モリンガ茶  ¥400

19/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ホットケーキ、珈琲

・ もぐらごはん
  納豆スパゲティ  ¥800
  コロッケ定食  ¥850
   もぐらのコロッケ、キャベツ、芽キャベツのフリット、広島レモン、馬鈴薯とほうれん草の味噌汁、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  西表島の黒糖と原村無農薬栽培小豆の善哉  ¥450
  大崎下島の無農薬栽培檸檬のコンフィチュール  ¥800

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  モリンガ茶  ¥400

18/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ホットケーキ、珈琲

・ もぐらごはん
  納豆スパゲティ  ¥800
  コロッケ定食  ¥850
   もぐらのコロッケ、キャベツ、芽キャベツのフリット、広島レモン、馬鈴薯とほうれん草の味噌汁、ご飯

・ 甘いものと飲み物
  塩羊羹  ¥250
  鞆産無農薬栽培安政柑のマーマレード  ¥600

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  モリンガ茶  ¥400

17/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ホットケーキ、珈琲

・ もぐらごはん
  味噌煮込みうどん  ¥900
   ちくわ、榎、卵、餅、白菜、鶏
  普通の和風カレー丼  ¥850
  豚丼、卵と小松菜の赤だし  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  塩羊羹  ¥250
  鞆産無農薬栽培安政柑のマーマレード  ¥600

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  モリンガ茶  ¥400

16/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ホットケーキ、珈琲

・ もぐらごはん
  長崎県産鯖の竜田揚げレモンあんかけ丼、胡麻と紫蘇のご飯、馬鈴薯の味噌汁、沢庵  ¥900(持ち帰りできます)
  長崎県産鯖のマチェルジョル、キャベツのアチャール、ライス  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  塩羊羹  ¥250
  鞆産無農薬栽培安政柑のマーマレード  ¥600

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  モリンガ茶  ¥400

15/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ホットケーキ、珈琲
  または
  鶏とピーマン丼、味噌汁、沢庵、紅茶

・ もぐらごはん
  肉玉そば  ¥750(持ち帰りできます)
  鰯とトマトのスパゲティ  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  塩羊羹  ¥250
  鞆産無農薬栽培安政柑のマーマレード  ¥600

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  桜茶  ¥350
  モリンガ茶  ¥400

14/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  2種類の中華ちまき、スープ、珈琲

・ もぐらごはん
  パンケーキ  ¥600
  長野県産の具材を使った2種類の中華ちまき、サラダ、もやしと白菜のスープ、沢庵と野沢菜  ¥750(持ち帰りできます)
   焼豚+薄揚げ+えんどう豆+筍、白豆+キクラゲ+椎茸

・ 甘いものと飲み物
  塩羊羹  ¥250
  宿毛産無農薬栽培文旦のマーマレード  ¥600
  鞆産無農薬栽培安政柑のマーマレード  ¥600

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  佐賀県産和紅茶  ¥400
  モリンガ茶  ¥400

13/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  豚まん、珈琲

・ もぐらごはん
  飲茶セット  ¥600
  そばメシ  ¥750

・ 甘いものと飲み物
  豚まん  ¥250
  塩羊羹  ¥250
  宿毛産無農薬栽培文旦のマーマレード  ¥600

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  佐賀県産和紅茶  ¥400
  モリンガ茶  ¥400

12/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  豚まん、珈琲

・ もぐらごはん
  飲茶セット  ¥600
  そばメシ  ¥750

・ 甘いものと飲み物
  豚まん  ¥250
  塩羊羹  ¥250

  無農薬栽培豆のみ使用・春のもぐらブレンド  ¥400
  佐賀県産和紅茶  ¥400
  モリンガ茶  ¥400

11/3/2020 豚まんの日
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  豚まん、珈琲

・ もぐらごはん
  肉玉そば葱のせ、うどん  ¥800
  太郎ポーク丼(白醤油使用)、わかめの味噌汁、沢庵と野沢菜  ¥850
   カスレ(金時豆と鶏肉)、フジッリ、温野菜、赤蕪
  スパゲティ・ボロネーゼ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  豚まん  ¥250
  章姫(苺)のムース  ¥400

  佐賀県産和紅茶  ¥400
  ラッシー   ¥450
  モリンガ茶  ¥400

10/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ピデ(チーズ、ほうれん草、卵)、珈琲

・ もぐらごはん
  アルプス牛のデミグラス丼、目玉焼きのせ  ¥900
  ブルゴーニュ・プレート  ¥1000
   カスレ(金時豆と鶏肉)、フジッリ、温野菜、赤蕪
  スパゲティ・ボロネーゼ  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  富士見産全粒粉のアイリッシュソーダブレッド  ¥250
  章姫(苺)のムース  ¥400

  佐賀県産和紅茶  ¥400
  ラッシー   ¥450
  モリンガ茶  ¥400
  もぐらのアラビック珈琲  ¥450

9/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ピデ(チーズ、ほうれん草、卵)、珈琲

・ もぐらごはん
  ピデ各種(きのこ、卵、チーズほうれん草、プロシュートなど)  ¥800
  ナポリピザ  ¥900
   生ハム、トマト、チーズ、ベーコンなど
  スパゲティ・ボンゴレ・ビアンコ  ¥900
  太郎ポークのポトフ  ¥800

・ 甘いものと飲み物
  ラングドシャ  ¥400
  レモンマフィン  ¥400

  佐賀県産和紅茶  ¥400
  ラッシー   ¥450
  モリンガ茶  ¥400
  もぐらのアラビック珈琲  ¥450

8/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ピデ(チーズ、ほうれん草、卵)、珈琲

・ もぐらごはん
  ピデ各種(きのこ、卵、チーズほうれん草、プロシュートなど)  ¥800
  ラムと太郎ポークのアリスタとバジルライスのプレート  ¥1000
  Baccalà alla livorneseリヴォルノ風バッカラーとバジルライスのプレート  ¥1000
  アサリとトマトとほうれん草のスパゲティ  ¥900
  納豆うどん・冷(納豆、野沢菜、卵、大根おろし、沢庵、紫蘇)  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  ラングドシャ  ¥400
  レモンマフィン  ¥400

  佐賀県産和紅茶  ¥400
  ラッシー   ¥450
  モリンガ茶  ¥400
  もぐらのアラビック珈琲  ¥450

7/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ピデ(チーズ、ほうれん草、卵)、珈琲

・ もぐらごはん
  ピデ各種(きのこ、卵、チーズほうれん草、プロシュートなど)  ¥800
  ラムと太郎ポークのアリスタ  ¥1000
  チリチキンライス  ¥900
  カッチュッコ cacciucco  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  苺とブルーベリーのタルト  ¥400
  ラングドシャ  ¥400
  レモンマフィン  ¥400

  佐賀県産和紅茶  ¥400
  ラッシー   ¥450
  モリンガ茶  ¥400
  もぐらのアラビック珈琲  ¥450

6/3/2020
・ petit déjeuner 朝食 ¥500
  ピデ(チーズ、ほうれん草、卵)、珈琲

・ もぐらごはん
  ピデ各種(きのこ、卵、チーズほうれん草など)  ¥800
  鱈(鱈のムニエル・マリナーダ)または豚バラ肉(バラ肉のソテー・マリナーダ)  ¥850
   (カートフェルンサラタ(Kartoffelnsalat)、ガーリックピラフ、サラダ)

・ 甘いものと飲み物
  白毛餅の善哉  ¥450
  文旦  ¥400

  佐賀県産和紅茶  ¥400
  雲龍   ¥450
  モリンガ茶  ¥400
  もぐらのアラビック珈琲  ¥450

5/3/2020
・ もぐらごはん
  おしぼり納豆うどん  ¥800
  花粉症対策うどん(わさび漬け、卵、辛味大根、葱)  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  一六タルト(柚子味、桜味)  ¥400
  白毛餅の善哉  ¥450
  文旦  ¥400

  佐賀県産和紅茶  ¥400
  雲龍   ¥450
  モリンガ茶  ¥400

3/3/2020
・ もぐらごはん
  ドライワンタンミー  ¥900
  熱々釜玉おしぼりうどん  ¥800
  アルプス牛のボロニアライス(有機栽培パイナップル付き)  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  白毛餅の善哉  ¥450

  桜珈琲  ¥400
  蜂蜜とバニラのお茶   ¥450

2/3/2020
・ もぐらごはん
  ドライワンタンミー  ¥900
  熱々釜玉おしぼりうどん  ¥800
  アルプス牛のボロニアライス(有機栽培パイナップル付き)  ¥850

・ 甘いものと飲み物
  桜珈琲  ¥400
  蜂蜜とバニラのお茶   ¥450

1/3/2020
・ もぐらごはん
  カポナータ、地鶏、冷たいスパゲティ、Salzkartoffeln  ¥900
  アルプス牛と無農薬栽培野菜いっぱいのカレー、ご飯(インディカ米)  ¥900
  シュニッツェル(太郎ポーク)、ホワイトアスパラと人参のピクルス、Kartoffelsalat(粒マスタードとモルトビネガー)  ¥850
  トマトとかぼちゃのサワークリームスープ、バケット  ¥650
  イギリスパブのビーフライスカレー(アルプス牛のヒレ使用)  ¥900
  ラム肉のライ麦粉マリネのオリーブオイルコンフィ、ホワイトアスパラ
  無農薬栽培キャベツと人参のピクルス、Kartoffelsalat(粒マスタードとモルトビネガー)  ¥900

・ 甘いものと飲み物
  桜珈琲  ¥400
  蜂蜜とバニラのお茶   ¥450
  華鳩純米吟醸生  ¥450/1.5合
  BIOドイツワイン各種  ¥3000/1.5ℓ

Mars

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もぐらカフェのお品書きと暦