carte de mogura café

CARTE á KASHIN 2016 – Juillet


 

27 Juillet 2016

チキンチリ

チキンチリ(辛口)   ¥700
・ ネパール風のドライカレーです
・ 信州産ハーブ鶏使用
・ 原村産の無農薬栽培の玉ねぎ使用(その他の野菜もすべて原村産です)
・ カリフラワーのアチャール添え

上海風冷麺  ¥650
・ 倉橋島の味噌使用
・ お好みで特製のお酢をかけてお召し上がり下さい

ノンアルコールワイン   ¥400
・ 甲州産の赤ワインです

鳳凰単叢密蘭香    ¥450
・ 広東省潮州市産
・ 鳳凰水仙群体品種の自然交雑体から選別、育成されたものです
・ マスカットに似たフルーティーで華やかなお茶です
・ 葱肉餅をお共にどうぞ

玄米の甘酒(ノンアルコール)     ¥300
・ 富士見で自家自然農法栽培した玄米でつくりました
・ 安曇野産米麹使用
・ 冷たくしてお出しします

アッサム茶    ¥350
・ 有機栽培のアッサム茶です
・ 水出ししましたので冷たくしてお出しします

珈琲    ¥350
・ もぐらブレンド(深煎りでもやさしい味)
・ はちブレンド(浅煎りで鮮やかな香りのちょっと刺激的な珈琲)

水出し珈琲    ¥400
・ 冷たくしてお出ししますが、お希望があれば暖かくして出すことも出来ます


 

20 Juillet 2016

一皿の食事

Plat du déjeuner 一皿の食事   ¥750
・ 富士見で自家自然農法栽培した玄米のおにぎり
・ 原村産無農薬栽培野菜のおかず(コリンキーと胡瓜の酢の物、筑前煮、ヤングコーン)
・ 牛蒡と鳴門産若布の赤出し
・ 冷たい水出し大歩危茶

もぐらのパンでホットドッグ  ¥550
・長野産石臼引き小麦で焼いたチャバタを使いました

ノンアルコールワイン   ¥400
・甲州産の赤ワインです

もぐらのスコーン    ¥250
・ 有機クランベリーとチョコレートのスコーン
・ 富士見産無農薬栽培小麦の全粒粉のスコーン
・ もぐらのコンフィチュール添え

玄米の甘酒(ノンアルコール)     ¥300
・ 富士見で自家自然農法栽培した玄米でつくりました
・ 安曇野産米麹使用
・ 冷たくしてお出しします

アッサム茶    ¥350
・有機栽培のアッサム茶です
・水出ししましたので冷たくしてお出しします

珈琲    ¥350
・水出し珈琲(冷たくしてお出しします)
・ もぐらブレンド(深煎りでもやさしい味)
・ はちブレンド(浅煎りで鮮やかな香りのちょっと刺激的な珈琲)


 

13 Juillet 2016

信州産黒豚のプラムソース添え

信州産黒豚のプラムソース添え

信州産黒豚のプラムソース添え   ¥700
・ 小淵沢産の無農薬栽培プラムでソースをつくりました
・ 原村産の無農薬栽培野菜のサラダ付
・ もぐらの白パンとライ麦パンも付きます

もぐらのパンのツナサンドイッチ   ¥500
・ 長野産石臼引き小麦で焼いたチャバタを使いました
・ 原村産の野菜使用

ノンアルコールワイン   ¥400
・ 甲州産の赤ワインです

チョコレートケーキ   ¥400
・ 有機クランベリーとの甘くて苦くて少し酸っぱいケーキ
・ これ食べて黒田の 200 勝を応援しよう!

花のお茶のジュレ    ¥350
・ 無農薬栽培のレモンの入った爽やかな味

ウバ茶    ¥350
・ 有機栽培のウバ茶です ・水出ししましたので冷たくしてお出しします

珈琲    ¥350
・ 水出し珈琲(冷たくしてお出しします)
・ もぐらブレンド(深煎りでもやさしい味)
・ はちブレンド(浅煎りで鮮やかな香りのちょっと刺激的な珈琲)


 

6 Juillet 2016

Pure de Soja

Pure de Soja

Pure de Soja   ¥600
・ スペインの豆の家庭料理です
・ 原村産無農薬栽培ささげ豆を使いました
・ カジキマグロと烏賊が選べます
・ サラダ、もぐらのパン食べ放題付

もぐらのパン
・ ライ麦パン(カンパーニュ、ビール酵母のパン)
・ 国産小麦の食パン(食パン、ぶどうパン)
・ クグロフ
・ フォカッチャ(ハラペーニョ、プレーン、オレガノ)

パンにもう少しのセット  ¥250
・ バター、オリーブオイル+塩
・ 貴醸酒のコンフィチュール、杏のプレザーブ ・ ルバーブ、ミカンとリンゴのコンフィチュール

花のお茶のジュレ  ¥350
・ 無農薬栽培のレモンの入った爽やかな味

ノンアルコールワイン  ¥400
・ 信州産の白ワインです

ウバ茶  ¥350
・ 有機栽培のウバ茶です
・ 水出ししましたので冷たくしてお出しします

珈琲  ¥350
・ もぐらブレンド(深煎りでもやさしい味)
・ はちブレンド(浅煎りで鮮やかな香りのちょっと刺激的な珈琲)


 

Juillet

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